Trabajos jefe de inventario en BarcelonaCrear alertas

¡Hola! Somos el Grupo Lombardo, un equipo con más de 25 años de experiencia en restauración y en constante evolución. Buscamos un jefe de cocina creativo y con al menos 5 años de experiencia en alta cocina o cocina de autor, para liderar nuestro restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad. El candidato ideal debe dominar técnicas modernas, tener pasión por la sostenibilidad y trabajar con productos locales y de temporada. Además será responsable de la gestión del equipo, control de inventarios y mantener la excelencia en cada plato. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y colaborativo, con libertad creativa consensuada con la dirección de la empresa, para diseñar el menú y definir la identidad culinaria del restaurante. Salario competitivo, formación continua y participación en eventos gastronómicos. Interesados enviar CV, porfolio y referencias ¡Gracias! ¿Requisitos? • Experiencia demostrable como jefe de cocina en entornos con elevada carga de trabajo, • Conocimientos en el uso de equipos y artefactos de cocina., • Capacidad para trabajar en equipos dinámicos y bajo presión., • Persona proactiva, resolutiva y comprometida con sus funciones., • Limpieza y pulcritud en su zona de trabajo, • Atención al detalle en todas las fases de la preparación., • Buscamos a un Jefe de Cocina con verdadera vocación por la hostelería. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación inmediata., • Trabajar con un equipo profesional y comprometido caracterizado por su eficacia y buen clima., • Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional., • Jornada completa ¡Si crees que encajas en este puesto, no dudes en inscribirte!

¡Buscamos Jefe/a de Cocina para Bar Alegria! Vermuteria, casa de comidas, bar de tapas y bistro en Barcelona. Descripción del puesto En el puesto de Jefe/a de Cocina en Bar Alegria (Gracia), serás responsable de liderar y supervisar las operaciones diarias en la cocina, asegurando la calidad y la presentación de los platos. Tus tareas incluirán la planificación de menús, la gestión del inventario, la supervisión del equipo de cocina y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia en la gestión de equipos de cocina y en la supervisión de operaciones culinarias., • Conocimientos avanzados en técnicas de cocina, planificación de menús y control de costes., • Capacidad para aplicar y velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Aptitudes adicionales como liderazgo, resolución de problemas, creatividad y habilidades interpersonales serán especialmente valoradas. Si compartes nuestra pasión por la hostelería y tienes las habilidades y la experiencia necesarias, ¡aplica a la oferta!

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina latinoamericana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. 🎯 Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 👉 Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos. 👉Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio. Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio! ¿Cuáles serán tus funciones? ✔ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. ✔ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. ✔ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. ✔ Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. ✔ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. ✔ Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. ✔ Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido a 40 horas semanales. ✔ Salario 24.000€ brutos anuales ✔ 30% de descuento en nuestra carta. ✔ Adelanto de nómina con Payflow. ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ✔ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. ✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. ✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. Requisitos ✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. 🔝 Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio… ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! 🗽 Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

