Trabajos jefe de cocina cocinero en Palma De MallorcaCrear alertas

Jefe de Partida Marc Fosh busca Cocinero/a y Jefe de partida con experiencia para su restaurante Marc Fosh en Palma de Mallorca Buscamos a una persona apasionada para la cocina, que quiere formar parte en nuestro esfuerzo diario en crear en lo máximo posible una experiencia fantástica para nuestros clientes. Funciones: Preparación y cocción de alimentos Experiencia realizando una ordenada mise en place.
Asistir en todas las áreas de la cocina para el desayuno el almuerzo y la cena.
Asegurarse de que las áreas de la cocina estén limpias y ordenadas.
Mantener los estándares de salud y seguridad Brindar servicio al cliente al personal y a los clientes.

El Jefe/a de Partida es el encargado de una sección específica de la cocina, como pastelería, platos calientes, o ensaladas. Su rol es crucial para asegurar que cada plato de su área se prepare con la máxima calidad y de acuerdo con las recetas establecidas. Supervisa a los cocineros y ayudantes en su partida, garantizando la eficiencia y la presentación adecuada de los alimentos que serán servidos a los huéspedes. Gestionar de manera eficiente una sección específica de la cocina. Asegurar que los platos de su área se preparen y presenten según los estándares del hotel. Responsabilidades y Tareas Principales: Supervisar la preparación de platos en su partida, como pastelería, platos calientes, etc. Dirigir y coordinar a los cocineros y ayudantes asignados a su sección. Asegurar la calidad y consistencia de los platos en su área. Mantener el orden y la limpieza en su estación de trabajo. Controlar la calidad de los ingredientes y su correcta conservación. Obligaciones específicas: Participar en la rotación de turnos según lo establezca la planificación del departamento y necesidades del mismo. Cumplir con las políticas internas del hotel (higiene, seguridad laboral, sostenibilidad y convivencia) así como el código de conducta Mantener una actitud de compromiso y profesionalismo Respetar políticas de comportamiento y uso adecuado de recursos y equipos Asumir la responsabilidad del cargo Flexibilidad Requisitos: Formación en Cocina o Gastronomía. Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. Conocimiento profundo de la especialidad asignada. Competencias: Liderazgo y capacidad de supervisión Adaptabilidad Atención al Detalle Proactividad e iniciativa Trabajo en equipo Que ofrecemos: Jornada completa 40h/ semana y salario según convenio hostelería Baleares. Ambiente familiar Posibilidad de crecimiento profesional

¡Buscamos Jefe de Cocina con experiencia en Smash Burgers! 🍔🔥 ¿Eres un apasionado de la cocina y dominas el arte de las smash burgers? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En Shamrock Palma, estamos buscando un Cocinero Jefe / Jefe de Cocina con experiencia demostrable en cocina rápida de calidad, especialmente en la preparación de smash burgers. Buscamos a alguien con liderazgo, iniciativa y ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina o responsable de partida. Conocimiento y técnica en elaboración de smash burgers. Capacidad para liderar y organizar un equipo de cocina. Control de stock, escandallos y gestión de pedidos. Limpieza, orden y compromiso con la calidad del producto. Valoramos experiencia en cocina urbana o fast casual. Ofrecemos: Incorporación inmediata. Buen ambiente de trabajo. Salario competitivo según experiencia. Posibilidad de crecimiento dentro del proyecto.