Jefe de cocina jobs in Palma De MallorcaCreate job alerts

• Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina., • Diferenciar los ingredientes y su uso., • Aplicar las proporciones adecuadas a cada plato., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general. Experiencia mínima de 2 años. Persona motivada con ganas de aportar.

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para trabajar en empresa del sector hostelería ubicada en Playa de Palma. Las tareas que tendrá que realizar son las siguientes: • Ayudar en la elaboración de los platos., • Seguir menú del día según instrucciones del/la jefe/a de cocina., • Mantener la limpieza e higiene de los útiles de cocina, así como el área y resto de las instalaciones de cocina., • Entre otras tareas propias del puesto de trabajo. Requisitos: • Experiencia mínima de 1 año en puestos similares., • Buscamos a una persona seria, responsable y polivalente., • Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.

Ikos Porto Petro,5* Gran Lujo ubicado en Cala D'or (Mallorca), busca profesionales de la cocina para apoyar la estrategia gastronómica del hotel. Gracias a nuestros 10 restaurantes, tematizados con diferentes conceptos, ofrecemos un servicio internacional, personalizado y respetuoso a nuestros huéspedes. Quieres formar parte de nuestro equipo? Live the Ikos way!

Desde SelectaSur estamos seleccionando un/a Jefe/a de Sala para incorporarse durante la temporada de verano a un establecimiento de referencia en Mallorca. Buscamos una persona con experiencia en la gestión de equipos de sala, capacidad de liderazgo y clara orientación al cliente, que quiera formar parte de un proyecto donde la calidad del servicio y la excelencia en la atención son una prioridad. ¿Qué funciones realizarás? • Organización, coordinación y supervisión del servicio de sala., • Liderar, motivar y coordinar al equipo de camareros/as., • Garantizar un servicio ágil, profesional y de alta calidad., • Supervisar la correcta preparación de la sala antes, durante y después del servicio., • Atención personalizada a los clientes y resolución de incidencias., • Coordinación constante con cocina para asegurar el correcto desarrollo del servicio., • Gestión de reservas y planificación del servicio cuando sea necesario., • Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y atención al cliente., • Apoyo operativo al equipo durante los servicios cuando sea necesario., • Control y seguimiento del correcto funcionamiento de la sala. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Jefe/a de Sala o Segundo/a Jefe/a de Sala., • Experiencia en la coordinación y gestión de equipos., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Excelente orientación al cliente y vocación de servicio., • Persona resolutiva, responsable y comprometida., • Buenas habilidades comunicativas y capacidad para trabajar bajo presión., • Valorable experiencia en restaurantes, hoteles o establecimientos con alto volumen de clientes., • Se valorarán conocimientos de idiomas. ¿Qué ofrecemos? • Contrato para la temporada de verano., • Jornada completa., • Salario de 29.651 € brutos anuales., • Propinas aparte., • Horario de trabajo de martes a sábado., • Domingos y lunes libres., • Excelente ambiente de trabajo., • Incorporación a un equipo profesional y consolidado., • Posibilidad de desarrollar tu experiencia en uno de los destinos turísticos más importantes del país. Si cuentas con experiencia liderando equipos de sala y buscas una oportunidad para seguir creciendo profesionalmente durante la temporada de verano en Mallorca, estaremos encantados de conocerte.

Un reconocido grupo de restauración busca incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con gran capacidad organizativa. Si sabes gestionar equipos, dominas los costes y la operativa diaria, y buscas un proyecto donde crecer, ¡este es tu sitio! Tus Funciones Principales • Gestión de cocina: Apoyar al Jefe/a de Cocina en la supervisión de la operativa, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación e higiene., • Liderazgo de equipo: Coordinar, motivar y organizar al personal de cocina durante el servicio, asegurando un ambiente de trabajo eficiente., • Control de stock: Colaborar en la gestión de pedidos, control de inventarios, mermas y recepción de mercancía., • Servicio bajo presión: Asegurar la fluidez y la rapidez de los platos en los momentos de mayor volumen de trabajo. ¿Qué Buscamos en Ti? • Experiencia: Entre 2 y 3 años demostrables como Segundo/a Jefe/a de Cocina o posición similar., • Habilidades: Capacidad de liderazgo, organización, atención al detalle y gestión de equipos., • Idiomas: Castellano a nivel avanzado., • Documentación en vigor: Imprescindible DNI/NIE con permiso de trabajo y Número de Seguridad Social para contratación inmediata. Lo que Ofrecemos • Contrato: Indefinido a jornada completa., • Salario: Entre 1.900 € y 2.100 € netos al mes (en 12 pagas)., • Propinas: Estimadas entre 200 € y 300 € al mes adicionales., • Descanso: 2 días libres seguidos y fijos a la semana (por ejemplo: siempre domingos y lunes)., • Horarios (Turnos Mixtos): Turnos seguidos: de 16:00 a 00:00 h. Turnos partidos: de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 a 00:00 h. Paquete de Beneficios Sociales: • Acceso a tu salario ya trabajado cuando lo necesites con Payflow., • Opciones de Retribución Flexible (seguro médico, guardería, tarjeta transporte)., • Formación continua a cargo de la empresa., • 20% de descuento para ti y hasta 4 acompañantes en restaurantes asociados.