¿Eres un apasionado de la gestión operativa y la atención al cliente? ¿Buscas un proyecto sólido donde se valore la estructura, el respeto y la excelencia? En Bristol, referente de la cafetería, brunch y pastelería artesanal argentina en Barcelona, buscamos un Store Manager (Jefe de Sala con responsabilidades de gestión) para liderar nuestro local. No buscamos a un perfil de oficina, sino a un líder que esté "en el barro" con el equipo, asegurando que cada plato, tarta y café se sirvan bajo nuestros estándares de calidad. TUS RESPONSABILIDADES: • Liderazgo de Sala, Cocina y Pastelería: Coordinar el servicio, motivar al equipo y potenciar la venta sugerida (upselling) para maximizar el ticket medio., • Gestión Operativa: Control de pedidos a proveedores, digitalización de albaranes y supervisión de stock y costes mediante Tspoonlab., • Optimización de Personal: Gestión estratégica de cuadrantes y fichajes a través de Skello, garantizando la eficiencia de los ratios de personal., • Delivery: Supervisión de la operativa con Glovo/Uber y actualización de inventario en plataformas., • Cultura Bristol: Ser el guardián de nuestra identidad, manteniendo un clima de respeto, pedagogía y profesionalidad entre sala y cocina. REQUISITOS: • Experiencia: Mínimo 3 años como Responsable de Establecimiento, Encargado o Jefe de Sala en Barcelona., • Formación: Valoramos muy positivamente formación específica en hostelería (CETT o similar)., • Habilidades Tecnológicas: Dominio experto de Revo (TPV), Skello, Tspoonlab y entorno GSuite/iPad. Buscamos una mentalidad analítica orientada a resultados., • Actitud: Persona proactiva, resolutiva y con gran capacidad de comunicación. Que entienda que la excelencia reside en los pequeños detalles y en la constancia., • Idiomas: Imprescindible Castellano, Catalán e Inglés fluido. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Estabilidad: Contrato indefinido en una empresa con una dirección profesionalizada y visión a largo plazo., • Remuneración: Salario competitivo acorde a la experiencia + sistema de Bonus Mensual vinculado a objetivos de venta y KPIs de gestión de rendimiento., • Cultura de Trabajo: Un entorno basado en el respeto mutuo, con procesos claros y herramientas de gestión de última generación., • Crecimiento: La oportunidad de liderar un local emblemático y participar activamente en su expansión y éxito diario. REQUISITOS 1. Competencias de Gestión y Control Capacidad de Análisis de Ratios: • No basta con saber que se ha vendido mucho; debe entender qué significa un ratio de personal del 40% y cómo optimizarlo sin mermar la calidad., • Planificación de Compras: Experiencia demostrable en gestión de stock con previsión mínima de 48 horas., • Capacidad para gestionar al equipo bajo una filosofía de respeto y formación continua, evitando el autoritarismo pero manteniendo la disciplina de los protocolos., • Sensibilidad por el Producto Artesanal: Interés real o experiencia previa en pastelería boutique o productos con identidad (valorando positivamente el conocimiento de la cultura gastronómica argentina e internacional)., • Resiliencia y Gestión del Estrés: Capacidad para mantener la calma y el orden durante los picos de trabajo (fines de semana, festivos y eventos especiales)., • Orientación al Cliente Internacional: Excelentes dotes de comunicación en un entorno donde conviven clientes locales y turistas, manteniendo siempre la elegancia y el saber estar., • Resolución de Incidencias en Tiempo Real: Capacidad para tomar decisiones operativas rápidas sin necesidad de escalar cada pequeño problema a la Dirección.

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. 🎯 Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 👉 Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos. 👉Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio. Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio! ¿Cuáles serán tus funciones? ✔ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. ✔ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. ✔ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. ✔ Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. ✔ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. ✔ Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo. ✔ Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido a 40 horas semanales. ✔ Salario 24.000€ brutos anuales ✔ 30% de descuento en nuestra carta. ✔ Adelanto de nómina con Payflow. ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ✔ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. ✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. ✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. Requisitos ✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. 🔝 Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio… Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

Descripción: DESBARIO precisa incorporar a un/a 2º Jefe de Cocina para trabajar en uno de nuestros restaurantes. Funciones a desempeñar: • Planificar, coordinar y supervisar de manera permanente todas las tareas y operaciones del área, garantizando una correcta y eficaz gestión de los recursos materiales., • Implementar y realizar el seguimiento de menús rotativos, cartas, propuestas gastronómicas para eventos, entre otros., • Gestionar y controlar el abastecimiento de mercancías y la relación con proveedores., • Controlar el coste de alimentos tanto para clientes como para empleados., • Ajustar y optimizar la producción diaria en función de los regímenes alimenticios establecidos., • Supervisar consumos, excedentes y desperdicios., • Establecer y controlar los niveles mínimos y máximos de stock, así como la correcta rotación de productos., • Elaborar y controlar escandallos y mermas., • Participar activamente y supervisar los inventarios mensuales., • Experiencia mínima de 2 a 3 años en un puesto similar., • Formación específica en el área de Cocina; la experiencia profesional podrá valorarse como alternativa a la formación académica., • Certificación de Manipulación de Alimentos o formación en Higiene y Seguridad Alimentaria., • Incorporación a jornada completa

Abrir un restaurante es intenso, retador… y también emocionante. Nada está escrito todavía, y eso es justo lo que lo hace especial. En Mantener queremos un/a jefe de sala con actitud, iniciativa y ganas de arremangarse para que todo funcione desde el primer día. Buscamos a alguien que cuide al equipo, esté presente en el servicio y ayude a definir el estilo y la energía de la casa. Responsabilidades: • Supervisión diaria de la operativa de sala y barra, • Apoyo directo en la gestión del equipo y organización de turnos, • Resolución de incidencias con clientes, • Control de caja, ventas e inventarios, • Apoyo en implementación de estándares de servicio, • Sustitución del Manager cuando sea necesario Buscamos a alguien que: • Tenga experiencia como encargado/a o assistant manager, • Sea líder cercano, organizado y resolutivo, • Quiera implicarse en una apertura y aportar ideas, • Busque estabilidad y crecer dentro de un proyecto sólido Ofrecemos: • Rol clave en la apertura del restaurante, • Proyecto estable donde dejar huella, • Entorno profesional, dinámico y con visión a largo plazo

