Segundo/a de Cocina
hace 1 día
€1900–€2000 mensual
Jornada completa
Roses
Estamos en búsqueda de un Segundo Jefe de Cocina con experiencia contrastada en el sector hotelero para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada trabajará de la mano con el Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades diarias, garantizando un servicio de alta calidad.
Requisitos:
Experiencia mínima de 4 años en un puesto similar.
Experiencia en la gestión y preparación de bufet de hotel.
Conocimientos sólidos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Experiencia en bufet con volumen (400 Pax)
Funciones principales:
Apoyar en la supervisión del equipo de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Colaborar en la elaboración y presentación de los platos.
Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Gestionar el inventario y coordinar la compra de insumos junto con el Jefe de Cocina.
Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de los alimentos.
Se ofrece:
Estabilidad laboral en una empresa consolidada.
Oportunidad de crecimiento profesional.
Salario acorde a la experiencia y valía del candidato.
Buen ambiente de trabajo.
