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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    1 day ago
    €2500–€3000 monthly
    Full-time
    Palma

    Desde International headhunting firm. Estamos colaborando con un importante grupo de restauración, reconocido a nivel nacional en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para uno de sus restaurantes ubicados en Palma de Mallorca. Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, con probada capacidad de liderazgo y sólida experiencia en la gestión de cocinas dinámicas y de alto volumen. La persona seleccionada será responsable de liderar un equipo de aproximadamente 10 personas, asegurando la excelencia en cada servicio y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad y operativos del grupo. Tu Misión: Serás el/la responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la máxima calidad, una organización impecable y la eficiencia operativa en el día a día del restaurante. Funciones Principales: • Liderar, formar y coordinar al equipo de cocina., • Organizar el servicio de manera eficiente y supervisar la producción diaria., • Garantizar la calidad y una presentación excepcional de todos los platos., • Gestionar pedidos, optimizar inventarios y realizar un control riguroso de costes., • Asegurar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar activamente en la evolución y mejora continua de la propuesta gastronómica. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en entornos similares., • Experiencia sólida en la gestión y desarrollo de equipos de cocina., • Perfil altamente organizado/a, resolutivo/a y firmemente orientado/a a la calidad., • Capacidad demostrada para trabajar en entornos dinámicos y de alto volumen de trabajo. Ofrecemos: • La oportunidad de incorporarte a un grupo gastronómico de prestigio, reconocido y en constante crecimiento., • Un proyecto estable con excelentes posibilidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización., • Condiciones salariales competitivas, acorde a tu experiencia y valía profesional.

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  • Ayudante de cocina - Restaurante Trattoria Pizzería
    Ayudante de cocina - Restaurante Trattoria Pizzería
    3 days ago
    Full-time
    Palma

    Descripción ¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Te gustaría formar parte de un equipo comprometido con ofrecer una experiencia única en un entorno exclusivo? En Pure Salt Luxury Hotels estamos ampliando el equipo y buscamos un nuevo ayudante de cocina para nuestro Restaurante Trattoria L'Arcada Responsabilidades: Como ayudante cocinero/a, deberás auxiliar a los cocineros en la preelaboración de alimentos, preparación y presentación de elaboraciones ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, pre elaboración y conservación de alimentos., • Colaboración en la elaboración de alimentos y hacer presentaciones sencillas., • Realizar la limpieza y control del buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son: • Mínimo 1 año de experiencia en posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas., • Poseer el título de FP Medio de Cocina y Gastronomía., • Preocupación por el orden, atención al detalle, la limpieza y la calidad., • Proactividad, iniciativa, gestión del tiempo, flexibilidad y trabajo en equipo., • Pasión por el servicio y búsqueda constante de la mejora en la experiencia del cliente., • Conocimiento pizzería en horno de leña. Qué ofrecemos: • Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión., • Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca., • Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto., • Jornada completa y 2 días libres a la semana., • Incorporación aproximada en 15 días Creemos que cada miembro de nuestro equipo es esencial para ofrecer la experiencia de lujo que nuestros clientes esperan. Si sientes la pasión por el servicio, disfrutas de la hospitalidad mediterránea y quieres crecer con nosotros, ¡te estamos buscando! Únete a Restaurante Trattoria L'Arcada y forma parte de un equipo donde la atención al cliente y la exclusividad son nuestra mayor misión.

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  • Oficial de 1ª de Mantenimiento - Palma de Mallorca
    Oficial de 1ª de Mantenimiento - Palma de Mallorca
    4 days ago
    Full-time
    Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, Palma

    Desde IMAN Global Consulting, Consultoría de Selección de perfiles Technical, Middle, C-Suite, buscamos a un/a Oficial de 1ª de Mantenimiento con experiencia de mínimo 2 años para una empresa ubicada en Palma de Mallorca. Objetivo del puesto: Su objetivo es el de planificar, coordinar y supervisar las actividades, asignar tareas, asegurar recursos y herramientas necesarias, mantener estándares de seguridad, monitorizar el progreso de las labores, solucionar problemas inmediatos y garantizar la calidad del trabajo realizado, siempre teniendo cono objetivo hacerlo al menor coste posible. Funciones principales: • Seguimiento del trabajo que lleva a cabo cada persona del equipo, control de los procedimientos, anotaciones de los errores y evaluaciones directas (evaluación continua y trimestral)., • Realizar un estudio completo de las instalaciones y maquinaria del Centro., • Controlar el archivo de manuales de operaciones de las instalaciones., • Ejecutar el Plan de Mantenimiento Preventivo., • Supervisar la ejecución y ejecutar las intervenciones anuales, bianuales, trimestrales, mensuales, semanales, diarias y puntuales., • Minimizar los tiempos de parada de maquinaria ante las averías., • Ejecutar la reparación en los casos en que sea necesario., • Supervisar que los trabajos de preventivo y correctivo de las empresas externas con contrato se realizan en tiempo y forma establecidos., • Supervisar el estado de las herramientas del centro para garantizar que siempre están en buen estado., • Realizar seguimiento diario de los consumos del centro para evaluar que el consumo es el óptimo., • Supervisar horarios de iluminación y climas en el BMS para optimizar consumos., • Responsable de la aplicación práctica del tratamiento de aguas., • Seguimiento de los indicadores de aguas y toma de decisiones en caso de distorsión., • Ejecución de los pedidos según el procedimiento., • En este rol será necesario:, • Ciclo formativo de Grado Superior de Mantenimiento de Maquinaria e Instalaciones, Técnico en Instalaciones y Mantenimiento, Técnico en Mantenimiento Electromecánico, o equivalente., • Conocimientos en climatizaciòn y tratamiento de agua., • Conocimiento de Ofimatica bàsico, • Carnet de conducir. Esta posición aportará: • Contrato indefinido con la empresa, • Horario de trabajo mañana ò tarde, • Incorporación inmediata, • Salario competitivo, • Gran ambiente de trabajo ¡Te estamos esperando! Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, raza, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

