Responsable Cocina Centro Residencial DomusVi Mont Martí (Puig Reig)
hace 3 horas
Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona
DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando! Nuestros valores definen a nuestro equipo.Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias: Misión del puesto: Gestión integral del área de cocina, garantizando la máxima calidad y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro. Funciones: • Recepción de pedidos, • Comprobación de los albaranes, • Gestión de stocks, • Gestión del APPCC, • Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente de Sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina por parte de todo el equipo., • Elaboración de las comidas siguiendo las Fichas Técnicas derivadas del menú establecido. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina., • Realizar cualquier otra tarea que precise el servicio y que esté dentro de sus competencias., • Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio., • Comunicación continua con el RTH para la resolución de posibles incidencias, sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc., • Realización de pedidos, • Coordinación del Personal Ofrecemos: • Jornada completa., • Turno de 9:00 a 18:00, con descanso para comer, de lunes a viernes (y un fin de semana al mes)., • Contrato indefinido., • Salario: 27.000 euros brutos anuales., • Incorporación inmediata., • Formación técnica en Hostelería y Restauración., • Recomendable formación específica en cocina., • Se valorará estar en posesión de certificado de discapacidad, • Valorable formación en utilización de productos químicos de limpieza, gestión de equipos y manipulación de alimentos.