Jefe/A De Partida - Barceló Benidorm Beach
2 days ago
Alicante
Overview Jefe/a de Partida – Barceló Benidorm Beach, Benidorm, Alicante. Puesto de tiempo completo. Descubra más sobre las tareas diarias, las responsabilidades generales y la experiencia requerida para esta oportunidad desplazándose hacia abajo ahora. Responsibilities • Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente., • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria)., • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida., • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida., • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida., • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.Qualifications, • Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC., • Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar., • Idiomas: deseable inglés alto., • Conocimientos valorados: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios)., • Buena memoria gustativa y olfativa., • Creatividad., • Destreza manual., • Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía)., • Buenas habilidades de comunicación., • Capacidad para trabajar en equipo., • Planificación y organización., • Resolución de problemas y toma de decisiones., • Gestión de equipos de trabajo.Benefits Podrá trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas. Contamos con planes de desarrollo profesional en distintas áreas de la empresa y acceso a los mejores programas de formación, adaptados a su posición. xcskxlj También se ofrece formación a través de Barceló Campus e-learning y la iniciativa Barceló Responsible (Responsabilidad Corporativa). #J-18808-Ljbffr