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  • JEFE/A DE PARTIDA DE ARROCES
    JEFE/A DE PARTIDA DE ARROCES
    9 days ago
    €1600–€1700 monthly
    Full-time
    Tomares

    Restaurante Clemencia | Tomares (Sevilla) En Restaurante Clemencia buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Arroces para liderar una de las partidas más importantes de nuestro restaurante. Buscamos una persona con experiencia real en arroces, organizada, rápida y capaz de mantener la calidad y la regularidad durante servicios de alta demanda. ¿Qué ofrecemos? * Contrato indefinido. * Jornada completa. * Salario: 1.700 € netos al mes. * Horas extras abonadas a 9 €/hora. * Turno corrido. * Dos días libres consecutivos. * Incorporación inmediata. * Proyecto gastronómico estable y en crecimiento. * Cocina profesional con procesos definidos y equipamiento de primer nivel. Funciones * Elaboración y servicio de la partida de arroces. * Organización y producción diaria de la partida. * Control de stock y necesidades de producto. * Mantenimiento de estándares de calidad y presentación. * Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio. Requisitos * Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional. * Experiencia demostrable como jefe de partida. * Conocimiento avanzado de arroces secos y melosos. * Capacidad para trabajar bajo presión y organizar producciones. * Persona responsable, limpia, ordenada y comprometida. Información del puesto * Ubicación: Plaza Virgen de los Dolores, Tomares (Sevilla). * Producción aproximada: hasta 22 arroces por servicio. * Puesto especializado exclusivamente en la partida de arroces. Pregunta obligatoria para la candidatura Describe cómo organizarías la producción y el servicio de una partida de arroces para un servicio de alta ocupación, indicando fondos, mise en place, control de tiempos y organización durante el pase.

    Immediate start!
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  • Director/a de Apartamentos Turisticos
    Director/a de Apartamentos Turisticos
    12 days ago
    €25000–€30000 yearly
    Full-time
    Sevilla

    Descripción del puesto Importante grupo del sector hotelero, con presencia consolidada en Sevilla y especializado en gestión de apartamentos turísticos, busca incorporar un/a Director/a de Apartamentos para liderar la operación y desarrollo de uno de sus establecimientos en la capital hispalense. Buscamos una persona con sólida experiencia en dirección apartamentos, visión estratégica y capacidad de liderazgo, orientada a la excelencia operativa, la rentabilidad y la satisfacción del cliente. Funciones principales Dirección y gestión de Apartamentos • Liderar la puesta en marcha, apertura y consolidación operativa del establecimiento., • Garantizar el correcto funcionamiento diario de los apartamentos y de todos sus servicios., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen corporativa y experiencia de cliente., • Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia laboral, sanitaria, turística y de prevención de riesgos laborales. Revenue Management y Estrategia Comercial • Diseñar e implementar la estrategia de Revenue Management y distribución., • Analizar diariamente la evolución de reservas, ocupación, ADR, RevPAR y resto de KPIs estratégicos., • Optimizar precios, canales de venta y segmentación de mercado para maximizar ingresos., • Realizar estudios de competencia y análisis de tendencias del sector., • Coordinar acciones comerciales y de posicionamiento con los departamentos implicados. Gestión Económica • Elaborar, controlar y optimizar el presupuesto anual del establecimiento., • Analizar la cuenta de resultados y proponer medidas de mejora de rentabilidad., • Supervisar costes operativos, compras e inversiones. Liderazgo y Gestión de Personas • Dirigir, motivar y desarrollar a los equipos de los apartamentos., • Coordinar y supervisar a los responsables de departamento., • Participar activamente en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal., • Fomentar un entorno de trabajo colaborativo, orientado al desempeño y al desarrollo profesional. Calidad y Reputación Online • Supervisar los indicadores de satisfacción del cliente., • Gestionar la reputación online y liderar planes de mejora continua., • Garantizar una experiencia de cliente excelente y alineada con los estándares de la compañía. Requisitos Formación • Grado en Turismo, Administración y Dirección de Empresas, Dirección hotelera o titulaciones afines., • Formación complementaria en Revenue Management, Gestión hotelera o Dirección de Equipos será altamente valorada. Experiencia • Experiencia mínima de 3 a 5 años como Director/a de Apartamentos, Apartamentos Manager o posición equivalente., • Muy valorable experiencia en gestión de apartamentos turísticos., • Experiencia demostrable en gestión integral de cuenta de resultados., • Experiencia liderando equipos multidisciplinares y multiculturales. Conocimientos Técnicos • Nivel alto de inglés (mínimo C1)., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Manejo avanzado de PMS, Channel Manager, RMS y herramientas de distribución hotelera., • Dominio de Microsoft Office, especialmente Excel., • Conocimientos de Revenue Management, reputación online y control presupuestario. Competencias • Liderazgo y capacidad de influencia., • Orientación a resultados., • Capacidad analítica y visión estratégica., • Iniciativa y autonomía., • Organización y planificación., • Habilidades de comunicación y negociación., • Adaptabilidad y mejora continua. Se ofrece • Incorporación a un grupo en plena expansión., • Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional., • Participación activa en la toma de decisiones estratégicas., • Salario competitivo acorde a la experiencia aportada., • Sistema de incentivos vinculado al cumplimiento de objetivos.

