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Grupo Mambo, uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Ibiza con una cartera de 13 restaurantes, busca incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con visión, liderazgo y sensibilidad por la cocina. La posición tiene un rol estratégico entre la cocina central y los puntos de venta, en la que el objetivo es impulsar la creatividad culinaria, garantizando la excelencia operativa en los establecimientos del grupo. Funciones principales • Conceptualizar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del grupo y el producto local según necesidad., • Elaborar y supervisar escandallos, asegurando rentabilidad, coherencia y calidad., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos culinarios., • Acompañar y asesorar a los Jefes de Cocina para mantener una ejecución homogénea en todos los restaurantes., • Trabajar de forma coordinada con el departamento de compras para garantizar producto fresco y suministro eficiente., • Analizar tendencias gastronómicas y adaptarlas estratégicamente a la oferta del grupo. Perfil requerido • Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o en posiciones de alta responsabilidad., • Alta capacidad creativa y dominio técnico de la cocina., • Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria., • Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos amplios., • Atención al detalle, exigencia en la calidad y buena comunicación., • Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta presión. Se ofrece • Buenas condiciones. Salario fijo + variable., • Contrato indefinido., • Posibilidad de apoyo en alojamiento., • Sistema de incentivos ligado a resultados., • Incorporación a un grupo líder en restauración, con un entorno creativo, exigente y en constante evolución.