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Chef / Jefe de Cocina – Hotel Mediterráneo (Roses, Costa Brava) Una oportunidad para liderar y dejar huella En Hotel Mediterráneo, situado en la Costa Brava, tienen una misión clara: que cada huésped disfrute de sus vacaciones o escapada de la mejor manera posible. Su propuesta combina deporte, relax y una cuidada experiencia gastronómica. Quieren que la cocina sea uno de los pilares de nuestro servicio, y por eso desde S&You buscamos a un/a Chef Ejecutivo que aporte liderazgo, calidad y pasión por la restauración. Lo que ofrecemos • Contrato indefinido (flexibilidad a fijo discontinuo si se prefiere)., • Inicio previsto: enero 2026 (posibilidad de incorporación en diciembre para una transición suave)., • Salario competitivo: En torno a 50.000€ brutos/año según valía., • Manutención incluida en el hotel., • Alojamiento opcional: apartamento frente al mar, disponible hasta 2 años a un coste reducido (descontado del salario bruto en nómina)., • Vacaciones: entre 1 y 2 meses según implicación y necesidades de la temporada., • Calendario anual equilibrado:, • Hotel abierto de abril a octubre (con picos fuertes en verano). Serás responsable de dirigir y coordinar la cocina de un buffet de 400-500 comensales, altamente estructurado y con procesos definidos (fichas técnicas, APPCC, escandallos, trazabilidad). Tus principales tareas serán: • Planificar y gestionar los horarios del equipo de 13 personas (+ plonge), asegurando cobertura adecuada en cada turno., • Rediseñar y organizar las partidas de cocina, garantizando eficiencia en cada servicio., • Supervisar la producción diaria para: 550 clientes en el desayuno, 50 clientes en la comida, 350-400 clientes en la cena., • Trabajar con fichas técnicas y escandallos para asegurar uniformidad y control de calidad., • Garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de APPCC., • Coordinar el uso de maquinaria avanzada (VarioCooking, hornos de convección, cocción al vacío, abatidores...)., • Participar en el Show cooking nocturno, trabajando de cara al cliente con simpatía, profesionalidad e imagen impecable., • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo moderno, colaborativo y humano., • Reducir mermas y optimizar procesos de producción y almacenaje., • Trabajar en coordinación con la empresa de asesoría gastronómica y la dirección del hotel., • Experiencia previa como Chef Ejecutivo / Jefe de Cocina en hoteles, resorts o buffets de gran volumen., • Conocimiento sólido y experiencia en servicios de buffet y en gestión de equipos., • Capacidad resolutiva y actitud práctica: saber responder rápido en cocina y en la gestión de personas., • Orientación al cliente y facilidad para trabajar de cara al público (show cooking)., • Liderazgo cercano, con capacidad para motivar y cohesionar equipos acostumbrados a un estilo de gestión más rígido., • Dominio de seguridad alimentaria, APPCC y técnicas modernas (vacío, hornos de convección, abatidores, etc.)., • Conocimiento de herramientas digitales (programas de gestión hostelera, escandallos, Excel/Google Sheets, etiquetado digital)., • Idiomas: español imprescindible; francés será muy valorado por el perfil de cliente. En Hotel Mediterráneo no solo buscan un chef que dirija la cocina, sino un líder con visión y humanidad que ayude a evolucionar el estilo de gestión y a reforzar la experiencia gastronómica de sus huéspedes. Ofrecemos un proyecto estable, en un entorno privilegiado, con margen para aportar ideas y desarrollarse profesionalmente. Si eres un/a chef con experiencia en grandes cocinas, apasionado por el liderazgo de equipos y con ganas de dejar huella en un proyecto estable, ¡queremos conocerte! Inscríbete en la oferta y da el siguiente paso en tu carrera.

