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Estamos buscando un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Alberts Bar & Grill. Como Cocinero/a, se espera que prepares platos de alta calidad y contribuyas a crear una experiencia gastronómica memorable para nuestros clientes. Si te apasiona la cocina y prestas atención a los detalles, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: - Preparar y presentar platos de acuerdo con los estándares del restaurante. - Garantizar la frescura y calidad de todos los ingredientes. - Mantener la limpieza y el orden en la cocina. - Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. - Coordinarse con el personal de sala para asegurar un servicio fluido. - Controlar los tiempos de preparación y entrega de los platos. - Ayudar en la gestión de stock y control de inventario. - Adaptarse a cambios en el menú y sugerencias del chef. Requisitos: - Experiencia previa en cocina (preferiblemente 1 año o más). - Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos. - Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. - Atención al detalle y sentido de la organización. - Buenas habilidades de trabajo en equipo. - Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y festivos. - Nivel fluido de español; inglés u otros idiomas son un plus.

🏗️ Oferta de Empleo: Encargado/a de Obra – Villas de Lujo en Benahavís 📍 Ubicación: Benahavís, Málaga 🕒 Tipo de contrato: Jornada completa – Contrato indefinido 💼 Incorporación: Inmediata ** Descripción del puesto** Empresa constructora especializada en proyectos residenciales de alto nivel busca un/a Encargado/a - Jefe de Obra con experiencia demostrable en la construcción para coordinar y supervisar obras en la zona de Benahavís. El candidato ideal debe tener una sólida trayectoria en ejecución de proyectos, así como habilidades de liderazgo, planificación y comunicación. ** Responsabilidades** Supervisión diaria de los trabajos en obra, garantizando el cumplimiento de plazos, calidades y seguridad. Coordinación de subcontratas, industriales y equipo propio. Control de materiales y logística en obra. Revisión e interpretación de planos técnicos. Comunicación directa con dirección facultativa, promotor y oficina técnica. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos en proyectos de lujo. Gestión de certificaciones, control de costes y seguimiento del planning de obra. ** Requisitos** Experiencia mínima de 2 años como Encargado/a de Obra. Conocimiento avanzado de sistemas constructivos de alta gama y acabados de lujo. Dominio en la gestión de equipos y subcontratas. Residencia en la zona de Marbella, Benahavís o alrededores (valorable). Valorable formación técnica (FP, Arquitectura Técnica, etc.) y conocimientos de PRL. Persona resolutiva, proactiva y orientada al detalle. ** Se ofrece** Incorporación a empresa estable con proyectos de alto prestigio. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y valía del candidato. Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento profesional. Participación en proyectos únicos en una de las zonas más exclusivas de la Costa del Sol.

Somos una empresa de construcción en crecimiento, especializada en proyectos residenciales y comerciales. Buscamos un Jefe de Proyecto con experiencia para liderar y coordinar obras desde la fase inicial hasta la entrega final. Responsabilidades: Planificación, organización y supervisión de proyectos de construcción. Coordinación con arquitectos, ingenieros, subcontratistas y proveedores. Control de presupuesto, plazos y calidad de ejecución. Gestión de licencias, normativas locales y documentación técnica. Supervisión de la seguridad en obra (PRL). Reporte periódico al equipo directivo sobre el estado del proyecto. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Proyecto / Jefe de Obra. Formación en Ingeniería de la Construcción, Arquitectura Técnica o similar. Conocimiento profundo de normativa local (CTE, PRL, etc.). Dominio de herramientas como AutoCAD, MS Project, Presto, Office. Se valorará experiencia en metodología BIM. Nivel alto de español (imprescindible). Se valorará positivamente conocimientos de ruso o inglés.