En DABüTIS Arrosseria buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en un concepto gastronómico único que combina dos propuestas en un mismo espacio: • DABüTIS Arrosseria: restaurante a la carta especializado en arroces, tapas y carnes a la parrilla., • Dos cocinas diferenciadas (una de ellas vista a la calle)., • Equipamiento completo: horno mixto, abatidor de temperatura, envasadora, parrilla de piedra volcánica, zona de lavado, entre otros., • Horario del establecimiento: lunes a viernes de 12:00 a 23:00 (ininterrumpido)., • Jornada laboral:, • Principalmente turno seguido de 10:00 a 18:00 h., • 1–2 días con turno partido., • 2 días libres consecutivos y rotativos., • Contrato como Jefe/a de Cocina., • Salario: 2.500€ brutos/mes (pagas extras prorrateadas incluidas)., • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina., • Conocimientos sólidos en cocina española., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Elaboración de menús y sugerencias., • Gestión de proveedores., • Control del servicio y coordinación del equipo., • Planificación de cuadrantes horarios., • Control de inventarios y costes.

Vive y trabaja en California liderando una barra profesional en un proyecto estable e internacional! 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Bar Manager con experiencia en la gestión integral de barra, orientación clara al cliente y capacidad para organizar equipos y procesos, garantizando calidad, ritmo de servicio y satisfacción del cliente dentro de un proyecto internacional sólido y bien estructurado. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una experiencia de cliente cuidada, dentro de una estructura profesional y orientada a la excelencia operativa. 📋 Funciones • Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra., • Supervisar el montaje, la preparación y la mise en place de la barra., • Elaborar escandallos, fichas técnicas y control de mermas., • Colaborar en la elaboración de la carta de vinos y cócteles., • Realizar los turnos y cuadrantes del equipo de barra., • Participar en la formación e instrucción del personal de nueva incorporación., • Participar activamente en el servicio de barra, preparando y sirviendo cócteles, vinos y otras bebidas., • Ofrecer asesoramiento personalizado a los clientes., • Atender y gestionar quejas y reclamaciones relacionadas con el servicio., • Velar por la satisfacción del cliente, garantizando un trato y servicio de calidad., • Elaborar checklists, inventarios y diarios de producción., • Gestionar pedidos a proveedores., • Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo., • Implantar mejoras en procesos y procedimientos., • Reportar al responsable del restaurante cualquier avería o incidencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor., • Gestión integral de barra de restaurante u hotel., • Conocimientos sólidos en coctelería, vinos y servicio de bar., • Elaboración y control de escandallos, inventarios y mermas., • Organización de turnos y gestión de equipos., • Capacidad operativa y presencia activa en servicio., • Nivel de inglés alto, para comunicarse con clientes y equipos sin dificultad. 🧠 Soft Skills • Persona dinámica, responsable y organizada., • Alta orientación al cliente y a la calidad del servicio., • Buenas habilidades comunicativas y trato cercano., • Iniciativa y mentalidad de mejora continua., • Polivalencia y adaptación a entornos exigentes., • Capacidad de trabajo en equipo y compromiso profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación entre marzo y abril., • Horario con turno seguido rotativo, de 10:00 a 17:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con 1 hora para comer., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario: 73.400 $ brutos anuales + bonus de hasta 5.000 $ según KPI’s., • 15 días de vacaciones pagadas al año., • Seguro médico a cargo de la empresa., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de traslado y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Bar Manager / Jefe de Barra / Bar Supervisor., • Experiencia previa en barra de hotel o restaurante., • Valorable formación en restauración, coctelería o sumillería., • Muy valorable experiencia laboral previa fuera de España.

