Trabajos salsa en BarcelonaCrear alertas

Cocinero/a entre 28 y 40 años aproximadamente para llevar cocina de pequeño restaurante con bastante trabajo Se tendrá que encargar de preparación de menú y carta, organización y comandas, producción etc. se valorar dominio de cocina tradicional, guisos tipo fricandó, cap i pota, albondigas, salsas etc dispondrá de un ayudante para las preparaciones y servicio…

Grupo Cárnico busca Cocinero para su restaurante situado en el Centro Comercial de la ILLA DIAGONAL (Barcelona), entre sus funciones principales estarán: 1. Preparación y manejo de la carne - Seleccionar y recibir cortes de carne de alta calidad. - Conocer las diferentes piezas y cortes (chuletón, entrecot, solomillo, tomahawk, picaña, etc.). - Realizar el despiece y porciones según los estándares del restaurante. - Controlar la maduración de la carne (dry aged, maduración en húmedo, etc.). 2. Técnicas de cocción y parrilla - Dominar los diferentes puntos de cocción de la carne (bleu, saignant, a punto, bien hecho). - Manejar correctamente parrillas y el horno Josper (control de temperatura, manejo de brasas y tiempos de cocción). - Aplicar técnicas de sellado, asado, braseado y ahumado para potenciar los sabores. - Elaborar guarniciones y salsas que acompañen adecuadamente la carne, así como los entrantes, postres y demás productos ofertados. 3. Organización y control de cocina - Gestionar la mise en place para garantizar rapidez y calidad en el servicio. - Controlar el stock de carnes y otros ingredientes esenciales. - Mantener la limpieza y orden en la zona de trabajo según normativas sanitarias. - Supervisar la conservación y almacenamiento de las carnes. 4. Coordinación y trabajo en equipo - Colaborar con el equipo de cocina para un servicio fluido. - Comunicar con el personal de sala sobre los cortes y recomendaciones para clientes. - Formar a ayudantes de cocina en técnicas de parrilla y cortes de carne. 5. Experiencia y conocimiento específico - Imprescindible experiencia con el horno Josper y parrillas de carbón. - Conocimiento profundo de carnes nacionales e internacionales. - Capacidad para adaptar técnicas de cocción según el tipo de carne y pedido del cliente.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO AYUDANTE DE COCINA EN GABBY'S BRUNCH! En Gabby’s Brunch, nuestra cocina es el alma del restaurante y buscamos un Ayudante de Cocina motivado, con ganas de aprender y formar parte de un equipo dinámico y profesional. Si te apasiona la gastronomía y quieres crecer en un entorno positivo y exigente, ¡este es tu lugar! ¿Cuáles serán tus responsabilidades? ✔️ Apoyar en la preparación de los platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. ✔️ Realizar la mise en place antes del servicio, preparando ingredientes, salsas y guarniciones. ✔️ Asistir a los cocineros durante el servicio, asegurando que todo esté listo para un flujo de trabajo eficiente. ✔️ Colaborar en el montaje y presentación de los platos, asegurando la calidad y el emplatado adecuado. ✔️ Mantener la limpieza y el orden en su estación de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. ✔️ Aprender técnicas y procedimientos de cocina para mejorar habilidades y aportar valor al equipo. ✔️ Control de almacenamiento y organización de productos, asegurando la correcta conservación de los ingredientes. ¿Qué buscamos en ti? ✔️ Experiencia previa en cocina o formación gastronómica (se valora experiencia en brunch o desayunos). ✔️ Ganas de aprender y evolucionar en la cocina profesional. ✔️ Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo alto. ✔️ Actitud positiva, trabajo en equipo y proactividad. ✔️ Disponibilidad para turnos rotativos. ✔️ Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse. Condiciones laborales Jornada: 25 horas semanales Horario: 5 días de trabajo, 2 días libres. De lunes a domingos. Ubicación: Barcelona Salario competitivo y posibilidad de crecimiento profesional ¿Por qué formar parte de Gabby’s Brunch? Un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia Posibilidades de crecimiento en un negocio en expansión Formación y aprendizaje continuo Un ambiente de trabajo amigable y motivador Si quieres desarrollarte en la cocina y formar parte de un equipo dinámico, ¡esperamos tu postulación! Envíanos tu CV y sé parte de la familia Gabby’s Brunch.

