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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 2 días
    Jornada completa
    Zaragoza

    Estamos poniendo en marcha un nuevo proyecto de restauración dentro del Acuario de Zaragoza y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que lidere el área gastronómica desde el inicio. Se trata de un proyecto profesional, con un equipo joven y multidisciplinar, donde la organización, el control operativo y el respeto por el producto serán clave para garantizar una cocina sólida, eficiente y de calidad. ¿Qué perfil buscamos? Buscamos un perfil con experiencia en gestión de cocina, capaz de liderar equipo y operación con criterio. Una persona organizada, resolutiva y con visión global, que entienda tanto la parte culinaria como la operativa. Valoramos especialmente: Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a jefe/a consolidado Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Organización y planificación de producción y servicio Control de costes, escandallos y optimización de recursos Gestión de pedidos, inventarios y control de stock Conocimiento y aplicación de sistemas de trabajo (FIFO, mermas, trazabilidad) Dominio de cocina tradicional y de mercado Sensibilidad y respeto por el producto Rigurosidad en limpieza, orden y normativa higiénico-sanitaria Capacidad de trabajo bajo presión con criterio Perfil resolutivo, implicado y con mentalidad de equipo Funciones principales Liderar y coordinar el equipo de cocina Organización de la producción y del servicio Supervisión de la calidad de elaboraciones y presentación Control de costes y seguimiento de escandallos Gestión de pedidos y relación con proveedores Control de inventarios y stock Implantación y seguimiento de sistemas de trabajo (FIFO, APPCC, etc.) Coordinación constante con sala Formación y desarrollo del equipo Asegurar orden, limpieza y estándares en cocina ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento Participación en un proyecto nuevo desde su arranque Equipo joven, profesional y multidisciplinar Contrato indefinido a jornada completa (40h) Turnos seguidos de 8 horas + 1 hora de comida (dieta incluida) Turnos rotativos organizados 1 fin de semana libre al mes Salario competitivo según experiencia y valía Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa Buscamos liderazgo, organización y control operativo. Si te motiva construir un equipo y dirigir una cocina con criterio dentro de un proyecto serio y con recorrido, queremos conocerte

    Inscripción fácil
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Zaragoza

    ¿Qué perfil buscamos? Buscamos personas con vocación por la cocina, implicadas y con actitud proactiva, que se sientan cómodas en entornos de trabajo exigentes y en constante evolución. Valoramos especialmente: • Capacidad de organización y planificación del trabajo, • Rigurosidad en limpieza y orden (mise en place, partidas, cámaras), • Conocimiento y aplicación del sistema FIFO, • Buena técnica y “mano” en cocina, • Conocimiento de cocina tradicional y cocina de mercado, • Sensibilidad y respeto por el producto, • Experiencia en elaboración de inventarios y control de stock, • Conocimiento en manipulación de alimentos y normativa higiénico-sanitaria, • Capacidad de trabajo en equipo, • Actitud resolutiva y orientación a resultados, • Dinamismo, implicación y compromiso ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una empresa sólida, profesional y en crecimiento, • Participación en un proyecto nuevo desde su fase inicial, • Entorno de trabajo dinámico, con equipo joven y motivado, • Contrato indefinido a jornada completa (40h), • Turnos seguidos de 8 horas + 1 hora de comida (dieta incluida), • Turnos rotativos organizados, • 1 fin de semana libre al mes, • Salario competitivo según experiencia y valía, • Plan de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa Buscamos actitud, compromiso y ganas de construir algo desde dentro. Si te motiva formar parte de un proyecto serio, con exigencia y proyección, queremos conocerte.

    ¡Incorporación inmediata!
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