Chef and cook jobs in AlicanteCrear alertas

About the job ¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. Department: F&B service The company Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.

Chef Ejecutivo / Executive Chef Alicante Jornada completa 30.000 € brutos/año (inicial, según experiencia) En Sip and Wonder buscamos un/a Chef Ejecutivo/a para liderar nuestra cocina y acompañar el crecimiento del proyecto. El rol incluye la posibilidad de supervisar también Roots Rioja y Roots Haro en una segunda fase. Buscamos una persona con visión, control y criterio, capaz de gestionar cocina y números, y de hacer avanzar el concepto gastronómico. Funciones principales • Control total de la cocina de Sip and Wonder, • Creación y desarrollo de platos y cartas, • Elaboración y control de escandallos, • Gestión de proveedores y pedidos, • Control de costes, márgenes y desperdicio, • Garantizar calidad y consistencia del producto, • Organización de procesos de cocina, • Supervisión y apoyo a otras cocinas (Roots Rioja / Haro, si aplica), • Desarrollo y evolución de la visión gastronómica del negocio Perfil buscado • Experiencia previa como Chef Ejecutivo/a, Jefe/a de Cocina o similar, • Perfil organizado y orientado a resultados, • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones, • Creatividad aplicada a conceptos reales y escalables, • Interés por proyectos en crecimiento, • Valorable experiencia gestionando más de una cocina Ofrecemos • Proyecto sólido y en expansión, • Autonomía real para liderar la cocina, • Entorno creativo y cuidado, • Posibilidad de crecimiento del rol, • Salario inicial ~30k, con proyección