Trabajos jefe seguridad e higiene en Barcelona

Sé Parte de un Nuevo Concepto Culinario en TIMEOUT MARKET Restaurante Balo se está expandiendo y estamos buscando Chefs apasionados para unirse a nuestra brigada de cocina en nuestro nuevo local más casual. Si tienes amor por la cocina y deseas crecer con una marca que valora el arte culinario, queremos saber de ti. Lo Que Ofrecemos: -Un entorno colaborativo donde se fomenta la creatividad. -La oportunidad de trabajar bajo un Jefe de Cocina consumado. -Un compromiso con el crecimiento profesional y el aprendizaje continuo. Responsabilidades Clave: -Preparar y presentar platos de acuerdo con nuestros altos estándares. -Mantener la higiene de la cocina y las prácticas de seguridad alimentaria. Number of positions: 5 -Experiencia en un entorno de cocina profesional. -Mentalidad de jugador de equipo con una actitud positiva. -Voluntad de aprender y un impulso para sobresalir en el campo culinario. Restaurante BaLo es un restaurante gastronómico ubicado en Barcelona, donde se fusionan las culturas culinarias de Barcelona y Londres. Los chefs y copropietarios, Lena Maria Grané y Ricky Smith, presentan una carta vanguardista y de temporada con productos frescos y de calidad. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica creativa, con una selección de platos de alta cocina, una gran variedad de vinos y cócteles1