¿Tienes experiencia en cocinas con alto volumen de comensales? ¿Sientes que preparar una comida es mucho más que freír, cocer y emplatar? Si tu corazón disfruta tanto como tus manos preparando salsas y arroces, pescados, carnes y verduras, cumpliendo con las necesidades de nuestros clientes día a día junto con tu equipo ¡tal vez lo mejor de tu carrera está por venir! Maná 75 es un cálido y acogedor restaurante mediterráneo especializado en arroces y se caracteriza por su lineal de fuegos a vista del público así como nuestra cocina abierta. Nosotros esperamos tu curriculum y te aseguramos de que el trabajo no te va a faltar! Cumplir con las expectativas de los clientes es lo más importante para nosotros y para ti? Principales funciones a realizar: - Elaboración de menú - Mise en place - Preparación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante - Colaboración en la realización de inventarios - Control de la conservación y aprovechamiento de los productos - Realizar los APPCC - Derivadas del puesto Buscamos a una persona como tú: - Responsable y con actitud proactiva - Organizada y cuidadosa - Dispuesto a aprender y desarrollar nuevas competencias - Con capacidad de trabajo en equipo Requisitos: - Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero de paellas/plancha/cuarto frío/postres - Imprescindible Español - Disponibilidad horaria (también noches y fines de semana) - Residente en Barcelona Ofrecemos: - Buen ambiente laboral - Formación y promoción interna - Jornada completa - Estabilidad laboral - Herramientas necesarias para tu desarrollo profesional

Oferta de Empleo: Chef Especializado en Smash Burgers y Bocadillos Gourmet  Bar restaurante Kome ¿Tienes pasión por la cocina y quieres formar parte de un emocionante proyecto desde cero? Buscamos un Chef con experiencia en smash burgers, bocadillos, salsas caseras y platos similares para un restaurante de nueva creación, con la oportunidad de aportar tus ideas y dejar tu huella en el inicio de este proyecto. Requisitos: Experiencia demostrable en la preparación de smash burgers, bocadillos gourmet y salsas artesanales.  Responsabilidad y organización, con capacidad para gestionar pedidos, inventarios y necesidades de cocina Habilidad en investigación y desarrollo (I+D) para crear nuevas recetas y mejorar continuamente la oferta del restaurante.  Actitud positiva, motivación y ganas de aprender y aportar ideas. Energía y compromiso, con disposición a adaptarse y trabajar en un entorno dinámico.  Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo siempre la calidad y el orden.  -Se valorará positivamente conocimientos de cocina japonesa Responsabilidades: Elaborar smash burgers y bocadillos de alta calidad, cuidando cada detalle desde el sabor hasta la presentación.  Diseñar y preparar salsas caseras y explorar nuevos sabores para la carta.  Gestionar pedidos de materias primas, asegurando un correcto stock y control de inventario.  Participar activamente en la creación y desarrollo de nuevos platos y propuestas culinarias.  Garantizar la limpieza y organización de la cocina, siguiendo normativas de higiene y seguridad alimentaria.  Trabajar codo a codo con la dirección para levantar este nuevo proyecto gastronómico Ofrecemos La oportunidad de formar parte del inicio de un restaurante con una propuesta joven, innovadora y creativa.  Horario partido de 11:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 de lunes noche a sábado noche Ambiente dinámico y abierto a nuevas ideas, donde tus aportaciones serán muy valoradas.  Salario competitivo acorde a experiencia y habilidades, con oportunidades de crecimiento. Si tienes ganas de liderar un proyecto nuevo, aportando energía, creatividad y compromiso, ¡esta es tu oportunidad! Envíanos tu CV y sé parte de este emocionante inicio.