¡Gala Marbella busca Cocineros/as para incorporarse esta temporada! Si cocinas con ritmo, si tienes fuego en las manos y hambre de algo más, en Gala Marbella tenemos sitio para ti. Buscamos Cocineros/as con experiencia en cocina de servicio y pasión por la gastronomía para formar parte de nuestro equipo durante la campaña de verano. Un concepto que mezcla restaurante, pool club y noches con sabor, y donde la cocina es el alma que todo lo conecta. ¿Qué harás como Cocinero/a en Gala Marbella? Ejecutarás los platos asignados por el jefe de partida o jefe de cocina, manteniendo siempre los estándares de calidad, presentación y sabor que definen la experiencia Gala. Participarás en elaboraciones previas al servicio (mise en place), cuidando la organización y limpieza de tu estación. Asegurarás el buen ritmo durante el pase, trabajando en equipo bajo presión y con actitud resolutiva. Cuidarás cada detalle: desde el corte al emplatado, desde el control de temperatura a la conservación de los productos. Cumplirás con las normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria según el sistema APPCC. Te involucrarás con el equipo y el espíritu Gala, donde lo que importa no es solo lo que cocinas, sino cómo lo cocinas. ¿Qué ofrecemos? Un entorno de trabajo dinámico y exigente, donde cada servicio es un reto y un espectáculo. Incorporación inmediata con contrato de temporada (junio–septiembre), con posibilidad de continuidad en la línea de restaurante de noche y eventos privados. Equipo joven, motivado y con ganas de hacer las cosas bien. Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro del equipo. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia previa en cocina (mínimo 1 año) en restaurantes con ritmo y exigencia. Pasión por la cocina, atención al detalle y actitud de equipo. Capacidad de trabajar bajo presión sin perder el control ni el sabor. Limpieza, organización y compromiso con la calidad. Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.

¿Eres un/a líder nato/a con pasión por la alta cocina y una trayectoria impecable? Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con talento y experiencia para liderar nuestro equipo y llevar nuestra propuesta culinaria al siguiente nivel. Si tienes una visión creativa, mano firme en la gestión de equipos y un compromiso inquebrantable con la excelencia, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de supervisar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares. Responsabilidades: - Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, motivar y supervisar a todo el personal de cocina, desde chefs de partida hasta ayudantes, fomentando un ambiente de trabajo positivo, profesional y de alto rendimiento. - Creación y Desarrollo de Menús: Diseñar y actualizar nuestra oferta gastronómica, proponiendo platos innovadores y de alta calidad que se ajusten a la filosofía del restaurante y a las tendencias culinarias de lujo. - Control de Calidad y Estándares: Garantizar que todos los platos se preparen y presenten con la máxima calidad, consistencia y siguiendo los más estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). - Gestión de Inventario y Costes: Controlar el stock de materias primas, realizar pedidos a proveedores, negociar precios y optimizar costes sin comprometer la calidad, asegurando la rentabilidad del área de cocina. - Supervisión de Operaciones Diarias: Coordinar la preparación y producción en todas las partidas, asegurando la fluidez del servicio, especialmente en momentos de alta demanda. - Formación y Desarrollo: Capacitar al personal de cocina en nuevas técnicas, recetas y procedimientos, promoviendo su desarrollo profesional continuo. - Mantenimiento y Equipamiento: Velar por el buen estado y funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina. Lo que Buscamos en Ti: - Experiencia Demostrable: Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de lujo, alta cocina u hoteles de 5 estrellas. - Pasión por la Gastronomía: Un profundo conocimiento de las técnicas culinarias, las tendencias del sector y el producto de alta calidad. - Liderazgo y Habilidades de Gestión: Capacidad probada para liderar equipos grandes, gestionar el estrés, solucionar problemas y tomar decisiones rápidas y efectivas. - Creatividad e Innovación: Habilidad para desarrollar conceptos de menú atractivos y platos originales. - Orientación a Resultados: Foco en la eficiencia, la rentabilidad y el cumplimiento de objetivos. - Conocimientos de Higiene y Seguridad Alimentaria: Imprescindible el dominio de la normativa APPCC. - Proactividad y Organización: Capacidad para planificar, anticiparse a las necesidades y mantener el orden en la cocina. - Idiomas: Valorable buen nivel de inglés (u otros idiomas) dado nuestro perfil de cliente internacional. ¿Qué te Ofrecemos? 1. La oportunidad de trabajar en un restaurante de referencia en Marbella, con un ambiente de trabajo dinámico y profesional. 2. Formar parte de un equipo apasionado por la excelencia gastronómica. 3. Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento. 4. Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato. Si crees que cumples con estos requisitos y estás listo/a para este emocionante desafío, ¡queremos conocerte!