BIENVENIDOS A MIIRO En el corazón de las ciudades más vibrantes de Europa, descubre nuestra nueva y original colección de hoteles diseñados individualmente. Cada uno está inspirado en el vecindario que lo rodea, desde las historias que cuentan hasta las personas que viven allí. Miiro proviene de la palabra latina “miro”, que significa “me asombra “, y te anima a hacer una pausa, mirar a tu alrededor y saborear cada momento. En Miiro creemos que hay una forma mejor de viajar. Una forma más reflexiva y personal. Y como nuestros hoteles están en los barrios más interesantes de Europa, también animamos a los huéspedes a descubrir nuevos lugares, a su manera y de forma auténtica. En última instancia, queremos asegurarnos de que los huéspedes vuelvan a casa inspirados y revitalizados porque han disfrutado de una estancia brillantemente considerada». La esencia de nuestra marca es crear «estancias brillantemente pensadas». Estancias que acerquen a nuestros huéspedes a la cultura local y a sus historias. Apertura en París y Barcelona en el verano de 2024, además de Londres y dos propiedades en Viena en 2025. Restaurante Volta En el corazón de nuestro hotel de Barcelona se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. *** Principales responsabilidades laborales Prepara, cocina, sirve y almacena los siguientes platos: Platos de carne y adobos de carne. Pescados, mariscos, carnes y salsas. Técnicas de guarnición y métodos de servicio del pescado. Pastelería, bollería y levadura. Comida de buffet. Huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos. Platos de Aves y Caza. Ideas para la comida familiar. Ideas para cambiar los menús. Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina. Prepara Platos Regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y mezcla de huéspedes. Proporciona dirección al personal de Cocina, incluyendo a los Commis Chefs y a los Porteros de Cocina. Comunica al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante. Asiste y participa en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas. Prepara con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio. Limpia y reacomoda su área de trabajo. Autogestión Cumplir las normas y reglamentos del hotel y las disposiciones contenidas en el Manual del Empleado de Miiro. Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa. Cumplir con las políticas de control de asistencia. Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo. Atención al cliente Demostrar atributos de servicio de acuerdo con las expectativas del sector y las normas de la empresa, entre los que se incluyen: Estar atento a los clientes y comprender y anticipar sus necesidades. Atender con precisión y prontitud las peticiones de los clientes. Mantener un alto nivel de conocimiento que mejore la experiencia del cliente. Demostrar una actitud de servicio que supere las expectativas. Tomar las medidas adecuadas para resolver las quejas de los clientes. Apreciar la naturaleza dinámica de la industria hotelera y extender estos atributos de servicio a todos los clientes internos. Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Salud y seguridad Demostrar una amplia comprensión y conocimiento de todas las políticas y procedimientos relacionados con la Salud, Higiene y Seguridad contra Incendios. Familiarizarse con los procedimientos de emergencia y evacuación. Asegúrese de que todos los incidentes de seguridad, accidentes y cuasi accidentes se registren siempre de manera oportuna y se pongan en conocimiento de su superior inmediato. En general Cumpla siempre el código de conducta corporativo de la empresa. Familiarícese con la cultura de nuestra empresa, que está vinculada a los comportamientos deseados que esperamos que muestren todos nuestros empleados. Desempeñar otras tareas del nivel de la función que le indique su superior inmediato en aras de la consecución de los objetivos empresariales. Tener el deseo y la capacidad de mejorar sus conocimientos y habilidades a través de la formación continua. Capacidad para trabajar como parte de un equipo diverso con compañeros de diferentes puntos de vista, culturas y países. Gestión de riesgos Cooperar con la empresa para lograr el cumplimiento de la legislación en materia de seguridad contra incendios y protección de la vida. Asumir la responsabilidad moral y legal de comportarse en su trabajo de forma que no se expongan ni expongan a otros a riesgos. Leer, comprender y aplicar las secciones pertinentes de la Política de seguridad contra incendios y protección de la vida. Firmar la Declaración de los empleados tras haber leído y comprendido las secciones pertinentes de la Política de seguridad contra incendios y protección de la vida. No participar en payasadas, bromas pesadas o bromas pesadas que puedan provocar accidentes o lesiones. No interferir de forma intencionada o imprudente con cualquier elemento proporcionado en interés de la seguridad. Hacer un uso cuidadoso del equipo de seguridad, como guantes, gafas, delantales, monos, zapatos, etc. Devolver el equipo de seguridad a su lugar de almacenamiento designado después de su uso, e informar de cualquier daño en el equipo al supervisor. Tener un cuidado razonable al almacenar, manipular y utilizar productos químicos y sustancias peligrosas, levantar y transportar, y utilizar o limpiar equipos de trabajo peligrosos, incluidas las máquinas. No emprender ninguna actividad que ponga en peligro su seguridad personal contra incendios y la de los demás. Informar de todos los accidentes, sucesos peligrosos o peligros, por leves que sean, al supervisor o a los Jefes de Departamento. Asegurarse de que el personal esté adecuadamente supervisado. Asegurarse de que todos los riesgos que adviertan o sobre los que hayan llamado su atención sean, o bien: cuando sea factible, puestos a salvo, o bien, cuando no sea factible, comunicados al Jefe de Departamento. Lo anterior está diseñado para ayudarle a comprender su papel y no pretende ser una lista definitiva de sus obligaciones, ya que todos los Anfitriones Miiro deben ser flexibles a la hora de satisfacer las necesidades de la empresa y de los huéspedes. Launching summer 2024, Borneta boasts 92 rooms, an atmospheric restaurant with an open-plan kitchen, and a cocktail bar. Its rooftop terrace offers the perfect vantage point for soaking up the sights of downtown Barcelona. Positioned in the charismatic old artisan quarter of El Born, Borneta invites you to discover the charms of the Ciutat Vella.

Estamos buscando un talentoso y apasionado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo. Como líder culinario, serás responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la planificación del menú hasta la ejecución de platos de alta calidad. Tu objetivo principal será garantizar la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente en todo momento. Responsabilidades: · Capacitar, motivar y supervisar a un equipo de 25 personas para mantener altos niveles de productividad y calidad. · Coordinar y gestionar la oferta gastronómica en los 3 centros capacitando a los segundos de cocina. Asegurar el cumplimiento de las recetas de nuestra plataforma. · Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la gestión del personal y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. · Gestionar horarios y vacaciones asegurándose la división de tareas y que todo quede cubierto. · Desarrollar y ejecutar menús creativos y estacionales que cumplan con las expectativas de los clientes y reflejen las tendencias gastronómicas actuales. · Gestionar el inventario de alimentos, realizar pedidos y controlar los costos para garantizar la rentabilidad. · Capacitar, motivar y supervisar al personal de cocina para mantener altos niveles de productividad y calidad. · Asegurarse que cumplimos con las normativas de higiene y sanidad. APPCC · Hacer reuniones de seguimiento con el cliente · Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica integral y cohesiva para los clientes. · Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias, las prácticas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias. · Cocinar Requisitos: · Experiencia previa demostrada como chef ejecutivo, o en un rol similar. · Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de inspirar y motivar a un equipo. Experiencia previa necesaria con equipos grandes. · Excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas. · Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente. · Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las regulaciones sanitarias locales. · Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. · Dominio de ordenador · Persona con don de gente, que le gusté estar con los clientes, interactuar de manera proactiva y amigable, solucionando cualquier imprevisto y siempre asegurando la satisfacción. 😊 · Con ganas de estar en una empresa joven y en pleno crecimiento