Rooster & Bubbles busca un Cocinero/a y ayudante/a de cocina para jornada completa 40 horas para incorporación inmediata. RESPONSABILIDADES - Preparación diaria de las diferentes elaboraciones de la carta (salsas, carnes, postres, verduras, etc.) - Realización del servicio diario - Realizar tareas diarias de reposición, inventario y de mantenimiento de orden general. - Limpieza diaria del entorno de trabajo, utensilios y equipamiento de cocina. - Apoyo al equipo de cocina con la elaboración de nuevos platos. SE OFRECE: - Contrato indefinido - 40 horas semanales - 2,5 días fijos de fiesta consecutivos (JUEVES, VIERNES Y SÁBADO POR LA MAÑANA). - Salario: 1.800 brutos mensuales en 12 pagas anuales, aproximadamente 1.450€ netos mensuales, según IRPF (posibilidad de aumentar el sueldo a los 6 meses según valía) - Propinas: aproximadamente 150-180€ mensuales - Horario: Lunes de 16 a 24h, Martes de 14 a 22h, Miércoles de 16 a 24h, Sábado de 16 a 24h, Domingo de 11:30 a 19:30 (Sujeto a cambios) - Comida diaria (comida o cena según turno) - Ropa de trabajo a cargo de la empresa - Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento. - Descuentos en comidas y bebidas en nuestros restaurantes - Formar parte de un grupo de restauración dinámico, diverso, innovador y en constante crecimiento y expansión. Rooster and Bubbles es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Agradecemos a todos los candidatos por su interés, pero sólo contactaremos a aquellos que cumplan con los requisitos del puesto.

En Singular Pub, buscamos un cocinero/a especializado en la preparación de rolls (inspirados en el clásico lobster roll), con diferentes rellenos y un enfoque en la calidad y presentación. La persona seleccionada será responsable de la producción eficiente de esta nueva propuesta gastronómica, asegurando estándares altos en sabor, textura y estética. Funciones Principales: Preparar y montar rolls artesanales con diferentes ingredientes y salsas. Manejo y conservación de materias primas, asegurando su frescura y calidad. Organización y limpieza del área de trabajo, cumpliendo con normativas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinación con el equipo de cocina y barra para agilizar tiempos de servicio. Contribuir a la mejora y desarrollo de nuevas recetas dentro del concepto Singular Roll. Requisitos: Experiencia previa en cocina, preferiblemente en bocadillos gourmet, rolls o street food. Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico. Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto. Conocimiento básico de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Actitud proactiva y ganas de innovar en la cocina. Se Ofrece: 25horas semanales turno de tarde Incorporación a un equipo joven y creativo en un bar de referencia en La Sagrera. Posibilidades de crecimiento dentro de Singular. Sueldo según convenio acorde a la experiencia y habilidades. Beneficios adicionales según desempeño. Si te apasiona la cocina y quieres ser parte de una propuesta gastronómica única y diferencial, ¡te estamos esperando!

Se precisa Ay.cocina con ganas de crecer profesionalmente dentro del Asador. Principales de un ayudante de cocina serían: Limpiar, pelar y cortar los alimentos Picar o pelar alimentos, tales como carne, pescado o verduras Pesar o medir los alimentos Mezclar ingredientes para hacer salsas o aliños Ayudar en la preparación de los platos listos para servir Limpiar y ordenar la cocina y los utensilios Guardar los alimentos en los espacios adecuados (despensa, nevera, congelador, etc.) Llevar un seguimiento del stock de alimentos Gestionar el control de los pedidos Seguir la normativa higiénico-sanitaria de manipulación de alimentos. Jornada Completa Asador de Barcelona

Descripción del puesto: Buscamos un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en nuestra nueva hamburguesería. La persona seleccionada apoyará en la preparación de ingredientes, el montaje de platos y la organización del área de trabajo, asegurando rapidez y calidad en el servicio. Responsabilidades: Apoyar en la preparación de ingredientes (corte de verduras, preparación de salsas, etc.). Montaje de hamburguesas y otras preparaciones siguiendo nuestras recetas. Mantener la limpieza y organización de la cocina. Ayudar en la recepción y almacenamiento de productos. Colaborar con el equipo en momentos de alto volumen de trabajo. Requisitos: Experiencia previa en cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización, rapidez y atención al detalle. Actitud proactiva y ganas de aprender. Ofrecemos: Incorporación a un equipo dinámico y en crecimiento. Posibilidad de desarrollo dentro del negocio. Buen ambiente de trabajo.