¡Gala Marbella busca Jefe/a de Partida! Gala despierta... y en cocina, buscamos talento que arda con la misma pasión. En Gala Marbella, espacio gastronómico y lifestyle de referencia en la Costa del Sol, seleccionamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia, creatividad y actitud resolutiva, para incorporarse a nuestro equipo de cocina durante la temporada de verano y con posibilidad de continuidad en la línea de restaurante de noche. ¿Qué harás como Jefe/a de Partida en Gala Marbella? Formarás parte del corazón operativo de la cocina, siendo responsable de una de las partidas (calientes, fríos, carnes, pescados, etc.) y trabajando codo a codo con un equipo joven, ambicioso y apasionado por la excelencia gastronómica. FUNCIONES PRINCIPALES: - Organización de la partida: Gestionar los procesos de preparación, producción y presentación de los platos asignados, asegurando calidad y tiempos de servicio. - Control de stock y pedidos: Supervisar el aprovisionamiento de tu partida, comunicando necesidades al jefe de cocina y evitando roturas de stock o desperdicios. - Supervisión del equipo: Coordinar al personal de apoyo dentro de tu sección (ayudantes y cocineros de menor rango), garantizando que el trabajo fluya de forma eficiente y ordenada. - Aplicación de fichas técnicas y estándares: Seguir fielmente las recetas, emplatados y cantidades establecidas por la dirección de cocina, asegurando consistencia en cada pase. - Control de APPCC y limpieza: Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en su zona de trabajo. - Coordinación con sala y pase: Asegurar una buena comunicación con el jefe de cocina y el personal de sala, especialmente en momentos de alto volumen de servicio. - Aportar valor creativo: Participar en pruebas, mejoras o propuestas de nuevos platos dentro del ADN de Gala. ¿Qué ofrecemos en Gala? Incorporación a un proyecto en pleno crecimiento con un concepto gastronómico propio y diferenciado. Equipo dinámico, joven y apasionado por lo que hace. Ambiente profesional, con exigencia, pero donde también se celebra cada servicio redondo. Posibilidad de desarrollo interno y continuidad en futuras campañas y líneas del restaurante (noches, eventos, grupos...). ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida o cocinero/a con ambición para dar el paso. Capacidad para trabajar bajo presión con buena actitud. Perfil resolutivo, organizado y limpio en cocina. Conocimiento de técnicas actuales de cocina mediterránea y fusión. Flexibilidad horaria y disponibilidad inmediata. ¿Eres de los que cocinan con alma? Ven. Arde. Repite. Forma parte de Gala Marbella.

Buscamos incorporar con carácter urgente un/a Director/a Médico Estético para asumir funciones de supervisión médica y colaborar en la obtención de las licencias necesarias para el funcionamiento del centro. Funciones del Puesto: - Supervisión médica general de la clínica y del equipo sanitario. - Control y revisión de historiales clínicos, consentimientos informados y documentación médica. - Supervisión y mejora de los procesos de atención al paciente para garantizar la calidad asistencial. - Resolución de incidencias médicas que puedan surgir. - Asistencia presencial 2 horas semanales para supervisión clínica. Requisitos Indispensables: - Título de Medicina. - Máster en Medicina Estética finalizado. - Acreditación de prácticas realizadas del máster. - Colegiación vigente en el Colegio Oficial de Médicos correspondiente. - Seguro de Responsabilidad Civil vigente si ejerce por cuenta propia. - Modelo de receta privada de todos los facultativos médicos del centro (emitido por el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Málaga). - Curso acreditado en SVB (Soporte Vital Básico) y RCP (Reanimación Cardiopulmonar Básica) con una vigencia máxima de 2 años. - Certificados de títulos académicos y profesionales obligatorios. - Documento de identidad válido (DNI, NIE o Pasaporte). - Certificado de antecedentes penales (en caso de contacto con menores). - En caso de trabajar por cuenta ajena: TC2 o justificante de alta en la Seguridad Social. Condiciones Económicas: - 1500 € iniciales por aportar la titulación médica para la tramitación de licencias. - Una vez obtenidas las licencias, se abonará un segundo pago de 1500 €. - Posteriormente, retribución mensual de 1000 € por asistencia semanal de 2 horas. Ubicación: Marbella, Málaga Incorporación: Inmediata *Interesados/as pueden enviar su candidatura con la documentación requerida