REFERENCIA DE LA OFERTA GTM-SC Buscamos a un/a Segundo/a Jefe de Cocina con experiencia en gestión de cocina. Si tienes entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: Indefinido., • Horario: Turnos mixtos: Turnos seguidos: 16:00-00:00. Turnos partidos: 12:00-16:00 y 20:00-00:00., • Descanso: 2 días seguidos fijos por semana (ejemplo: Domingo y Lunes)., • Salario: 1900€ a 2100€ netos/mes (12 pagas)., • Propinas: Aproximadamente 200€ - 300€/mes., • Incorporación: Inmediata., • Beneficios sociales: Acceso a salario devengado con Payflow, opciones de retribución flexible (seguro médico, guardería, tarjetas restaurante y transporte), formación continua, y un 20% de descuento en restaurantes asociados para un máximo de cuatro personas. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia: 2-3 años como Segundo/a Jefe de Cocina., • Disponibilidad: Incorporación inmediata., • Habilidades: Experiencia en gestión de cocina y equipos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Idiomas: Castellano - avanzado., • Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (obligatorio para candidatos extranjeros).

En Mangobiche, restaurante colombiano gourmet en Palma de Mallorca, estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión, disciplina y pasión por la excelencia para dirigir nuestro equipo. Nos enfocamos en el detalle, la calidad y la evolución constante, construyendo un proyecto sólido con ambición de crecimiento. Buscamos a alguien que quiera formar parte de esta expansión y dejar huella. Responsabilidades: • Liderar, organizar y supervisar el equipo de cocina., • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato., • Control de costes, escandallos y gestión de stock., • Organizar pedidos y mantener relación con proveedores., • Optimizar procesos y fomentar la mejora continua., • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad., • Colaborar en la creación y evolución de la carta. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina., • Conocimiento de la Cocina Colombiana., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil organizado, resolutivo y con iniciativa., • Documentación en regla para trabajar en España., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa. Si la cocina es tu vocación y deseas liderar un proyecto con potencial real de crecimiento, ¡queremos conocerte!

Ubicación: Restaurante Mestis Posición: Sous Chef/ Segundo jefe de cocina Sobre Nosotros: O96 es una empresa en crecimiento con dos restaurantes en la hermosa isla de Mallorca: Mestis, ubicado en Palma, y O96, en la bahia Pollensa. Nuestro concepto gastronómico fusiona la vibrante cocina de Baja California mexicana con los frescos sabores de la cocina mediterránea y asiática, creando una experiencia única para nuestros comensales. ¿Qué Buscamos? Estamos en la búsqueda de un Segundo Jefe de Cocina apasionado y creativo que apoye al Chef Ejecutivo en la gestión de la parte gastronómica de nuestro proyecto. Esta persona será clave en la ejecución de nuestra visión culinaria y en el liderazgo del equipo de cocina. Responsabilidades: • Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y supervisión del personal de cocina., • Liderar y motivar al equipo de cocina, siendo un ejemplo a seguir., • Controlar los aspectos operativos relacionados con la cocina, incluyendo la gestión de inventarios y pedidos., • Asegurar la calidad y la seguridad alimentaria en todos los procesos., • Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo entre el equipo., • Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina., • Resolver conflictos y problemas de manera efectiva., • Colaborar con otras áreas del restaurante para garantizar un funcionamiento fluido. ¿Qué Ofrecemos? • Oportunidades de progresión y crecimiento dentro de la empresa., • Un salario competitivo con un atractivo programa de bonificaciones por objetivos., • Un entorno de trabajo que comprende los desafíos de la industria y apoya a su personal., • Un compromiso firme con la creación de una cultura laboral positiva y agradable para todo el equipo. Si estás listo para unirte a nosotros en este emocionante viaje culinario y ser parte de un equipo apasionado, ¡esperamos tu postulación!

