Jefe/a de Cocina
hace 3 días
Santa Eulària des Riu
Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Estamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel SES ESTAQUES ubicado en IBIZA en Santa Eularia des Riu. 🍽️ Tus principales responsabilidades serán: • Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empre, • Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos., • Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel, • Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos., • Gestión de compras: optimización mediante el método ABC., • Control estricto de APPCC y estándares de seguridad alimentaria., • Adaptación a las preferencias de clientes británicos y nacionales., • Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido., • Formación profesional en cocina., • Experiencia previa como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en restaurantes gastronómicos., • Trayectoria de 3-4 años en restaurantes gastronómicos, banquetes y cocina mediterránea, • Gestor de costes y de personas, acostumbrado a gran volumen, • Incorporación a en una empresa lider en el sector y en plena expansión., • Condiciones salariales competitivas.Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional, • Salario Competitivo, • Condiciones especiales de alojamiento
