Jefe de restaurante jobs in SitgesCreate job alerts

Buscamos un Jefe de Partida especializado en cocina caliente para incorporarse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la calidad de los platos y el correcto funcionamiento de la sección. Funciones principales El/la Jefe de Partida Caliente tendrá a su cargo: Elaboración y presentación de los platos de la partida de caliente siguiendo los estándares del restaurante. Organización y control del mise en place en su sección. Supervisión del correcto uso y mantenimiento de los equipos y utensilios de cocina. Control de stock, pedidos y conservación de materias primas en su partida. Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinación con el resto de partidas para un correcto servicio. Formación y apoyo a ayudantes o cocineros de menor rango en su sección. Contribuir a la creatividad y propuestas de mejora en la carta. Requisitos Experiencia previa como Jefe de Partida o Cocinero en cocina caliente. Conocimiento de técnicas culinarias tradicionales y modernas. Se valorará experiencia en cocina japonesa. Capacidad de trabajo en equipo, organización y bajo presión. Compromiso con la calidad y excelencia gastronómica. Propinas efectivo y tarjeta

HEAD CHEF FOR BUSY ALL-YEAR RESTAURANT IN SITGES The applicant must have at least 5 years experience in a similar position. We use top quality ingredients to serve an international menu that changes on a seasonal basis. Therefore experience in international cuisine is a prerequisite, having worked outside of Spain is a plus. We serve 300+ covers daily, applicant must be able to multitask and be able to handle pressure in service. We are offering a permanent, full-time contract with a competitive salary. Applicant must have a valid work permit for Spain and accommodation in the area. They must also speak Spanish & English. Please do not apply if you don't meet the requirements.

Tenemos varios locales en este en concreto nos gustaría cambiar un poco el rumbo y mejorar la carta. nuestro fuerte , son los menús diarios( Ensalda, pasta , cuchara , elaborado ,segundos :carne en salsa , carne brasa , pescado, elaborados y pollo brasa o a l’ast ) y la venta para llevar .trabajamos con horno Josper y 2 máquinas a L,ast mas todo el resto . tambien tenemos mucha venta el fin de semana para llevar . Nuestra meta es abrir cada día, con la nueva organización el día de descanso sería sábado y domingo .

Se precisa jefe de cocina para trabajar en sitges

jefe de sala para restaurante y cafetería. Con experiencia en el sector, idiomas, gestión de eventos y grupos de trabajo.