Trabajos carnes y vegetales en ToledoCrear alertas

Casón de los López de Toledo busca un Ayudante/a de Cocina dinámico/a, organizado/a y con pasión por la gastronomía para unirse a su equipo culinario. Si tienes capacidad para trabajar bajo presión y buscas un entorno donde garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria para hasta 90 comensales, ¡esta es tu oportunidad! Tus funciones principales incluirán: • Mise en place: Preparación previa de ingredientes (corte de vegetales, limpieza de carnes y pescados, elaboración de salsas y fondos)., • Apoyo en el pase: Asistencia en el emplatado y elaboración de partidas frías, guarniciones y postres durante el servicio., • Gestión de stock: Recepción de pedidos, rotación de producto (sistema FIFO) y control de etiquetado., • Mantenimiento: Asegurar la limpieza y orden de tu zona de trabajo, cumpliendo estrictamente las normas APPCC., • Gestión de Buffet/Carta: Apoyo tanto en la elaboración de menús cerrados como en platos a la carta. Requisitos: • Experiencia: Mínimo 1-2 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles o restaurantes con alto volumen de comensales., • Formación: Valorable formación en Hostelería y Turismo o cocina., • Habilidades: Rapidez de ejecución, capacidad de trabajo en equipo y actitud proactiva., • Carnet de manipulador de alimentos en vigor., • Residencia en la zona o disponibilidad de transporte.