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Trabajos control calidad seguridad en Las Palmas De Gran CanariaCrear alertas

  • Encargado/a de Camareros
    Encargado/a de Camareros
    hace 23 días
    Jornada completa
    Las Palmas de Gran Canaria

    IBÉRICO & GOURMET es una empresa especializada en productos ibéricos y gourmet que desea implantarse y desarrollar su actividad en Canarias. Apostamos por la excelencia en el producto, una atención al cliente de primer nivel y la creación de un equipo comprometido con la calidad y el servicio. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Encargado/a de Establecimiento con más de 10 años de experiencia en puestos de responsabilidad dentro del sector de la hostelería, cafetería o alimentación gourmet. Necesitamos una persona con capacidad de liderazgo, organizada, resolutiva y orientada al cliente, que sea capaz de gestionar el día a día del establecimiento y liderar al equipo manteniendo un excelente ambiente de trabajo. Funciones • Organización y supervisión del funcionamiento diario del establecimiento., • Coordinación, formación y motivación del equipo., • Garantizar una excelente atención al cliente., • Gestión de incidencias y resolución de conflictos., • Control de caja y TPV., • Control de stock, pedidos e inventarios., • Supervisión de la correcta manipulación y conservación de los productos., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria., • Alcanzar los objetivos de venta y productividad del establecimiento. Requisitos • Experiencia mínima de 10 años como encargado/a o responsable de establecimiento., • Experiencia demostrable en gestión de equipos., • Persona seria, responsable, organizada y con iniciativa., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones., • Excelente trato con el cliente., • Habilidades de comunicación y liderazgo., • Puntualidad, compromiso e implicación. Se valorará especialmente • Formación en Hostelería, Restauración o Comercio., • Conocimientos de barismo y manejo de cafetera profesional., • Dominio de sistemas TPV y cierres de caja., • Experiencia en corte de jamón a cuchillo., • Manejo de máquina cortadora de charcutería., • Conocimientos de productos ibéricos, quesos y productos gourmet., • Experiencia en control de inventarios y realización de pedidos., • Conocimientos de seguridad alimentaria (APPCC)., • Nivel básico de inglés para la atención al cliente. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto empresarial en plena expansión en Canarias., • Estabilidad laboral., • Posibilidades reales de crecimiento profesional., • Buen ambiente de trabajo., • Salario competitivo según experiencia y valía.

    Inscripción fácil
  • CHEF EJECUTIVO
    CHEF EJECUTIVO
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Las Palmas de Gran Canaria

    ¿Te apasiona liderar equipos, crear conceptos gastronómicos y gestionar cocinas de alto volumen? Buscamos un Chef Ejecutivo que lidere la estrategia gastronómica y operativa de todos los establecimientos del grupo. Funciones principales • Diseñar, desarrollar y evolucionar la oferta gastronómica del grupo., • Definir la estrategia de producto, garantizando una propuesta atractiva, rentable y diferenciadora., • Gestionar el centro de producción: planificación, compras, pedidos, escandallos y control de costes., • Coordinar los equipos de cocina de todos los locales del grupo., • Supervisar la correcta ejecución de recetas, procesos y estándares operativos., • Formar y desarrollar de manera continua a los Jefes de Cocina y equipos de trabajo., • Implantar mejoras en procesos, productividad y rentabilidad., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de calidad, seguridad alimentaria y APPCC., • Realizar seguimiento de indicadores clave: coste de materia prima, mermas, productividad y calidad. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años como Chef o Chef Ejecutivo en establecimientos de alto volumen., • Experiencia demostrable en gestión de varios puntos de venta o grupos de restauración., • Capacidad para diseñar cartas y desarrollar nuevos productos gastronómicos., • Conocimientos avanzados de escandallos, costes, compras y gestión de producción., • Experiencia liderando equipos multidisciplinares., • Alto nivel de organización, planificación y liderazgo., • Conocimientos sólidos en APPCC, seguridad alimentaria y control de calidad., • Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes centros de trabajo. Buscamos una persona con • Visión estratégica y orientación al negocio., • Liderazgo natural y capacidad de influencia., • Alta exigencia por la excelencia y la mejora continua., • Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas., • Mentalidad analítica enfocada en la rentabilidad., • Pasión por la gastronomía y la innovación. Ofrecemos • Incorporación a un grupo hostelero en plena expansión., • Posición estratégica con capacidad real de decisión., • Proyecto estable y de largo recorrido., • Desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo., • Salario competitivo según experiencia y valía aportada.

    Inscripción fácil

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