Ref. 113 Jefe de Cocina
2 months ago
Huelva
Empresa de restauración colectiva precisa contratar un/a Jefe de Cocina para centro universitario ubicado en zona Huelva
Funciones:
·Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina.
· Supervisión de servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicando cualquier incidencia. - Elaboración de dietas y menús. - · Control de costes y elaboración de escandallos. - · Gestión de pedidos. - Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina. - ·Vigilancia de la despensa, suministro de alimentos al almacén y control de existencias. - · Supervisión del mantenimiento, limpieza y funcionamiento de maquinaria, así como también de los utensilios propios de la cocina. - · Controlar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Requisitos: - Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en centros sanitarios o colectividades. - Disponibilidad Septiermbre - Titulación: Ciencias Culinarias y Gastronómicas/ C.F. Medio y Superior de Hostelería/ FP Superior Dirección de Cocina/ FP Dirección y Producción en Cocina. - -Movilización propia o vivir por la zona. - Condiciones: - Contrato: Fijo Dsicontínuo - Fecha de contratación: Septiembre - Jornada: Completa (40 h/sem) - Salario: Convenio de Colectividades Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33% - Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en
