Responsable Producción (Sala Despiece)
12 hours ago
Madrid
Buscamos ampliar nuestra plantilla enEurocentro de carne s, planta cárnica perteneciente aGrupo TelloAlimentación,ubicada en La Puebla de Montalbán, Toledo, con la incorporación de un Responsable deproducción, sala de despiece, envasado, congelación y expedicionesEn Tello tenemos lamisiónde contribuir a la buena alimentación, salud y bienestar de todas las personas, ofreciendo productos de la más alta calidad que concilie la tradición, la nutrición y la innovación tecnológica.¿Qué harás en tu día a día?Programar lasnecesidades de fabricación,priorizando órdenes ajustando laplanificaciónsegún la capacidad productiva y los plazos de entregaDiseño de nuevos procesosAnticipar posibles desviaciones, o necesidades adicionales de recursos, proponiendo soluciones para garantizar la continuidad operativa, organizar lineas de producciónImplantación demejoras operativa s: Cambios de layout y dotación de recursosControlar los rendimientos y escandallos por pieza y la desviación respecto al estándar.Controlar lacalidad del producto : huesos, recortes, presentación y especificaciones de cliente.Coordinación de las diferentes secciones : identificación de necesidades operativas, distribución de tareas y de recursos.Seguimiento de r otación de Stock y asegurar que se cumple el FIFO/FEFOIdentificación denecesidades de MODV, seguimiento y evaluación en coordinación con los responsables de sección de las nuevas incorporaciones. Supervisión de vacaciones y permisosColaboración en la selección de personal junto con el departamento de RRHHCumplimiento y seguimiento de indicadores de producciónGestionar el equip o: turnos, absentismo, polivalencia, formación y clima laboral.Relación con el comitéde empresa y aplicación del convenio de industrias cárnicas.Prevención de riesgosElaborar y controlar el presupuesto de producciónLiderar proyectos de mejora continua y automatización.Participar en las auditorías (IFS/BRC, clientes, administración) y colaboración en el cierre de NC.Formación : valorable, máster en Dirección de Operaciones o Lean Manufacturing, Ingeniería (Industrial, Agrónoma, Alimentaria) o Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Veterinaria o titulaciones similaresExperiencia: Mínimo 3 años en producción en industria cárnica, de ellos al menos 3 dirigiendo equipos grandes (más de 50 personas), experiencia concreta en despiece porcino, mataderos, salas integradasConocimientos técnicos:Despiece y escandallos, APPCC, trazabilidad, cadena de frío, IFS/BRC, exportación a terceros países, métodos y tiempos, Lean ManufacturingHerramientas:Excel avanzado, ERP de producción, Power BI, sistemas de etiquetado y pesaje.Disponibilidad horaria para cambiar de turno según necesidades de la producciónCompetencias: liderazgocon capacidad de gestionar mandos intermedios, orientado a resultados, c apacidad de toma de decisiones y de negociaciónGrupo Tello está comprometido con la igualdad de oportunidades y la no discriminación por ningún motivo. Animamos a personas con discapacidad a participar en nuestros procesos de selección.Debido al volumen de candidaturas, nos comprometemos a dar respuesta individual a quienes superen la primera fase del proceso.#J-18808-Ljbffr