Busco dos chefs veganos para preparar tuppers veganos cada lunes en un proyecto MPV (Minimum Viable Product) que podría derivar en una startup. Horarios disponibles Chef de Mañana: Lunes de 9:30 a 13:30 (4 horas). Chef de Mediodía: Lunes de 12:30 a 16:30 (4 horas). Condiciones Retribución: 50 € por 4 horas (12,5 €/hora). Mensualmente son entre 200€ - 250€ (algunos meses tienen 5 lunes). Inicio Próximo lunes, 27 de enero (entrevistas durante esta semana). Ubicación: A 1 minuto de Plaza Catalunya. Descripción del servicio El servicio consiste en preparar 10 tuppers por receta, con un total de 5 recetas distintas cada semana (50 tuppers en total). Recetas Actualmente cuento con unas 30 recetas –pesadas al gramo– que han obtenido buen feedback por parte de clientes. Cada 6 semanas vuelve a empezar la rotación de recetas. Cada receta acostumbra a incluir dos elaboraciones: una proteína y un carbohidrato –y en algunos casos una salsa. Innovación Es un requisito –remunerado– colaborar en la creación de nuevas recetas que sigan unos criterios establecidos. Se remunerará con 25€ por receta que obtenga buen feedback por parte de los clientes. Se doblaría esa cantidad a 50€ por cada receta que se llegase a usar en una posible startup. Colaboración en equipo Soy parte activa del proyecto y puedo involucrarme en la cocina para trabajar conjuntamente. Busco chefs abiertos a compartir conocimientos, valorando el aprendizaje mutuo. Competencias indispensables - Seguridad alimentaria : Sigues los procedimientos establecidos para la seguridad alimentaria. - Eres ordenado/a y limpio/a : Trabajas de forma ordenada y limpia. - Sabes priorizar y optimizar procesos : Sabes cómo trabajar para optimizar procesos y aprovechar el tiempo. - Eres honesto/a y valiente : Te atreves a expresar lo que piensas, sin temor al debate. - Eres asertivo/a : Expresas lo que piensas de manera respetuosa y amable. - Eres racional : Aceptas cuando te equivocas y priorizas la verdad sobre la protección de tu ego. - Eres responsable : Eres previsor/a y te anticipas a los problemas que pueden ocurrir. - Sabes tomar riesgos calculados : No te da miedo cometer errores. Son parte del proceso de innovación y el aprendizaje. - Eres transparente : Comunicas cualquier error de inmediato, priorizando el éxito del objetivo común, a la protección de tu ego. - Aprendes de los errores : Realizas ajustes de forma proactiva para no repetir el mismo error en el futuro. - Eres puntual : Entiendes que si siempre llegas justo a la hora, el día que haya un imprevisto llegarás tarde. Se valorará positivamente - Conocimientos en nutrición vegana. - Nivel de inglés. - Disposición para la cesión de imagen en redes sociales. - Mentalidad emprendedora.

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar Auxiliar de Limpieza (ASL) - Camarero/a, con experiencia en colectividades, para Clínica situada en El Barcelona (zona HORTA-GUINARDÓ). Ofrecemos: - Contrato: Indefinido (tras superar período de prueba) a 27,25 h/semanales. - Jornada: de tardes (según cuadrante) y algún domingo todo el día en turno partido. Horarios: algunos días de 18:15 a 20:45h, otros días de 13:30 a 15:30 y de e18:15 a 20:45h y algún domingo todo el día de 7:15 a 15:30 y de 18:15 a 20:45h. - Tareas a realizar: Preparación de desayunos para unos 50 comensales aprox. y servirlos en sala (comedor). Recoger servicio, limpiar, barrer, fregar y fondos de la sala. Hacer servicio en habitaciones cuando corresponda. Servicio de cena en la sala. Limpieza del menaje utilizado para el servicio y control de la materia prima, así como de las instalaciones de la cafetería e instalaciones de producción. Limpieza general de zonas de trabajo. Atención al cliente. Otras tareas de soporte en cocina. Trabajos menores en cocina. - Incorporación inmediata , en empresa líder en restauración, con presencia nacional y parte de grupo internacional de gran relevancia. - Retribución según convenio colectividades (981,00 euros brutos/mes aprox. x 14 pagas). Requisitos mínimos: - Experiencia como Auxiliar de Limpieza. - Valorable experiencia en colectividades. - Buscamos personas con ganas de trabajar en equipo, responsabilidad, con pasión por la atención al cliente y el servicio de restauración.