SE BUSCA JEFE DE COCINA – RESPONSABLE BRUNCH y Cena Fusion 📍 Barcelona Restaurante consolidado en Barcelona busca Jefe de Cocina especializado en Brunch Fusión Internacional. Buscamos un perfil profesional, organizado y con visión gastronómica. No solo un cocinero — buscamos un verdadero responsable de cocina. 📌 FUNCIONES PRINCIPALES • Organización integral de la cocina brunch, • Supervisión y aplicación estricta de fichas técnicas, • Control de producción diaria y planificación de mise en place, • Control de materias primas y food cost, • Gestión de pedidos y proveedores, • Control de mermas y optimización de costes, • Supervisión del equipo de cocina, • Control de higiene y seguridad alimentaria, • Verificación diaria de cámaras frigoríficas y congeladores, • Organización de inventarios semanales, • Coordinación directa con Dirección, • Decoración y preparación de platos, • Calidad de los platos 🎯 PERFIL REQUERIDO • Experiencia mínima 5 años como responsable de cocina, • Experiencia demostrable en Brunch (imprescindible), • Conocimientos de cocina fusión / presentación semi-gastronómica, • Capacidad para trabajar emplatados cuidados y decoraciones, • Perfil estructurado, resolutivo y con liderazgo, • Capacidad de organización bajo presión, • Mentalidad de control y responsabilidad 📄 REQUISITOS OBLIGATORIOS • Permiso de trabajo en vigor, • Documentación en regla, • Disponibilidad inmediata 💰 CONDICIONES • Salario: 1800€ neto, • Posibilidad de incentivos según rendimiento y objetivos Buscamos estabilidad, compromiso y profesionalidad. Solo perfiles realmente responsables y con visión de crecimiento.

Restaurante colombiano con trayectoria consolidada busca incorporar un Encargado de Cocina para liderar y coordinar el equipo, garantizando el correcto funcionamiento operativo y la calidad del servicio. No se trata únicamente de un perfil operativo, sino de una persona con capacidad de gestión, organización y liderazgo, que contribuya activamente en la mejora continua de la cocina. 👨‍🍳 Funciones principales: Dirección y supervisión del equipo de cocina Organización del servicio y control de tiempos Gestión de pedidos, stock e inventario Control de calidad y presentación de los platos Apoyo en tareas administrativas y operativas Propuesta de mejoras y aportación de ideas para la carta ✅ Requisitos: Experiencia demostrable de mínimo 2-3 años en posiciones similares Experiencia en gestión y liderazgo de equipos de cocina Perfil proactivo, resolutivo y con capacidad organizativa Documentación en regla (imprescindible) Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos Incorporación inmediata Preferible experiencia en cocina colombiana, con capacidad de aportar nuevas ideas 💼 Se ofrece: Incorporación a un proyecto estable y consolidado Posición de responsabilidad dentro del equipo Salario competitivo según experiencia y perfil Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo

En Chao Pescao buscamos un/a Segundo Encargado/a apasionado/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo dinámico. Si tienes experiencia en la cocina de pescado y marisco y disfrutas del desafío de trabajar en un ambiente rápido y colaborativo, ¡queremos conocerte! RESPONSABILIDAD PRINCIPALES • Apoyar al Encargado en la gestión operativa diaria del restaurante., • Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, garantizando fluidez y eficiencia., • Supervisar apertura/cierre del local y control de caja, • Controlar pedidos, inventarios y recepción de mercancía., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y atención al cliente., • Ser referente en el servicio: resolución de incidencias, atención al cliente y soporte al equipo, • Realizar y recibir pedidos, comprobar albaranes, • Leer y comprender los pedidos e instrucciones, valorándose el conocimiento de los sistemas operativo Revo y TspoonLab RÉQUISITOS MÍNIMO • Experiencia mínima de 1 año como segundo encargado/a, jefe de sala o puesto similar, • Conocimientos de operaciones en sala y nociones básicas de cocina, • Capacidad de liderazgo, organización y comunicación., • Buena actitud, compromiso y responsabilidad., • Disponibilidad para trabajar algunos turnos partidos y fines de semana, • Se valorará positivamente experiencia en restaurantes de producto o especializados en marisco QUE OFRECEMOS • Contrato estable con trabajo indefinido de 40 horas semanales, con 2 días de descanso, • 30 días de vacaciones al año, • Bonus sobre objetivos para reconocer tu desempeño y resultados, • Formación continua y mejora de habilidades, para promover tu desarrollo en el sector., • Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno dinámico, con un plan de desarrollo de carrera., • Tipo de puesto: Jornada completa, • Sueldo: 22.000,00€-24.000,00€ bruto al año

