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Desde SelectaSur estamos buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia para incorporarse a un restaurante fine dining consolidado y de prestigio en Sitges, con clientela tanto local como internacional. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la sala, liderando al equipo y garantizando una experiencia excelente para el cliente, manteniendo altos estándares de calidad, servicio y organización. Funciones y responsabilidades: • Dirigir, coordinar y liderar el equipo de sala (aprox. 8 personas)., • Supervisar el servicio durante aperturas, turnos y cierres., • Garantizar una atención al cliente excelente, personalizada y profesional., • Coordinar el ritmo del servicio con cocina y dirección., • Resolver incidencias y gestionar quejas de manera eficaz y cordial., • Organizar turnos, horarios y vacaciones del equipo de sala., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y servicio., • Controlar la correcta presentación de la sala, mesas y zonas comunes., • Formar, motivar y cohesionar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo., • Colaborar en la implementación de mejoras y nuevos procedimientos de servicio. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a de Sala., • Se valorará especialmente experiencia de 5 a 10 años en restaurantes de cierto nivel o fine dining., • Experiencia real liderando equipos de sala., • Sólidos conocimientos de protocolo, servicio en mesa y atención al cliente., • Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones., • Excelente comunicación y orientación al cliente., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Imprescindible dominio de inglés y catalán, • Valorable otros idiomas, dada la clientela local y extranjera., • Disponibilidad horaria y flexibilidad., • Se valorará formación en hostelería., • Buscamos una persona comprometida, profesional y con actitud positiva., • Residencia en Sitges o zonas cercanas (Vilanova i la Geltrú, Castelldefels, comarca del Garraf). Condiciones • Contrato indefinido, con periodo de prueba según normativa., • Incorporación inmediata., • Salario orientativo: desde 32.000 € brutos anuales, negociable según perfil y experiencia., • Propinas aparte: aproximadamente 200–250 € mensuales., • Horario partido (5 días a la semana):, • Mañanas: 10:30–11:00 h a 16:30–17:00 h, • Tardes/noches: 20:00 h a 23:30 h, • 2 días de descanso semanal, no consecutivos., • 30 días naturales de vacaciones al año., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si eres un/a profesional de sala con experiencia, liderazgo y pasión por el servicio de calidad, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!