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¡Estamos Buscando a Nuestro/a Parrillero/a Estrella! Únete al equipo fundador de nuestro nuevo restaurante y crece con nosotros. En [CanMiquel By La Reina], estamos a punto de abrir nuestras puertas y buscamos a un/a Parrillero/a apasionado/a, con talento y ganas de dejar su marca en cada plato. Si te apasiona la brasa, la calidad de la carne y quieres formar parte de un proyecto emocionante con grandes oportunidades de desarrollo profesional, ¡este es tu lugar! ¿Qué buscamos en nuestro/a Parrillero/a? El candidato ideal será el corazón de nuestra parrilla, asegurando la excelencia en cada corte. Responsabilidades Clave: Dominio de la Parrilla: Asar y cocinar a la brasa carnes y otros alimentos, garantizando el punto de cocción exacto solicitado por el cliente. Manejo de Cortes: Conocimiento de diferentes cortes de carne y sus preparaciones óptimas. Gestión de Inventario y Calidad: Controlar el stock de carnes y asegurar la máxima calidad y frescura del producto. Mantenimiento y Limpieza: Mantener la parrilla y el área de trabajo impecables, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Trabajo en Equipo: Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina para garantizar un flujo de servicio rápido y eficiente. Requisitos Indispensables: Experiencia demostrable como Parrillero/a o Cocinero/a de Brasa Conocimiento profundo en técnicas de cocción a la parrilla y manejo de diferentes tipos de fuego (carbón, leña, etc.). Certificado de Manipulador de Alimentos vigente (también lo puede proporcionar la empresa.) Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de alto volumen. Actitud de Liderazgo y orientación a la mejora continua. Lo que ofrecemos!! Posición Fundadora: Oportunidad de ser parte del equipo inicial de un local nuevo, aportando ideas y procedimientos desde el inicio. Crecimiento Profesional: Ofrecemos un plan de carrera real. Si demuestras compromiso y talento, te ofrecemos la posibilidad de crecer a puestos de responsabilidad como Jefe de Partida o incluso Jefe de Cocina, a medida que el negocio se expanda. Ambiente Laboral: Un equipo joven, dinámico y con un excelente ambiente de trabajo. ¿Quieres encender la llama con nosotros? Envíanos tu CV y una breve presentación contándonos por qué eres el parrillero que estamos buscando. ¡Te esperamos para crear el mejor sabor de la ciudad!

Cocinero con conocimientos de cocina. Jefe de cocina. Experiencia demostrable.

Buscamos un Jefe de Partida especializado en cocina caliente para incorporarse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la calidad de los platos y el correcto funcionamiento de la sección. Funciones principales El/la Jefe de Partida Caliente tendrá a su cargo: Elaboración y presentación de los platos de la partida de caliente siguiendo los estándares del restaurante. Organización y control del mise en place en su sección. Supervisión del correcto uso y mantenimiento de los equipos y utensilios de cocina. Control de stock, pedidos y conservación de materias primas en su partida. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinación con el resto de partidas para un correcto servicio. Formación y apoyo a ayudantes o cocineros de menor rango en su sección. Contribuir a la creatividad y propuestas de mejora en la carta. Requisitos Experiencia previa como Jefe de Partida o Cocinero en cocina caliente. Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y modernas. Se valorará experiencia en cocina japonesa. Capacidad de trabajo en equipo, organización y bajo presión. Compromiso con la calidad y excelencia gastronómica. Propinas efectivo y tarjeta

HEAD CHEF FOR BUSY ALL-YEAR RESTAURANT IN SITGES The applicant must have at least 5 years experience in a similar position. We use top quality ingredients to serve an international menu that changes on a seasonal basis. Therefore experience in international cuisine is a prerequisite, having worked outside of Spain is a plus. We serve 300+ covers daily, applicant must be able to multitask and be able to handle pressure in service. We are offering a permanent, full-time contract with a competitive salary. Applicant must have a valid work permit for Spain and accommodation in the area. They must also speak Spanish & English. Please do not apply if you don't meet the requirements.