✨ ¡ÚNETE AL EQUIPO DE 11.11 SOCIÉTÉ! Ubicación: Calle Estébanez Calderón Puesto: Camarero/a Tipo de Contrato: Temporal o Indefinido (según valía) Jornada Parcial: Turno de 19:00 a 00:00 Salario: 1200€ B + Propinas En 11.11 Société, restaurante de cocina Middle East & Mexicano Fusión ubicado en Hotel Los Monteros, buscamos incorporar un/a Camarero/a con experiencia, pasión por el detalle y vocación de servicio. Si te gusta la gastronomía con alma, el ambiente sofisticado y la atención exquisita, ¡esta es tu oportunidad! 🌮🌿🥂 🔍 Requisitos: Experiencia previa como camarero/a en restaurantes gastronómicos o de cocina fusión. Alto nivel de atención al cliente y presentación impecable de platos y bebidas. Actitud profesional, proactiva y con sensibilidad estética. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno exigente y dinámico. Experiencia o interés en coctelería creativa y maridaje. Buena presencia y trato natural con clientes internacionales. Idiomas: Español fluido. Inglés nivel medio-alto (otros idiomas valorables). 🍽 Funciones principales: Servicio en sala y terraza, ofreciendo una experiencia de calidad en cada paso. Conocimiento profundo de la carta y sugerencias al cliente según el estilo del restaurante. Montaje de mesas y mise en place con alto nivel de detalle. Coordinación fluida con cocina para garantizar el ritmo y la presentación perfecta de los platos. Preparación y servicio de cócteles si el perfil lo permite. Control y cierre de comandas en TPV. Apoyo en la organización y limpieza del área de trabajo. Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad. 📋 Condiciones: Contrato temporal o indefinido según valía. Jornada parcial en turnos de 5 horas de 19:00 a 00:00 con 2 días libres Salario según convenio (posibilidad de mejora según experiencia). En 11.11 Société celebramos la fusión de sabores, culturas y experiencias. Si quieres crecer en un restaurante donde cada servicio es especial, ¡te esperamos!

Buscamos incorporar con carácter urgente un/a Director/a Médico Estético para asumir funciones de supervisión médica y colaborar en la obtención de las licencias necesarias para el funcionamiento del centro. Funciones del Puesto: - Supervisión médica general de la clínica y del equipo sanitario. - Control y revisión de historiales clínicos, consentimientos informados y documentación médica. - Supervisión y mejora de los procesos de atención al paciente para garantizar la calidad asistencial. - Resolución de incidencias médicas que puedan surgir. - Asistencia presencial 2 horas semanales para supervisión clínica. Requisitos Indispensables: - Título de Medicina. - Máster en Medicina Estética finalizado. - Acreditación de prácticas realizadas del máster. - Colegiación vigente en el Colegio Oficial de Médicos correspondiente. - Seguro de Responsabilidad Civil vigente si ejerce por cuenta propia. - Modelo de receta privada de todos los facultativos médicos del centro (emitido por el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Málaga). - Curso acreditado en SVB (Soporte Vital Básico) y RCP (Reanimación Cardiopulmonar Básica) con una vigencia máxima de 2 años. - Certificados de títulos académicos y profesionales obligatorios. - Documento de identidad válido (DNI, NIE o Pasaporte). - Certificado de antecedentes penales (en caso de contacto con menores). - En caso de trabajar por cuenta ajena: TC2 o justificante de alta en la Seguridad Social. Condiciones Económicas: - 1500 € iniciales por aportar la titulación médica para la tramitación de licencias. - Una vez obtenidas las licencias, se abonará un segundo pago de 1500 €. - Posteriormente, retribución mensual de 1000 € por asistencia semanal de 2 horas. Ubicación: Marbella, Málaga Incorporación: Inmediata *Interesados/as pueden enviar su candidatura con la documentación requerida

Desde Crea Empleo, para restaurante ubicado en Marbella, buscamos un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares del establecimiento. Responsabilidades: - Preparación y elaboración de los platos según la carta. - Control y organización de los productos en cocina. - Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo. - Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). - Colaboración con el equipo para asegurar un servicio ágil y eficiente. Requisitos: - Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar. - Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales. - Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Se ofrece: - Contrato a jornada completa. - Turnos rotativos (mañana y tarde). - Salario competitivo.. - Ambiente de trabajo profesional y dinámico. - Posibilidad de desarrollo dentro de la empresa.

Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina | Restaurante en ME Meliá En ME Meliá, creemos que la buena comida es más que solo una comida, es una experiencia. Como Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina, estarás en el corazón de nuestra cocina, preparando platos frescos y de alta calidad que deleitan a nuestros huéspedes y crean momentos gastronómicos memorables. Tu experiencia, dedicación y atención al detalle asegurarán que cada plato cumpla con nuestros estándares culinarios y supere las expectativas de nuestros huéspedes. Tu Rol: Creando Excelencia Culinaria Serás responsable de preparar y cocinar alimentos según pedido, siguiendo recetas y asegurándote de que todos los platos sean de la más alta calidad. Tu compromiso con la limpieza, la organización y el trabajo en equipo garantizará operaciones de cocina fluidas. Colaborarás con otros miembros del personal de cocina para mantener un entorno de trabajo productivo y eficiente, ayudando a crear una experiencia gastronómica sobresaliente para nuestros huéspedes. Responsabilidades clave: Preparación y cocción de alimentos - Preparar y cocinar alimentos según recetas, controles de porción y estándares de presentación. - Asegurarse de que todos los alimentos se preparen frescos, garantizando los más altos estándares de calidad. - Mantener estándares adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento durante la preparación y servicio de alimentos. - Cocinar platos del menú a la perfección, asegurando consistencia, sabor y calidad en cada plato. - Seguir hojas de preparación diaria y ajustar para especiales de menú y períodos de alto volumen. - Mantener la limpieza y organización de tu estación de cocina asignada y equipo. - Asegurarte de que todas las herramientas y equipo de cocina estén limpios, sanitizados y almacenados adecuadamente al final del turno. - Cumplir siempre con los protocolos de seguridad y saneamiento, incluyendo el manejo adecuado de alimentos y utensilios. - Ayudar con la limpieza de la cocina y áreas de trabajo durante y después de los turnos según sea necesario. - Comunicarte de manera efectiva con otros cocineros y personal de cocina para garantizar la preparación eficiente y oportuna de pedidos de alimentos. - Colaborar con los Sous Chefs y otros miembros del personal de cocina para garantizar que la cocina funcione sin problemas durante el servicio. - Ayudar en el inventario de alimentos y suministros de cocina, asegurando que los niveles de stock se mantengan y se ordenen artículos según sea necesario. - Informar cualquier escasez o discrepancia al Gerente de Cocina o Sous Chef. - Asegurarse de que los productos alimenticios se almacenen adecuadamente para mantener la frescura y la seguridad. - Asegurarte de que todos los platos se preparen según las especificaciones del huésped y mantener un enfoque en la calidad y presentación. - Sentir orgullo por la comida que preparas, manteniendo estándares altos y consistentes durante todo el turno. Quien Eres Tu - Experiencia previa en un entorno de cocina o servicio de alimentos preferida, pero no requerida. - Conocimiento sólido de técnicas de preparación y cocción de alimentos, con ojo para el detalle y la presentación. - Capacidad para trabajar bien con otros miembros del personal de cocina, equipos de servicio y gerencia. - Capacidad para trabajar rápida y eficientemente en un entorno de cocina acelerado. - Comprensión de prácticas de seguridad y saneamiento de alimentos. - Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y trabajar en entornos de cocina calurosos y concurridos. - Capacidad para seguir instrucciones, recibir retroalimentación y comunicarse de manera efectiva con miembros del equipo en inglés y español. En Pont Hospitality, creemos en fomentar el talento y crear un entorno laboral dinámico y de apoyo. Como cocinero, serás parte de un equipo culinario que valora la creatividad, la calidad y la consistencia. Ofrecemos oportunidades para crecer, aprender y avanzar dentro de nuestra cocina y más allá. Si eres apasionado de la comida y deseas ser parte de un equipo culinario innovador, te invitamos a postularte.