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  • PRIMERO/SEGUNDO COCINA
    PRIMERO/SEGUNDO COCINA
    1 month ago
    €1500–€2200 monthly
    Full-time
    Sevilla

    Grupo consolidado de restauración en Sevilla busca incorporar Segundo/a de Cocina CONTRASTADO Y CON EXPERIENCA para varios de sus restaurantes. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, con experiencia y ganas de formar parte de un proyecto estable en crecimiento, donde la calidad, el trabajo en equipo y el buen ambiente son pilares fundamentales. La persona seleccionada como Primer/a de Cocina se encargará de organizar y supervisar su partida, coordinar al equipo durante el servicio, asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), controlar pedidos y recepción de mercancía, así como colaborar en la mejora continua de la oferta gastronómica. Por su parte, el/la Segundo/a de Cocina apoyará directamente al jefe/a y primer/a de cocina, elaborará y presentará platos siguiendo las fichas técnicas establecidas, mantendrá el orden y la limpieza en la cocina y colaborará en el control básico de stock. Buscamos personas con experiencia demostrable en puesto similar (según categoría), formación en cocina o restauración valorable, capacidad de organización, rapidez en servicio y buena actitud para el trabajo en equipo. Se requiere compromiso, responsabilidad y disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación a un grupo de restauración en expansión, contrato estable, posibilidades reales de desarrollo profesional, formación continua y condiciones salariales acordes a la experiencia y valía del candidato/a. Si te apasiona la cocina y quieres crecer dentro de un grupo sólido en Sevilla, ¡queremos conocerte!

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  • COCINERO/A RESTAURANTE ITALIANO
    COCINERO/A RESTAURANTE ITALIANO
    1 month ago
    €1700–€1800 monthly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    En La Bombonera Group, somos un grupo de restauración en expansión que valora a sus empleados como el motor principal para ofrecer experiencias gastronómicas auténticas y honestas. Actualmente, buscamos incorporar un/a COCINERO/A apasionado/a por la cocina italiana para unirse a nuestro equipo en Sevilla. Tus principales responsabilidades serán: • Cocina: Dominio de técnicas culinarias, elaboración de platos y recetas de alta calidad., • Restauración: Conocimiento de la industria de la hostelería y experiencia en un entorno de servicio al cliente., • Comida: Pasión por la comida italiana y la gastronomía mediterránea.., • Gestión de stocks de hostelería: Capacidad para planificar y controlar los inventarios de manera eficiente., • Elaboración de menús: Habilidad para diseñar y desarrollar menús creativos y atractivos., • Recetas de cocina: Conocimiento y experiencia en la preparación de recetas., • Cocina italiana: Familiaridad con los ingredientes, técnicas y sabores de la cocina italiana., • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Comprensión de los principios y prácticas de seguridad alimentaria. ¿Qué valoramos en ti? • Formación superior en Cocina/Gastronomía., • Experiencia previa demostrable en cocina italiana y sus técnicas., • Pasión genuina por la gastronomía italiana y el uso de ingredientes de alta calidad., • Capacidad para trabajar eficientemente en equipo en un ambiente dinámico y de alto volumen., • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato a jornada completa (40h) temporal con intención de convertirlo en indefinido (3m + indefinido)., • Salario competitivo acorde a convenio, complementado con bonus mensuales y propinas., • Dos días de descanso consecutivos a la semana., • Turnos rotativos (partidos y corridos alternos)., • Seguro médico privado a partir de los 6 meses de contrato., • Un plan de carrera claro y oportunidades reales de crecimiento profesional dentro de nuestro grupo., • Descuentos exclusivos en nuestros restaurantes., • Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo con un equipo comprometido., • Planificación de turnos rotativos estable y predecible. La pizza e' italiana