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  • Chef de Partie - Kimpton Aysla Mallorca
    Chef de Partie - Kimpton Aysla Mallorca
    5 days ago
    Full-time
    Palma

    De qué trata el trabajo? Como Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia un Jefe de Partida también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día • Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía, • Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada, • Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes, • Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna, • Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente, • Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros, • Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral, • Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos, • Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos, • Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo, • Tener conciencia ambiental ¿Qué esperamos de ti? • Estudios relacionados con el puesto., • Experiencia previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta de hotel de similares características., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Uniforme y lavandería., • Manutención los días de trabajo

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  • Técnico/a Calidad comercial - Aeropuerto de Palma
    Técnico/a Calidad comercial - Aeropuerto de Palma
    5 days ago
    €18000–€19000 yearly
    Full-time
    Palma

    ¿Te gustaría trabajar en uno de los entornos más dinámicos y estratégicos de Mallorca? En SM, Sistemas Medioambientales buscamos un/a Técnico/a de Calidad Comercial para supervisar la actividad comercial del Aeropuerto de Palma y garantizar los más altos estándares de control y calidad. Si tienes experiencia en entorno aeroportuario y te motiva un puesto de responsabilidad, ¡queremos conocerte! 🎯 ¿Cuál será tu misión? Velar por el correcto funcionamiento y supervisión de la actividad comercial del aeropuerto, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, control administrativo y seguimiento económico del servicio. 🛠️ ¿Cuáles serán tus funciones? • Supervisión y controles de calidad en salas VIP, restauración, aparcamientos y otros espacios comerciales., • Gestión y revisión de documentación administrativa (seguros, altas en Seguridad Social, informes, etc.)., • Control económico: cierres de facturación, declaraciones de ventas, cuadres y seguimiento financiero., • Control y seguimiento de inversiones vinculadas al servicio. ✅ ¿Qué buscamos? • Titulación universitaria., • Experiencia previa en entorno aeroportuario., • Nivel medio de Excel., • Perfil organizado, analítico y con atención al detalle., • Disponibilidad para trabajar de manera presencial en el aeropuerto. 🌟 ¿Qué ofrecemos? • Salario: 19.000 € brutos anuales (12 pagas), a 40h., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Horario estable de 08:00h a 17:00h., • Trabajo presencial en el Aeropuerto de Palma. ¡Te estamos esperando!

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  • Encargado de Obra
    Encargado de Obra
    15 days ago
    Full-time
    Palma de Mallorca

    Buscamos un encargado/a de obra. IMPRESCINBILE EXPERIENCIA EN EL PUESTO DEMOSTRABLE Su misión será: Coordinar y supervisar la realización de las tareas a ejecutar en la obra, optimizando los recursos, priorizando y velando por su correcta evolución tanto técnica como de calidad, medioambiente y prevención, coordinando las necesidades de equipos y maquinaria necesarias tanto propios como externos. Funciones -Planificar y programar la ejecución a corto plazo de la obra con el jefe/a de obra. -Anticipar necesidades de personal y medios mecánicos o materiales. -Solicitar, estudiar la memoria y el estado de mediciones, interpretar los planos para el replanteo de la obra y realizar el replanteo básico de la obra. Informarse de las modificaciones. -Supervisar la correcta ejecución de la obra según proyecto y sus modificaciones. -Control de personal subcontratado en obra: Cumplimentar diariamente el registro "Listado personal autorizado subcontratas" y comunicar cualquier entrada en obra nueva al/la responsable de control documental. Si la nueva entrada no tiene la documentación en regla, NO PUEDE ENTRAR EN OBRA. Dicho listado deberá ser entregado a final de cada mes. Cumplimentar y actualizar libro de subcontratación. -Realizar el parte de trabajo diario, especificando los trabajos realizados durante la jornada en la obra, especificando el personal propio, subcontratado, maquinaria y materiales, para su posterior imputación como coste de obra por el dpto. de administración. -Vigilar y controlar, que se cumplen los procedimientos y medidas preventivas establecidas en el Plan de Seguridad de la obra. -Supervisar y mantener la imagen corporativa de la empresa, vallas, pegatinas, cartelería. -Desarrollar las funciones propias de la figura de Recurso Preventivo, cuando sea de aplicación.

