Buscar trabajos: de Chef y Cocinero en Chiclana De La Frontera (abril 2024)

La Barrosa, Chiclana de la Frontera (Cádiz)

Queremos dar un paso más en el servicio y calidad que prestamos a nuestros clientes. Para ello, buscamos un Jefe/a de Cocina que nos acompañe en este proceso, liderando al equipo de cocina y reportando directamente a la propiedad. Funciones · Elaboración de turnos de trabajo y jornadas · Organización de servicios · Formación del equipo de cocina · Realización de pedidos · Revisiones y cambios de carta · Escandallos de platos · Control de costes y mermas · Mejora continua de procesos · Gestionar requisitos sanitarios · Supervisar la limpieza y organización · Apoyar en la contratación de personal · Reportar periódicamente a la propiedad · Apoyar en la consecución de objetivos Requisitos · Mínimo 15 años de trayectoria profesional en el sector · Al menos 5 años como jefe de cocina y/o con equipo a su cargo · Período de al menos 3 años en hotel o restaurante de reconocido prestigio · Excelentes conocimientos para elaboración de carnes, pescados y arroces · Muy valorable tener formación relacionada con el puesto Competencias · Capacidad de gestión y organización · Liderazgo y dirección de equipos · Visión estratégica y de negocio · Orientación a resultados · Toma de decisiones y solución de problemas · Buenas capacidades comunicativas · Creatividad e innovación · Atención a la excelencia y los detalles Que ofrecemos · Contrato indefinido y a jornada completa · Dirigir, organizar y capacitar tu propio equipo · Libertad para proponer cambios y mejoras · Sueldo atractivo

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Catering Momento Andaluz

Chiclana de la Frontera

Eres un profesional en la cocina? Te gustaría emprender un nuevo proyecto personal? Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia y ganas de liderar nuestro equipo. Nuestro horario de trabajo es de 9:00 a 17:00 con dos dias libres a la semana. Si eres un apasionado de la cocina y te motiva liderar un proyecto y poder seguir creciendo profesionalmente puedes enviarnos tu CV. Por favor en esta ocasión solo buscamos personal con experiencia en el puesto que indicamos. Funciones: - Gestión y supervisión del equipo a su cargo. - Formación del equipo. - Creación de menús adaptados a la oferta gastronómica - Producción de recetas y fichas técnicas de toda la oferta gastronómica. - Realización de pedidos. - Mantener los stocks de producciones para abastecer la cocina - Inventarios. - Análisis de costes. - Control APPCC, PRL y organización de plan de limpieza. - Reuniones periódicas con F&B para seguimiento y mejoras continuas. - Participación en la cocina liderando al personal de trabajo. Buscamos un profesional con experiencia para que se integre como empleado fijo en nuestra empresa y crezca con nosotros.

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