Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Descripción del puesto Estamos buscando un/a DIRECTOR/A DE RESTAURANTE altamente motivado/a y con un enfoque práctico para liderar uno de nuestros restaurantes. El/la candidato/a ideal es una persona con habilidades de liderazgo centradas en las personas, experta en operaciones y resolutiva, con un historial probado en la gestión de restaurantes de alto volumen y en la entrega de experiencias excepcionales al cliente. Te desenvolverás en un entorno dinámico y orientado al servicio, donde ningún día es igual al anterior y jugarás un papel clave en la construcción, desarrollo e inspiración de los equipos que dan vida a nuestra marca cada día. Responsabilidades Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo. Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas. Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1). Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.). Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido. Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio. Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora. Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria. Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.). Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina. Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente. Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building. Requisitos Más de 3 años de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento. Experiencia gestionando P&L, presupuestos y KPIs operativos. Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento. Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.). Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones. Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido. Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus. Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes. Qué ofrecemos Contrato: indefinido Jornada: 40h semanales Salario atractivo Beneficios Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes 50% de descuento en nuestros restaurantes Eventos corporativos increíbles Oportunidades de crecimiento interno Equipo internacional, de mente abierta y único
About the job ¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Esta es tu oportunidad de dar el siguiente paso como Corporate Marketing & Brand Strategy Sr. Director. Tu misión será diseñar y ejecutar la estrategia global de marketing y posicionamiento de marca, con el objetivo de aumentar la visibilidad y el reconocimiento de PHG y sus marcas hoteleras en todos los mercados en los que opera. Asimismo, intervendrás directamente en la conceptualización de producto, creando una identidad coherente, diferenciada y que conecte con clientes objetivos de cada marca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tus funciones principales serán: • Definir la conceptualización de producto y propuesta de valor de cada marca en los correspondientes target y mercados locales e internacionales, asegurando que cada hotel del grupo esté alineado con los atributos esenciales dicha marca., • Elaborar estrategias de segmentación de mercado que permitan adaptar la marca y los productos hoteleros a las expectativas y preferencias de cada público objetivo, mientras se mantiene una coherencia global., • Asegurar la consistencia de la arquitectura e identidad visual de marca, incluyendo sub-marcas o productos dentro de la cadena hotelera, para que refuercen la percepción general de valor y exclusividad. Tutelar la integridad en su aplicación a través de guidelines y procesos de aprobación que aseguren la consistencia en todos los canales., • Desarollar un profundo entendimiento del entorno competitivo hotelero global, identificando tendencias y oportunidades en distintos segmentos (lujo, negocios, vacacional, etc.) y mercados clave, para adaptar la estrategia de posicionamiento en función de las expectativas locales., • Establecer y comunicar un posicionamiento único de PHG y de cada una de sus marcas (incluida la marca empleadora)., • Dirigir esfuerzos para medir y gestionar la percepción de la marca en tiempo real a través de métricas de satisfacción del cliente, lealtad, recomendaciones y reputación online (incluyendo plataformas como TripAdvisor y redes sociales)., • Colaborar con los equipos de operaciones y servicio para asegurar que las experiencias que ofrece la cadena hotelera estén alineadas con los valores y promesas de la marca. Esto incluye desde la llegada del huésped hasta su salida, y todo lo que influye en su percepción, como el diseño del hotel, servicios personalizados, tecnología, sostenibilidad y bienestar., • Desarrollar campañas de marketing que comuniquen una narrativa auténtica y emocionalmente resonante, fortaleciendo la conexión del cliente con la marca y fomentando la lealtad., • Planificar y ejecutar campañas de marketing a nivel global y regional para el lanzamiento de nuevos hoteles, productos o servicios, asegurando que se comuniquen los atributos de la marca y se maximice el impacto en los medios de comunicación y entre el público., • Trabajar con equipos locales de Trade Marketing para adaptar la estrategia global de marca a las particularidades culturales y de consumo de cada región, asegurando que la marca se perciba como relevante y auténtica en cada mercado. Trabajar con el equipo de marketing para desarrollar campañas publicitarias alineadas con la estrategia de marca., • Colaborar con el departamento de ventas para asegurar que las promociones y ofertas especiales refuercen la identidad de la marca., • Investigar la demanda para entender oportunidades de mercado y las percepciones y preferencias de los clientes., • Analizar las tendencias del mercado y la competencia., • Medir y evaluar el rendimiento de las iniciativas de branding mediante KPIs y métricas relevantes. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Además, podrás disfrutar de diversos beneficios sociales, como acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club; acceso a plataforma de bienestar; plan de retribución flexible; acceso a comedor-restaurante en las instalaciones de la empresa… Department: Marketing About you Para tener un buen encaje, deberás aportar: • Grado en Marketing, Comunicación, Branding o afines. Se valorará positivamente un máster o MBA con enfoque en marketing estratégico o internacional., • Al menos 8-10 años de experiencia liderando estrategias de marketing y branding a nivel global, preferiblemente en el sector hotelero, turismo o lujo., • Conocimientos complementarios de Comunicación, comunicación digital, marketing de contenidos y ventas., • Experiencia gestionando y dirigiendo equipos multidisciplinares., • Dominio del inglés, aunque también se valorarán otros idiomas. ¡No lo dudes e inscríbete ya Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.
¡Únete a Honest Greens y revoluciona el mundo! ¿Te apasiona la comida real y buscas un trabajo donde puedas ser tú mismo? En Honest Greens creemos que comer sano puede ser divertido y delicioso. Combinamos tradición y tecnología y cocinamos con mucho amor. Si eres un amante de los aguacates, el café de especialidad y te encanta aprender, este es tu lugar. ¡Somos más que un restaurante, somos una experiencia! ¡Te estamos buscando a ti! Segundo de cocina con pasión por la gastronomía saludable, energéticos/as, positivo/as, con habilidades de liderazgo y comunicación. Que hayas tenido experiencia previa liderando un equipo en la cocina. Si te gusta cuidar de tu equipo y formarlos y tienes ganas de aprender y crecer en un ambiente exigente y dinámico, ¡Este es tu lugar! ¡Únete a nuestra revolución! Creemos que nuestra Honest People se merece: 🍍Hasta 300€ de saldo para comer en nuestros restaurantes 🥑50% descuento en todos nuestros locales 🎳 Salidas “culturales” mensuales 🎟️Eventos corporativos muy divertidos 📑Contratos flexibles (entre 25-40horas) 🚀 Oportunidades de crecimiento internas 📚 Formación continuada 🌍 Oportunidad de unirte a una empresa en plena expansión ♥️ Equipo diverso e inclusivo. ¡Se tú mismo! 💯Ambiente de trabajo increíble. ¡100% únicos! #ÚneteAHonestGreens #EnvianostuCV #Crececonnosotros #HonestPeople