SE BUSCA JEFE DE COCINA – RESPONSABLE BRUNCH Fusion 📍 Barcelona Restaurante consolidado en Barcelona busca Jefe de Cocina especializado en Brunch Fusión Internacional. Buscamos un perfil profesional, organizado y con visión gastronómica. No solo un cocinero — buscamos un verdadero responsable de cocina. 📌 FUNCIONES PRINCIPALES • Organización integral de la cocina brunch, • Supervisión y aplicación estricta de fichas técnicas, • Control de producción diaria y planificación de mise en place, • Control de materias primas y food cost, • Gestión de pedidos y proveedores, • Control de mermas y optimización de costes, • Supervisión del equipo de cocina, • Control de higiene y seguridad alimentaria, • Verificación diaria de cámaras frigoríficas y congeladores, • Organización de inventarios semanales, • Coordinación directa con Dirección, • Decoración y preparación de platos, • Calidad de los platos 🎯 PERFIL REQUERIDO • Experiencia mínima 5 años como responsable de cocina, • Experiencia demostrable en Brunch (imprescindible), • Conocimientos de cocina fusión / presentación semi-gastronómica, • Capacidad para trabajar emplatados cuidados y decoraciones, • Perfil estructurado, resolutivo y con liderazgo, • Capacidad de organización bajo presión, • Mentalidad de control y responsabilidad 📄 REQUISITOS OBLIGATORIOS • Permiso de trabajo en vigor, • Documentación en regla, • Disponibilidad inmediata 💰 CONDICIONES • 40 horas semanales 30h servicio brunch / 10h servicio cena, • Salario: (1750 netos mensuales), • Posibilidad de incentivos según rendimiento y objetivos Buscamos estabilidad, compromiso y profesionalidad. Solo perfiles realmente responsables y con visión de crecimiento.

Precisamos segundo responsable de cocina con opciones de ser jefe de cocina . Imprescindible experiencia mínima de 1 año en puesto similar , control de stocks, inventarios , controles de appcc, escandallos y gestión de personal . Local con alto volumen de trabajo . Horarios mayoritariamente seguidos de mañana y 1 o 2 noches

En Fronda Pasaje, restaurante de menú degustación por pasos 100% plant based, buscamos un/a Jefe/a de Sala que entienda la sala como parte esencial de la experiencia gastronómica. Queremos una persona con sensibilidad, liderazgo y conocimiento técnico, capaz de dirigir el servicio con elegancia, precisión y armonía con cocina. Funciones principales: • Gestión y organización de reservas (optimización de turnos y control de aforo)., • Dirección y coordinación del servicio de menú por pasos., • Liderazgo, motivación y formación del equipo de sala., • Explicación detallada de los platos y del concepto gastronómico al cliente., • Asesoramiento en vinos y diseño de maridajes., • Gestión y control de bodega., • Gestión de pedidos relacionados con sala., • Control de inventarios y mermas., • Supervisión de estándares de calidad y atención personalizada., • Coordinación constante con cocina para asegurar tiempos y ritmo del menú. Requisitos: • Experiencia previa en restaurante de menú degustación o gastronomía de nivel., • Conocimientos sólidos de vinos y maridajes., • Se valorará experiencia o sensibilidad hacia la cocina plant based., • Capacidad organizativa y liderazgo de equipo., • Experiencia en gestión de reservas y control de aforo., • Atención al detalle y orientación a la experiencia del cliente., • Perfil resolutivo y proactivo., • Inglés avanzado Ofrecemos: • Formar parte de un proyecto gastronómico plant based con identidad propia., • Estabilidad laboral., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.

Horario: De miércoles a domingo, horario partido. Domingo tarde libre. Funciones: • Responsable de su partida., • Organización y producción de la partida asignada., • Supervisión de la producción y del servicio., • Emplatado de platos calientes y fríos., • Control de pedidos, stock e inventario., • Experiencia previa como jefe/a de partida o puesto similar., • Conocimientos en control de producción y organización de cocina., • Formación en cocina (se valorará).

Montar un restaurante desde cero es un reto grande… y también una aventura increíble. En Mantener estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina con ganas de arremangarse, crear algo propio y liderar una cocina que va a crecer desde el primer servicio. Nuestra carta mezcla brunch creativo, sabores internacionales y toques latinos llenos de energía. Queremos a alguien que se enamore del proyecto y lo haga suyo de verdad. Responsabilidades: • Liderar y organizar el equipo de cocina, • Planificar producción y servicio, • Control de pedidos, costes e inventarios, • Garantizar calidad, presentación y tiempos, • Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias, • Colaborar en la evolución de la propuesta gastronómica Perfil: • Experiencia previa liderando cocinas, • Capacidad de organización y liderazgo de equipo, • Ganas de implicarse en una apertura y aportar valor real, • Búsqueda de estabilidad en un proyecto con recorrido Ofrecemos: • Rol clave en un restaurante desde su nacimiento, • Proyecto estable donde dejar huella, • Espacio para aportar ideas y crecer profesionalmente