Estamos en busca de un Jefe de Cocina para el nuevo restaurante de Fran López, que formará parte del prestigioso Time Out Market Barcelona. Este mercado gastronómico, ubicado en el Maremagnum, abrirá sus puertas a finales de junio de 2024. Contará con una exquisita selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, dos de ellos al aire libre con impresionantes vistas a la ciudad y al mar. Sobre Fran López: Fran López, chef galardonado con dos estrellas Michelin, será el representante de Terres de L'Ebre en este mercado. Su propuesta gastronómica se distingue por combinar territorio, innovación y tradición, ofreciendo una experiencia culinaria única. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina. - Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos. - Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos cuando sea necesario. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con otros jefes de partida para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina. - Mantener la limpieza y organización del área de trabajo, supervisando al equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos. - Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente. Requisitos: - Experiencia previa en restaurantes de calidad similar. - Amplios conocimientos culinarios. - Habilidades de liderazgo y gestión. - Capacidad de organización y atención al detalle. - Orientación al cliente. - Flexibilidad horaria. - Conocimientos de seguridad alimentaria. - Pasión por la gastronomía. Ofrecemos: - Salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales. - Horario rotativo: tres días laborales seguidos de tres días libres. - Entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. - Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo y ser parte de esta emocionante nueva apertura!

Nos encontramos en la búsqueda de cocinero/a para restaurante ubicado en el centro de Barcelona para cubrir temporalmente una sustitución IT. Funciones: - Preparación de los platos con atención al detalle y presentación - Apoyo al jefe/a cocina para desarrollar platos innovadores - Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria - Gestión eficiente de los pedidos cumpliendo con los tiempos óptimos de preparación - Apoyo en el mantenimiento de inventarios de alimentos y la realización de pedidos cuando se requiera Requisitos: - Experiencia como cocinero/a de mínimo 2 años como cocinero/a - Disponibilidad para trabajar en jornada partida - Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Se ofrece: - Tipo de contrato: temporal (sustitución IT) - Jornada de trabajo: 40 horas - Salario: según convenio - Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Sé Parte de un Nuevo Concepto Culinario en TIMEOUT MARKET Restaurante Balo se está expandiendo y estamos buscando Chefs apasionados para unirse a nuestra brigada de cocina en nuestro nuevo local más casual. Si tienes amor por la cocina y deseas crecer con una marca que valora el arte culinario, queremos saber de ti. Lo Que Ofrecemos: -Un entorno colaborativo donde se fomenta la creatividad. -La oportunidad de trabajar bajo un Jefe de Cocina consumado. -Un compromiso con el crecimiento profesional y el aprendizaje continuo. Responsabilidades Clave: -Preparar y presentar platos de acuerdo con nuestros altos estándares. -Mantener la higiene de la cocina y las prácticas de seguridad alimentaria.