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  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    16 days ago
    Full-time
    Platja de Palma, Palma

    En Houm Hotels & Villas buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía, con liderazgo natural y compromiso con la excelencia, para formar parte de nuestro equipo de cocina. Si te gusta trabajar con estándares de calidad y dar lo mejor en cada servicio… ¡queremos conocerte! ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Supervisar la preparación de platos en tu partida (calientes, pastelería u otras secciones)., • Dirigir y coordinar a cocineros y ayudantes asignados., • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos., • Mantener el orden, limpieza y correcta organización de tu estación., • Controlar la calidad y conservación de los ingredientes., • Cumplir y hacer cumplir las directrices del/la Jefe/a de Cocina. ¿Qué esperamos de ti? • Participación activa en la rotación de turnos según planificación., • Cumplimiento de las políticas internas (higiene, seguridad, sostenibilidad y convivencia)., • Actitud profesional, compromiso y responsabilidad en el cargo., • Respeto por los recursos, equipos y normas del hotel., • Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo actitud positiva y calidad. Requisitos • Formación en Cocina o Gastronomía., • Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de Partida o puesto similar., • Conocimiento profundo de tu especialidad culinaria. Competencias clave • Especialización técnica en tu partida., • Liderazgo y gestión de equipo., • Organización y control de procesos., • Alto rendimiento en servicios de alta ocupación. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento., • Ambiente profesional y dinámico., • Oportunidades de desarrollo., • Estabilidad y buen entorno de trabajo., • Salario según Convenio.

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  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    30 days ago
    Full-time
    Palma de Mallorca

    Buscamos un Jefe de Partida con experiencia y capacidad de mando para integrarse en nuestro equipo. Perfil profesional, organizado, con visión de servicio y excelente actitud para liderar su sección con un volumen considerable. Bajo la supervisión del Segundo/Jefe de Cocina, tus responsabilidades serán: Gestión de Partida: Liderar y organizar la preparación y el servicio de partida asignada. Calidad y Control: Supervisar la elaboración de los platos garantizando los estándares de calidad y presentación. Gestión de Equipo: Apoyar al equipo asegurando un flujo de trabajo eficiente. Control de Stock: Realizar pedidos internos, controlar mermas y asegurar la correcta rotación del producto (FIFO). Seguridad Alimentaria: Velar por el cumplimiento estricto de las normas APPCC en su partida. Experiencia: Trayectoria sólida como Jefe de Partida o cocinero senior en restaurantes de volumen similar. Liderazgo: Capacidad para gestionar personas y trabajar bajo presión con resolutividad. Técnica: Dominio de las técnicas culinarias propias de su sección y agilidad en el servicio. Compromiso: Profesional responsable, puntual y con enfoque en la mejora continua. Lo que te ofrecemos Ambiente: Un entorno de trabajo profesional, dinámico y colaborativo. Desarrollo: Oportunidad de crecimiento y responsabilidad dentro de un grupo sólido. Estabilidad laboral y trabajo todo el año. ¡Si buscas un proyecto donde demostrar tu talento y liderazgo, apúntate!

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  • Sumiller
    Sumiller
    2 months ago
    Full-time
    Palma de Mallorca

    Hola, somos Marcos y Carlos directores adjuntos del Restaurante Breogán Cocina Gallega, un proyecto nuevo que ha abierto sus puertas en Marzo 2023. Estamos buscando un/a camarero/a que quiera participar en este proyecto y ayudar a prosperar la marca Breogán. Somos una joven empresa de restauración de cocina Gallega, que apuesta por un producto de primera calidad y un servicio exclusivo a sus clientes. Estamos situados en Palma de Mallorca Centro y desde aquí nos gustaría crecer y expandir con la marca Rey Breogán Restaurante. Nuestro primer proyecto será el Restaurante Breogán Cocina Gallega. Nuestro Restaurante tiene un enfoque 100% al producto gallego. Una cocina real y honesta que apuesta por una materia prima gallega de calidad superior. ¡Sé partícipe de nuestra marca y crece con nuestro proyecto! Requisitos: buscamos un/a camarero/a con mínimo 2 a 3 años de experiencia. Condiciones: horarios fijos durante toda la temporada - Incorporación: Inmediata Salario: por encima del convenio balear. Obligaciones: Capacidad de llevar la sala con otra persona. Atención al cliente con cercanía, amabilidad y trato exclusivo. Llevar el control y la gestión de barra, la calidad de compras y almacén. Promocionar y potenciar la imagen del restaurante. Colaborar con el control de existencias y materias primas y pedidos de inventario. Mantener e implementar las medidas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración. Si quieres trabajar con nosotros no dudes en contactarnos.

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