Buscamos incorporar con carácter urgente un/a Director/a Médico Estético para asumir funciones de supervisión médica y colaborar en la obtención de las licencias necesarias para el funcionamiento del centro. Funciones del Puesto: - Supervisión médica general de la clínica y del equipo sanitario. - Control y revisión de historiales clínicos, consentimientos informados y documentación médica. - Supervisión y mejora de los procesos de atención al paciente para garantizar la calidad asistencial. - Resolución de incidencias médicas que puedan surgir. - Asistencia presencial 2 horas semanales para supervisión clínica. Requisitos Indispensables: - Título de Medicina. - Máster en Medicina Estética finalizado. - Acreditación de prácticas realizadas del máster. - Colegiación vigente en el Colegio Oficial de Médicos correspondiente. - Seguro de Responsabilidad Civil vigente si ejerce por cuenta propia. - Modelo de receta privada de todos los facultativos médicos del centro (emitido por el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Málaga). - Curso acreditado en SVB (Soporte Vital Básico) y RCP (Reanimación Cardiopulmonar Básica) con una vigencia máxima de 2 años. - Certificados de títulos académicos y profesionales obligatorios. - Documento de identidad válido (DNI, NIE o Pasaporte). - Certificado de antecedentes penales (en caso de contacto con menores). - En caso de trabajar por cuenta ajena: TC2 o justificante de alta en la Seguridad Social. Condiciones Económicas: - 1500 € iniciales por aportar la titulación médica para la tramitación de licencias. - Una vez obtenidas las licencias, se abonará un segundo pago de 1500 €. - Posteriormente, retribución mensual de 1000 € por asistencia semanal de 2 horas. Ubicación: Marbella, Málaga Incorporación: Inmediata *Interesados/as pueden enviar su candidatura con la documentación requerida

Jefe de Cocina | Restaurante en ME Meliá En ME Meliá, la cocina no es simplemente sustento, es alma. Nuestro restaurante de fusión mediterránea-persa-italiana es un destino para la creatividad audaz, la reverencia regional y la excelencia artística. Estamos buscando a un Jefe de Cocina visionario para dirigir esta experiencia. Si lideras con pasión, precisión y propósito, este es tu lienzo. Tu rol: El arquitecto de la experiencia Como Chef de Cocina, eres la piedra angular de nuestra identidad culinaria. Desde la visión del menú y la innovación de recetas hasta el desarrollo de talentos y el servicio práctico, harás que la filosofía de ME Meliá cobre vida en cada plato. Tu liderazgo combina precisión con arte, convirtiendo las operaciones en orquestación y a tu equipo en una brigada de excelencia. Responsabilidades clave: Liderazgo culinario estratégico - Crear y evolucionar continuamente un menú distintivo, estacional y culturalmente resonante. - Liderar y mentorar a tu equipo culinario, fomentando una cultura de responsabilidad, innovación y alegría. - Garantizar la ejecución precisa de los platos a través de estándares de recetas detallados, guías de rendimiento y protocolos de presentación. - Supervisar las operaciones diarias de la cocina, la preparación de producción y la organización culinaria con previsión y rigor. - Gestionar pedidos, inventario, relaciones con proveedores y control de costos en colaboración con el departamento de compras. - Garantizar el cumplimiento total de todos los estándares del hotel, la marca y la seguridad. - Colaborar con el liderazgo del servicio para sincronizar las operaciones de la cocina y el comedor. - Participar directamente en el servicio durante las horas pico, liderando desde la línea, no solo desde la supervisión. - Mantener expectativas de presentación personal, puntualidad y profesionalismo para todos los miembros del equipo. - Desarrollo y retroalimentación: Facilitar retroalimentación continua, planes de crecimiento y revisiones de desempeño. - Promover una cultura laboral respetuosa, inclusiva y empoderante. - Anticipar y superar las expectativas de los huéspedes a través de una calidad alimentaria constante y adaptabilidad a las necesidades dietéticas. - Participar personalmente en los ciclos de retroalimentación para mejorar la satisfacción y las visitas repetidas. - Apoyar al servicio de atención al cliente en la narrativa, el flujo de servicio y el diseño experiencial. Quien Eres