Ubicación: Barcelona centro Horario: 30 horas semanales, de 7:00 am a 13:00 pm, de lunes a viernes. Incorporación: Julio 2024 Descripción del Puesto: buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia y pasión para unirse a nuestro equipo. Somos una empresa de lunch box y caterings en pleno crecimiento y con muchos proyectos en marcha. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina. - Innovar, desarrollar y mejorar recetas para nuestros menús diarios y/o caterings con sus respectivos escandallos. - Controlar y garantizar la calidad y presentación de los platos. - Gestionar eficientemente el inventario y realizar pedidos de suministros de cocina, minimizando las perdidas/mermas. - Proponer y planificar los platos de cada mes - Responsable del orden y el cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Capacitar y supervisar al personal de cocina. - Colaborar estrechamente con el equipo de logistica y ventas. Requisitos: - Amplia experiencia en cocina y al menos 3 años al frente de una cocina o en una posición similar. - Conocimientos en cocina vegetariana y/o vegana - Conocimiento en técnicas culinarias y sistemas de gestión de cocina. - Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. - Habilidad para trabajar en un entorno dinámico y multiplicidad de tareas. - Pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad y la innovación. - Flexibilidad para adaptarse a los cambios y proactividad en la resolución de problemas. - Se valorará experiencia en caterings y servicios a gran escala. - Documento o NIE para trabajar en España Ofrecemos: - Contrato indeterminado y salario competitivo acorde a la experiencia. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. - Participación en la creacion de nuevas marcas y recetas. - Horas extras y comisiones Si cumples con los requisitos y estás interesado/a en unirte a nuestro equipo, por favor aplica directamente a través de Jobtoday.

Nos encontramos en la búsqueda de segundo/a cocina para restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el centro de Barcelona. Buscamos a alguien apasionado/a por la cocina, que posea muy buenas habilidades culinarias y cumpla con los estándares de calidad del establecimiento. Requisitos: - Experiencia previa de mínimo 1 año como segundo/a cocina - Conocimiento y experiencia en cocina mediterránea - Dominio de español - Habilidad en la gestión de equipo - Disponibilidad para trabajar a jornada partida - Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Funciones: - Apoyo al jefe/a de cocina en la preparación de los platos según las recetas y estándares establecidos - Coordinación y supervisión de las actividades y tareas del equipo de cocina - Aseguramiento de la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos - Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria - Apoyo en la elaboración de nuevos menús y platos, aportando ideas creativas y respetando la esencia de la cocina italiana Se ofrece: - Tipo de contrato: indefinido - Jornada de trabajo: 40 horas - Salario: 24.000 a 26.000 brutos anuales - Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Se busca un Jefe de Partida para el restaurante de Fran López en el nuevo Time Out Market Barcelona, que abrirá sus puertas a finales de junio de 2024 en en Maremagnum. Este mercado gastronómico contará con una selección de 14 chefs, un restaurante de servicio completo y cuatro bares, incluyendo dos al aire libre con vistas a la ciudad y al mar. Fran López, reconocido chef con dos estrellas Michelin, representará Terres de L'Ebre en el mercado, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina territorio, innovación y tradición. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina. - Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos. - Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos según sea necesario. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina. - Mantener la limpieza y organización en su área de trabajo, incluida la supervisión del equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos. - Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente. Los requisitos incluyen experiencia previa en restaurantes de calidad similar, amplios conocimientos culinarios, habilidades de liderazgo y gestión, capacidad de organización y atención al detalle, orientación al cliente, flexibilidad horaria, conocimientos de seguridad alimentaria y pasión por la gastronomía. Se ofrece un salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales, con un horario rotativo de tres días laborales seguidos de tres días libres, en un entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. Además, se brindan oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

Nos encontramos en la búsqueda de cocinero/a para restaurante especializado en cocina italiana ubicado en el centro de Barcelona. Buscamos a alguien que le apasione la cocina italiana y que esté comprometido en mantener los estándares de calidad del establecimiento. Funciones: - Preparación de los platos con atención al detalle y presentación - Apoyo al jefe/a cocina para desarrollar platos innovadores - Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria - Gestión eficiente de los pedidos cumpliendo con los tiempos óptimos de preparación - Apoyo en el mantenimiento de inventarios de alimentos y la realización de pedidos cuando se requiera Requisitos: - Experiencia como cocinero/a de mínimo 2 años en restaurantes de cocina italiana - Conocimiento y experiencia en cocina italiana - Disponibilidad para trabajar en jornada partida - Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Se ofrece: - Tipo de contrato: indefinido - Jornada de trabajo: 40 horas - Salario: según convenio - Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!