OFERTA DE TRABAJO: jefe de partida en – Restaurante Japonés de Alta Cocina (Palma de Mallorca) En nuestro restaurante japonés de alta cocina, ubicado en el corazón de Palma, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a jefe de partida a jornada completa para un proyecto estable durante todo el año. ¿Qué buscamos? • Pasión auténtica por la gastronomía y por la cocina japonesa., • Experiencia previa en cocina profesional (valorable experiencia en cocina japonesa o asiática de nivel medio-alto)., • Compromiso, disciplina y actitud proactiva en el trabajo en equipo., • Disponibilidad para incorporación inmediata o próxima. Ofrecemos: • Contrato a jornada completa con trabajo todo el año (no es trabajo de temporada)., • Formar parte de un equipo profesional y creativo en un entorno de alta cocina., • Oportunidades de crecimiento y aprendizaje continuo., • Buen ambiente de trabajo y condiciones acordes a la experiencia y habilidades. Si te apasiona la gastronomía japonesa y quieres formar parte de un equipo dinámico y exigente, envíanos tu CV y cuéntanos por qué quieres unirte a nuestro proyecto.

Grupo de restauración con 5 locales en Mallorca busca Segundo/a de Cocina para incorporación inmediata. Buscamos una persona resolutiva, con liderazgo en partida y obsesión por la constancia del producto. Qué harás Serás el brazo derecho del jefe de cocina: organización del servicio, control de partidas, supervisión de mise en place, gestión del equipo en su ausencia, control de mermas y escandallos, y cumplimiento estricto de APPCC y estándares de calidad e higiene. Qué buscamos • Experiencia mínima de 2-3 años como segundo/a o jefe/a de partida en cocina de volumen y calidad., • Capacidad de liderar y formar equipo bajo presión., • Rigor con fichas técnicas, food cost y control de proveedores., • Permiso de trabajo en vigor y disponibilidad para turnos partidos y fines de semana., • Se valora: formación en cocina, idiomas (inglés/italiano) y conocimiento de producto local. Qué ofrecemos • Incorporación a un grupo en plena expansión con proyección real de crecimiento., • Salario competitivo según valía + condiciones a convenir., • Buen ambiente y equipo profesional consolidado. Funciones principales: • Apoyar al Jefe/a de Cocina en la dirección y organización diaria de la cocina., • Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando la eficiencia y el buen ambiente de trabajo., • Participar activamente en la preparación y elaboración de platos, garantizando la calidad y la presentación., • Colaborar en la gestión de inventarios, pedidos y control de costes., • Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC)., • Contribuir en el desarrollo de la carta y la creación de nuevas propuestas culinarias., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina. Perfil requerido: • Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar en restauración., • Sólidos conocimientos de cocina, valorándose la experiencia en cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Perfil proactivo, resolutivo y con atención al detalle., • Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Ofrecemos: • Incorporación a un proyecto sólido y en constante evolución con posibilidades de ascenso., • Un excelente ambiente de trabajo en un equipo cohesionado., • Condiciones laborales competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato., • Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua.

Para restaurante de cocina de autor en palma. Estamos en busca de jefe de partida con estudios y formación en gastronomía, experiencia mínima 3 años. Jornada completa.

Funciones principales Dirección y organización de la cocina Gestión de equipo y turnos Control de costes y escandallos Supervisión de calidad y presentación de platos Gestión de pedidos y proveedores Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC) Colaboración en el desarrollo de carta Perfil requerido Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Capacidad de liderazgo y organización Perfil resolutivo y orientado a resultados Conocimiento de cocina mediterránea Control de costes y rentabilidad Actitud positiva y compromiso Se valorará Experiencia en conceptos de bar gastronómico Creatividad y capacidad de mejora continua Estabilidad en puestos anteriores Ofrecemos Incorporación a proyecto sólido Buen ambiente de trabajo Condiciones competitivas según experiencia Posibilidad de desarrollo profesional

Restaurante ubicado en Illetas precisa de un Cocinero/a con experiencia demostrable de más de 5 años en Restaurantes similares. Conocimiento en gestión de servicio (comandas) con alto volumen de trabajo. Adaptación a los requerimientos del Jefe de Cocina sobre emplatados y control del Ayudante de Cocina y Friegaplatos en el servicio. Contrato hasta 30 de Septiembre. 1 Dia Libre a la semana 30 horas semanales