Tu - Experiencia: Mínimo 6 años de liderazgo culinario en entornos de alta cocina o restaurantes de lujo. - Innovación: Capacidad demostrada para conceptualizar y ejecutar un menú de fusión elevado y multicultural. - Liderazgo: Experiencia comprobada en la gestión de equipos de cocina diversos con excelencia y empatía. - Ejecución: Conocimientos expertos en técnicas de cocina modernas, operaciones de cocina y regulaciones de salud. - Colaboración: Capacidad para trabajar de manera fluida entre departamentos y equipos que interactúan con los huéspedes. - Fluidez tecnológica: Familiaridad con sistemas de inventario, software POS y Suite de Microsoft Office. - Idiomas: Fluidez en inglés y español requerida; idiomas adicionales son un plus. En Pont Hospitalito, la comida es un medio para la cultura, la conexión y la creatividad. Como Jefe de Cocina, tu visión culinaria no solo llenará mesas, sino que definirá la seña de identidad de nuestro restaurante. Sous Chef | Restaurante en Me Meliá En ME Meliá, nuestra cocina es más que un lugar de trabajo, es un escenario para la artesanía culinaria. Como Sous Chef eres tanto un guardián de la calidad como un campeón de la precisión. Prosperas en entornos de ritmo acelerado y transformas la presión en poesía. Esta es tu oportunidad de dejar tu huella junto a líderes de la industria mientras desarrollas tu propia voz culinaria. Tu rol: El motor detrás de la excelencia culinaria Como Sous Chef, eres la mano derecha del Jefe de Cocina y un líder en la línea del frente del servicio. Impulsas la ejecución diaria, mantienes los estándares y elevas al equipo a través del ejemplo. Prosperas en la cocina y en la preparación, equilibrando la mentoría, la creatividad y la disciplina. Responsabilidades clave - Liderar la línea de cocina: Liderar y supervisar la línea de cocina durante el servicio, garantizando precisión, calidad y velocidad. - Ejecución de menús: Ejecutar platos de menú según especificaciones exactas en colaboración con el Chef Ejecutivo. - Preparación diaria: Garantizar que la mise en place diaria, las listas de preparación y los horarios de producción se completen de manera eficiente. - Procedimientos de apertura y cierre: Gestionar los procedimientos diarios de apertura y cierre y mantener la limpieza en todas las estaciones. - Supervisar y capacitar al personal de cocina junior y cocineros para garantizar la excelencia en técnica y conducta. - Delegar de manera efectiva, asegurando que todas las funciones de la cocina operen sin problemas durante el servicio. - Fomentar una cultura de cocina respetuosa, disciplinada y colaborativa. - Mantener tarjetas de recetas, guías de presentación y hojas de preparación actualizadas para garantizar la consistencia. - Gestionar el almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos según los estándares de saneamiento. - Ayudar con pedidos, control de inventario y comunicación con proveedores cuando sea necesario. - Colaborar con el equipo de sala para garantizar una coordinación fluida entre la cocina y la mesa. - Apoyar interacciones personalizadas con los huéspedes a través de la ejecución de solicitudes especiales y garantía de calidad. - Garantizar que los platos del menú reflejen consistentemente la marca y la visión cultural del restaurante. - Resolución de problemas: Actuar rápidamente para abordar problemas o comentarios de los huéspedes durante el servicio. Quien Eres Tu - Experiencia: 3-5 años de experiencia en una cocina de alta gama o de alta cocina; experiencia previa en liderazgo preferida. - Técnica: Base sólida en métodos de cocina clásicos y modernos, con curiosidad culinaria global. - Liderazgo: Motivador natural con capacidad para entrenar, asesorar y dirigir al personal de cocina. - Disciplina: Organizado, fiable y comprometido con mantener altos estándares. - Flexibilidad: Cómodo con menús dinámicos, adaptaciones dietéticas y necesidades operativas en evolución. - Dominio tecnológico: Familiaridad con sistemas POS, software de inventario y Microsoft Office. - Idiomas: Fluidez en inglés y español; otros idiomas son un plus. El rol de Sous Chef en PontHospitality no se trata solo de seguir la receta, sino de ayudar a escribir el próximo capítulo de nuestra historia culinaria. Trae tu habilidad, corazón y determinación, y ayúdanos a servir algo inolvidable.