Para nuestro cliente, Hotel | Resort, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Junior Revenue Manager. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Impulsar el crecimiento: Apoyar en la gestión de precios, inventario y estrategias de distribución que mantengan el resort competitivo en todos los segmentos de mercado., • Anticiparse al mercado: Colaborar en el seguimiento de tendencias, patrones estacionales y movimientos de la competencia para anticipar la demanda e identificar oportunidades de ingresos., • Convertir datos en acción: Utilizar herramientas de previsión y análisis de rendimiento (RMS, PMS) para optimizar ingresos en todos los segmentos., • Contar la historia en números: Preparar previsiones semanales y mensuales precisas, así como colaborar en los presupuestos anuales, adaptados al entorno deportivo del resort., • Trabajo en equipo: Colaborar con los equipos de marketing, comercial y reservas para alinear precios con campañas, eventos, promociones y distribución., • Hacer que cada evento cuente: Contribuir en la creación de tarifas y contratos con federaciones deportivas, organizadores de eventos y socios clave para maximizar oportunidades., • Claridad en la estrategia: Apoyar en la comunicación de la estrategia de revenue management a los equipos comerciales y operativos, asegurando comprensión y correcta ejecución., • Optimizar canales: Aportar experiencia o interés en desarrollar habilidades en la gestión y optimización de Channel Manager, incluyendo mapeo de tarifas, configuración de categorías de habitaciones y estrategias de distribución para garantizar consistencia y eficiencia. Perfil demandado: • Grado en Hostelería, Empresa o área relacionada., • Experiencia en e-commerce y revenue management, idealmente en resorts o en la industria deportiva/hotelera., • Fuertes habilidades analíticas y pasión por transformar datos en decisiones., • Excelentes habilidades de comunicación, negociación y colaboración., • Confianza para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido como un resort., • Visión de negocio con atención a tendencias de mercado y ventas., • Competencia tecnológica, con experiencia en diversos sistemas (PMS, CRS y Excel)., • Dominio de inglés y español (alemán valorable). Oferta profesional: • Contrato indefinido., • Paquete de reubicación y alojamiento en el resort (¡Bienvenido a Canarias!)., • Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones., • Paquete salarial competitivo., • Un rol de responsabilidad en una empresa internacional y financieramente sólida., • Un entorno laboral agradable., • Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional., • Una cultura de equipo colaborativa y un entorno laboral enfocado en el bienestar y el estilo de vida. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2: Enviar currículum por email + No referencia: 16727797 en el asunto del correo al email: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

Para nuestro cliente, Hotel Resort, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Bar Manager. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Supervisar las operaciones diarias de ambos outlets, garantizando altos estándares de servicio y la satisfacción de los clientes., • Implementar y supervisar los procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de bebidas, servicio, higiene y seguridad., • Gestionar inventario, pedidos y rotación de stock para optimizar costes y evitar faltantes., • Reclutar, formar y motivar a un equipo multicultural de bartenders y personal de sala., • Crear horarios que equilibren la eficiencia operativa con el bienestar del equipo., • Liderar con el ejemplo, fomentando una cultura positiva, profesional y orientada al rendimiento., • Diseñar cartas de bebidas innovadoras, incluyendo cócteles, mocktails y opciones saludables inspiradas en el deporte., • Interactuar activamente con los clientes para crear un ambiente acogedor y gestionar su feedback., • Garantizar la consistencia en la calidad y presentación en ambos outlets., • Controlar ingresos, costes y márgenes, impulsando oportunidades de upselling y cross-selling., • Desarrollar promociones y eventos temáticos en colaboración con los equipos de F&B y marketing., • Asegurar el cumplimiento de los presupuestos sin renunciar a la excelencia. Perfil demandado: • Experiencia demostrada como Bar Manager, preferiblemente en un entorno hotelero o resort con múltiples outlets., • Creatividad en el diseño de bebidas y pasión por la coctelería., • Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Excelentes habilidades de comunicación, negociación y colaboración., • Sólidos conocimientos financieros y capacidad de gestión presupuestaria., • Conocimiento de HACCP, normativa de salud, seguridad e higiene., • Mentalidad práctica y orientación al cliente., • Dominio de inglés y español. Oferta profesional: • Contrato indefinido., • Paquete de reubicación y alojamiento en el resort., • Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones., • Paquete salarial competitivo., • Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento., • Un entorno laboral agradable., • Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional., • Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2: Enviar currículum por email + No referencia: 16727796 en el asunto del correo al email: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

Buscamos una persona profesional, con capacidad de adaptación , experiencia mínima de 2 años que se maneje bien tanto en la barra como en la sala, se valorará conocimientos de francés e ingles. Ofrecemos trabajo de camarer@ en la cafetería del hotel , en especial elaboración de cócteles y co