Gerente de Restaurante
hace 1 mes
Ponent, Palma
Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Tras nuestro gran éxito en Barbate, seguimos creciendo y ampliando nuestra cocina en Madrid. Nuestro proyecto nace con inspiración andaluza, transmitiendo cercanía, hospitalidad y pasión por la gastronomía. Si tienes experiencia como restaurant manager, vinculación o afinidad con la cultura Andaluza, ¡queremos conocerte! Funciones: • Velar por el buen funcionamiento de los RRHH del espacio, incluidos alumnos en prácticas, • Garantizar la presencia, asistencia y buena imagen de todo el personal, • Velar por el cumplimiento del protocolo y los procesos de trabajo, • Asegurar que el personal recibe toda la información/formación necesaria para dar un servicio óptimo, • Supervisar los eventos y acciones especiales que se desarrollen en el espacio, • Autorizar las propuestas de pedidos de mercancías, asegurando la buena reposición, • Velar por la correcta incorporación e integración de los nuevos empleados, • Supervisar el buen desarrollo del servicio y mantenimiento de las zonas de trabajo, • Vigilar la facturación, el cobro, el cuadre y la liquidación de la recaudación, • Ser garante de los materiales, mercancías y demás recursos REQUISITOS: • Experiencia mínima de 4 años en hostelería, siendo 2 liderando equipos, • Valorable nivel inglés alto, • Nivel usuario de ofimática, • Acostumbrado a trabajar con un alto volumen de actividad y reservas, • Valorable titulaciones relacionadas con la hostelería QUE SE OFRECE: • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional, • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería, • Disponibilidad horaria, • Contrato fijo discontinuo
