€2020–€2180 monthly
Full-time
Navacerrada
• OBJETIVO DEL PUESTO
• Responsable del correcto servicio de la cocina
• Se asegura que el servicio se lleve a cabo en el tiempo y forma estipulados por la empresa y la calidad y frescor de los platos sea acorde.
• Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía. • COMPETENCIAS DEL PUESTO
Desde la perspectiva económica
· Responsabilidad y enfoque en cumplir y mantener todos los indicadores clave de desempeño según lo descrito por la organización.
Desde la perspectiva operacional
· Capacidad de organización de tareas
· Involucración y participación activa de labores de restaurante.
· Conocimiento de la normativa en cuanto a controles de sistemas de calidad ISO,PGH-APPCC
· Perseguir las directrices operativas marcadas por propiedad y de la marca.
· Experiencia en cocina tradicional, creativa y de eventos en todos sus formatos .
· Conocimiento de nuevas técnicas de producción Desde la perspectiva del cliente
• Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario. Desde la perspectiva innovadora
• Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector.
• Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras.
• Colaborar con el el jefe de cocina para identificar nuevas oportunidades en el sector. REQUISITOS BÁSICOS
Hard skils • Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel.
• Carnet manipulador alimentos
Soft Skils
• Comunicación asertiva y clara.
• Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos.
• Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso.
• Escucha activa
• Iniciativa/proactividad
• Capacidad de planificar y gestionar al equipo
• Organización
