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Akelarre, uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un/a Cocinero/a de I+D para unirse a su equipo creativo. Misión del puesto Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica: • Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre., • Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida., • Defender ideas sin anteponer el relato al sabor., • Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre. Retos Estratégicos • Innovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre., • Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante., • Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Responsabilidades • Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre., • Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa., • Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico., • Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina., • Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina., • Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Formación, Requisitos • Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar., • Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales., • Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional/internacional., • Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores., • Idiomas valorados: inglés, francés y euskera., • Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación. ¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea? ¡Únete al equipo de Akelarre! 📩 Envía tu candidatura a

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. • Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas., • Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia., • Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal., • Habilidades ofimáticas., • Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores., • Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales., • Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad., • Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas., • Gestión de horarios en función de la demanda., • Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab., • Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa., • Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica., • Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados., • Contrato indefinido., • Horario flexible, • Ser parte de un proyecto único y apasionante., • Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Ak

Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Ak

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. • Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas., • Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia., • Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal., • Habilidades ofimáticas., • Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores., • Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales., • Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad., • Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas., • Gestión de horarios en función de la demanda., • Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab., • Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa., • Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica., • Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados., • Contrato indefinido., • Horario flexible, • Ser parte de un proyecto único y apasionante., • Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

Akelarre , uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un/a Cocinero/a de I+D para unirse a su equipo creativo. Misión del puesto Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica: • Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre., • Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida., • Defender ideas sin anteponer el relato al sabor., • Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre. Retos Estratégicos • Innovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre., • Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante., • Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Responsabilidades • Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre., • Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa., • Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico., • Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina., • Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina., • Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Formación, Requisitos • Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar., • Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales., • Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional/internacional., • Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores., • Idiomas valorados: inglés, francés y euskera., • Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación. ¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea? ¡Únete al equipo de Akelarre! Envía tu candidatura a

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. • Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas., • Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia., • Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal., • Habilidades ofimáticas., • Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores., • Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales., • Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad., • Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas., • Gestión de horarios en función de la demanda., • Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab., • Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa., • Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica., • Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados., • Contrato indefinido., • Horario flexible, • Ser parte de un proyecto único y apasionante., • Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

Akelarre, uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un/a Cocinero/a de I+D para unirse a su equipo creativo. Misión del puesto Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica: • Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre., • Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida., • Defender ideas sin anteponer el relato al sabor., • Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre. Retos Estratégicos • Innovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre., • Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante., • Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Responsabilidades • Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre., • Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa., • Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico., • Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina., • Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina., • Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Formación, Requisitos • Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar., • Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales., • Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional/internacional., • Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores., • Idiomas valorados: inglés, francés y euskera., • Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación. ¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea? ¡Únete al equipo de Akelarre! Envía tu candidatura a

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. • Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas., • Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia., • Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal., • Habilidades ofimáticas., • Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores., • Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales., • Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad., • Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas., • Gestión de horarios en función de la demanda., • Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab., • Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa., • Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica., • Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados., • Contrato indefinido., • Horario flexible, • Ser parte de un proyecto único y apasionante., • Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

Akelarre , uno de los referentes de la alta gastronomía nacional e internacional, busca un/a Cocinero/a de I+D para unirse a su equipo creativo. Misión del puesto Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin. Esto implica: • Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Akelarre., • Asumir que, de más de 100 pruebas, quizá solo una tenga el nivel suficiente para ser servida., • Defender ideas sin anteponer el relato al sabor., • Combinar la creación en el Aula de Cocina con trabajo rotativo en las partidas para absorber y mantener el Estilo Akelarre. Retos Estratégicos • Innovar respetando la identidad culinaria y filosofía de Akelarre., • Crear platos viables que mantengan la esencia del restaurante., • Equilibrar creatividad, excelencia técnica y operatividad. Responsabilidades • Diseñar y desarrollar nuevos platos alineados con la identidad de Akelarre., • Crear prototipos y adaptar procesos para cocina operativa., • Documentar recetas, técnicas y costes con rigor técnico., • Investigar ingredientes, proveedores de proximidad y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina., • Colaborar de manera rotativa en las diferentes partidas de cocina., • Alinear el desarrollo culinario con la visión del jefes de cocina y dirección. Formación, Requisitos • Grado en Gastronomía y Artes Culinarias o similar., • Conocimiento profundo de técnicas contemporáneas y tradicionales., • Mínimo 5 años de experiencia en roles similares en restaurantes de prestigio nacional/internacional., • Habilidades de comunicación con equipo y posibles interlocutores., • Idiomas valorados: inglés, francés y euskera., • Alta capacidad para el trabajo en equipo, el aprendizaje y la adaptación. ¿Eres una mente inquieta, perfeccionista y apasionada que sueña con crear la próxima gran elaboración de la cocina contemporánea? ¡Únete al equipo de Akelarre! Envía tu candidatura a

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Diseñar, testear y perfeccionar nuevas elaboraciones culinarias que cumplan con los más altos estándares de excelencia, creatividad y técnica propios de un restaurante tres estrellas Michelin.Anticiparse a tendencias gastronómicas, reinterpretar productos locales y contribuir al prestigio de Ak

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. ¿Qué buscamos? Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos. Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas. Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia. Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal. Habilidades ofimáticas. Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores. Dominio de castellano y/o euskera para una comunicación efectiva con el equipo y valorable inglés. ¿Qué responsabilidades tendrás? Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales. Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad. Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas. Gestión de horarios en función de la demanda. Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab. Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa. Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica. Reportar directamente al director del proyecto y participar en la toma de decisiones estratégicas. ¿Qué ofrecemos? Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados. Contrato indefinido. Horario flexible Ser parte de un proyecto único y apasionante. Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercerovariables todos los años.

Solicitudes de nuevos trabajos y clientes en tu zona, que necesitan Cocinero/a de catering. Buscamos Cocinero/a de catering en Donostia-San Sebastián y alrededores. Conocimientos previos para desarrollar funciones de Cocinero/a de catering.

Queremos ampliar nuestro equipo con un/a cocinero/a que comparta nuestra pasión por la cocina, el producto y la excelencia.

Se busca cocinero/a para hotel de cuatro estrellas. Es imprescindible contar con experiencia demostrable de al menos dos años como cocinero/a.