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  • Pizzero/a o Pizzaiolo italiano
    Pizzero/a o Pizzaiolo italiano
    2 months ago
    €1600–€1800 monthly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    En La Bombonera Group, somos un grupo de restauración en expansión que valora a sus empleados como el motor principal para ofrecer experiencias gastronómicas auténticas y honestas. Actualmente, buscamos incorporar un/a Pizzero/a o Pizzaiolo italiano apasionado/a por la cocina para unirse a nuestro equipo en Sevilla. Tus principales responsabilidades serán: • Elaboración de masas y preparación de pizzas siguiendo recetas italianas auténticas (estilo napolitano)., • Manejo experto del horno de pizza (eléctrico) y control preciso del punto de cocción., • Preparación de ingredientes frescos y control de existencias de la estación de pizza., • Mantenimiento impecable de la limpieza y el orden en el área de trabajo., • Cumplimiento estricto de los estándares de calidad e higiene alimentaria. ¿Qué valoramos en ti? • Experiencia previa demostrable como pizzero/pizzaiolo, con un profundo conocimiento de la cocina italiana y sus técnicas., • Habilidad y rapidez en la elaboración de masas y montaje de pizzas., • Pasión genuina por la gastronomía italiana y el uso de ingredientes de alta calidad., • Capacidad para trabajar eficientemente en equipo en un ambiente dinámico y de alto volumen., • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato temporal con posibilidad de convertirse en indefinido., • Salario competitivo acorde a convenio, complementado con bonus mensuales y propinas., • Dos días de descanso consecutivos a la semana., • Seguro médico privado a partir de los 6 meses de contrato., • Un plan de carrera claro y oportunidades reales de crecimiento profesional dentro de nuestro grupo., • Descuentos exclusivos en nuestros restaurantes., • Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo con un equipo comprometido., • Planificación de turnos rotativos estable y predecible.

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  • Ayudante de cocina (H/M/X)
    Ayudante de cocina (H/M/X)
    2 months ago
    €1600–€1700 monthly
    Part-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    En La Bombonera Group, creamos y gestionamos conceptos gastronómicos auténticos y honestos. Nos expandimos gracias a la dedicación de nuestros equipos y, actualmente, buscamos incorporar talento que comparta nuestra pasión por la cocina. Ofrecemos un contrato en turno rotativo para un Ayudante de Cocina. Tus responsabilidades diarias incluirán: • Apoyo en la preparación y elaboración de platos., • Organización y limpieza de la cocina, control y gestión del office., • Control básico de materias primas., • Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. ¿Qué valoramos en ti? • Experiencia previa en cocina, especialmente de entornos dinámicos y con gran volumen de trabajo (se valora un mínimo de 1-2 años)., • Disponibilidad inmediata., • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos (partido y seguido), fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, compromiso y ganas de aprender., • Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en un ritmo dinámico. ¿Qué te ofrecemos? • Contrato temporal, con opción de aumentar a indefinido (30 horas semanales)., • Trabajo presencial en el centro de Sevilla (Casco histórico)., • 2 días de descanso consecutivos., • Turnos rotativos con planificación estable., • Plan de carrera: posibilidad real de crecimiento dentro del grupo., • Salario según convenio., • Descuentos en restaurantes del grupo., • Bonus por objetivos., • Programa de referidos., • Buen ambiente de trabajo y equipo dinámico.

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