Jefe de inventario jobs in MarbellaCreate job alerts

Descripción 🍽️ ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Segundo/a Jefe/a de Cocina en Hotel en Marbella 🍽️ En Empleabilidad ETT buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella. Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar estrechamente con el Jefe de Cocina en la gestión del equipo y la organización del servicio. Funciones principales Asistir al Jefe de Cocina en la organización y supervisión diaria del servicio. Coordinar y apoyar al equipo de cocina en la elaboración de menús y producción. Supervisar la calidad, presentación y tiempos de los platos. Gestionar inventarios y control de stock. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). Colaborar en la formación y motivación del personal de cocina. Se ofrece 💰 Salario competitivo según experiencia y convenio. 📈 Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento. 🏨 Entorno profesional y dinámico en un hotel de prestigio. 🎓 Formación continua y desarrollo profesional. 🤝 Excelente ambiente de trabajo. Requisitos ✅ Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. ✅ Conocimientos sólidos en cocina mediterránea e internacional. ✅ Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones bajo presión. ✅ Formación en Cocina y Gastronomía o similar (valorable). ✅Disponibilidad para turnos rotativos y residencia en la zona de Marbella o alrededores.

📌 En Villa TATEL Marbella estamos preparando la apertura de nuestro restaurante y buscamos un/a Cocinero/a profesional (40H) con técnica, disciplina y pasión por la alta cocina. At Villa TATEL Marbella, we are preparing the opening of our restaurant and are hiring a professional Cook (40H) with strong technique, discipline, and passion for fine dining. 🧑‍🍳 Sobre el puesto / About the role Serás responsable de preparar platos siguiendo los estándares de calidad, presentación y tiempos de TATEL, trabajando bajo la supervisión del Jefe/a de Partida o Sous Chef. You will be responsible for preparing dishes according to TATEL’s standards of quality, presentation, and timing, working under the direction of the Chef de Partie or Sous Chef. Tu precisión, ritmo y enfoque en la organización serán clave para un servicio excelente. Your precision, pace, and organizational skills will be essential to deliver outstanding service. 🧩 Responsabilidades / Responsibilities Preparar mise en place y ejecutar platos según indicaciones de Jefe/a de Partida o Sous Chef. Prepare mise en place and execute dishes as instructed by the Chef de Partie or Sous Chef. Seguir recetas, técnicas de cocción y estándares de emplatado del restaurante. Follow recipes, cooking methods, and plating standards. Mantener un flujo de trabajo ágil, limpio y organizado durante el servicio. Maintain an agile, clean, and organized workflow during service. Coordinarse con otras partidas para asegurar un servicio fluido. Collaborate with other sections for smooth operations. Conservar, etiquetar y rotar materias primas según FIFO. Store, label, and rotate raw materials following FIFO standards. Garantizar la calidad del plato (sabor, presentación, temperatura). Ensure dish quality (flavor, presentation, temperature). Cumplir APPCC y mantener el puesto de trabajo impecable. Follow HACCP procedures and maintain a clean workstation. Controlar mermas y comunicar necesidades de inventario. Report waste, shortages, or overproduction. Mantener comunicación clara con el equipo y supervisores. Maintain clear communication with teammates and supervisors. Apoyar en tareas especiales y en formación de personal junior. Assist in special tasks and mentor junior staff. Participar en formaciones internas y mejora continua. Participate in internal training and continuous improvement. 🎯 Requisitos / Requirements Experiencia demostrada como Cocinero/a. Proven experience as a Cook. Dominio técnico, precisión y organización. Strong technical skill, precision, and organization. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad. Ability to work under pressure while ensuring quality. Conocimiento de APPCC e higiene alimentaria. Knowledge of HACCP and food safety. Trabajo en equipo y comunicación efectiva. Teamwork and effective communication. Pasión por la gastronomía y enfoque en la excelencia. Passion for gastronomy and excellence. Disponibilidad horaria de hostelería. Availability for hospitality schedules. ⭐ Se valorará / Preferred Experiencia en cocina de alta gastronomía o alto volumen. Experience in fine dining or high-volume kitchens. Creatividad culinaria y técnica avanzada. Culinary creativity and advanced technique. Capacidad de aprendizaje rápido y mejora continua. Fast learning and continuous improvement mindset. 💼 Qué ofrecemos / What we offer 📍 Contrato de 40H semanales 40-hour weekly contract 🌍 Marca internacional en expansión Expanding international brand ⚡ Cocina profesional, técnica y con altos estándares Technical, high-standard professional kitchen 📈 Oportunidades de crecimiento (Chef de Partida, Sous Chef…) Growth opportunities (Chef de Partie, Sous Chef…) 🤝 Equipo sólido, disciplinado y orientado a la excelencia Strong, disciplined, excellence-driven team 💰 Condiciones competitivas según experiencia Competitive conditions based on experience

Alabardero Catering busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, Alabardero Beach, ubicado en primera línea de playa en San Pedro de Alcántara (Marbella). Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes. Planificación: Organizar y distribuir las tareas diarias entre el personal a su cargo (cocineros y ayudantes). Ejecución Técnica: Ser el principal responsable de la elaboración y el acabado final de los platos de su sección, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y los estándares de sabor. Mise en Place: Supervisar que todos los ingredientes, salsas y preparaciones necesarias estén listos antes del inicio del servicio. Inventario: Realizar el inventario diario de los productos de su partida. Aprovisionamiento: Colaborar en la realización de pedidos eficientes de materias primas, asegurando que no haya faltantes ni excesos que puedan llevar a desperdicio (control de costes). Control de Rendimiento: Asegurar el máximo aprovechamiento de los productos y minimizar las mermas. Experiencia demostrable de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a de Primera en restaurantes de alto nivel o grandes volúmenes. Conocimiento y estricto cumplimiento de normativas APPCC y manipulación de alimentos. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de un equipo pequeño bajo presión. Disponibilidad para incorporación inmediata. Desarrolla tu carrera gastronómica con nosotros en Alabardero!!

Sobre nosotros Somos un equipo dinámico y en crecimiento, comprometido con ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Buscamos un Segundo Jefe de Cocina responsable, organizado y apasionado por su trabajo, que quiera formar parte de un ambiente profesional, estable y con posibilidades reales de desarrollo. Responsabilidades Apoyo directo al Jefe de Cocina en la organización y supervisión del equipo. Garantizar el correcto funcionamiento del servicio durante cada turno. Control de calidad en la elaboración y presentación de platos. Coordinación en la gestión de pedidos, stock e inventario. Mantenimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia cuando sea necesario. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y gestión de cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos. Organización, responsabilidad y proactividad. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ofrecemos Contrato estable. Buen ambiente de trabajo. Oportunidades de crecimiento profesional. Salario competitivo según experiencia.