Formacio i treball jobs in GranollersCreate job alerts

En VaDeLleure estem buscant per incorporar en el nostre equip un/a Cap de Cuina amb experiència en col·lectivitats i escoles per liderar el nostra servei de menjador escolar. La persona seleccionada serà responsable de planificar, coordinar, preparar i supervisar l’elaboració diària de menús equilibrats i nutritius, garantint els estàndards d’higiene, qualitat i seguretat alimentària. Busquem una persona compromesa, dinàmica i amb un esperit de lideratge per organitzar i gestionar un espai fonamental pel creixement i la salut dels nens i nenes. Funcions principals: - Preparació dels menús i organització de la zona de treball: preparar i cuinar el menú diari, netejar, pelar, tallar els ingredients i preparar les bases de les receptes, preparació de menús especials o adaptats per al·lèrgies i intoleràncies, entre d’altres. - Compliment de les normatives de seguretat alimentaria - Neteja i manteniment de la cuina - Control de Magatzem: control de productes o ingredients que necessiten reposició, recepció i emmagatzematge d’ingredients, complir amb la normativa de conservació. Requisits - Experiència mínima de 3 anys com a cap de cuina - Formació de manipulació d’aliments i al·lergògens - Coneixements en APPCC - Gestió de compres - Lideratge i treball en equip - Experiència prèvia en cuina escolar i més de 220 menús diaris - Capacitat d’adaptar-se a un ritme de treball dinàmic i exigent Condicions: Horari: de 7:30h a 15h Salari segons conveni aplicable Incorporació: al Setembre 2025 Tipus de contracte: fixe discontinu