Trabajos responsable de departamento tecnico en , SevillaCrear alertas

Empresa del sector alimentario busca un/a jefe/a de turno para trabajar en Sevilla y realizar las siguientes tareas: - Coordinar y planificar el equipo de trabajo a su cargo. - Supervisar el proceso de producción completo durante su turno, asegurando la aplicación de los métodos de trabajo establecidos, gestionando las incidencias que se puedan producir y minimizando el impacto sobre el plan de producción. - Coordinar las distintas secciones de producción y asignar los recursos disponibles, de acuerdo a los planes establecidos y a las incidencias ocurridas en el turno anterior. - Supervisar la correcta segregación de los residuos por el equipo a su cargo. - Asumir la responsabilidad de coordinación y supervisión de los técnicos/as y operarios/as de jarabes, mantenimiento, almacén y calidad, ante la ausencia de sus respectivos responsables. - Estar en contacto directo con calidad, velando por la trazabilidad del producto. - Responsabilizarse de los puntos críticos pertenecientes a al departamento y asegurarse de que sean cumplidos. - Ser responsable de que el Food Defense de su área sea aplicado. - Informar al/a responsable de producción y de turno siguiente de los resultados del proceso productivo durante su turno, así como de las incidencias ocurridas y las medidas correctivas adoptadas. - Elaborar los estudios e informes periódicos establecidos en su ámbito de responsabilidad, así como aquellos informes especiales que le sean solicitados por su responsable. Se ofrece: - Jornada completa de 40 horas a la semana, distribuidas de lunes a domingo, con los descansos establecidos por ley. Una semana es de lunes a viernes en turno de mañana entre las 06:00h y las 14:00h, y sábado y domingo entre las 06:00h y las 18:00h, la próxima semana es de descanso, y la tercera es turno de noche de lunes a viernes entre las 22:00h y las 06:00h, se empieza a trabajar los domingos por la noche y se plega el viernes por la mañana. - Salario según experiencia aportada. - Incorporación inmediata. - Contrato indefinido a través de empresa (estabilidad laboral). Se requiere: - Experiencia mínima de 3 años como responsable de turno haciendo funciones iguales o similares a las descritas. - Residencia próxima al puesto de trabajo. - Permiso de conducir y vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo. - Disponibilidad para incorporar de manera inmediata.

BUSCAMOS JEFE DE COCINA, para nueva línea de negocio dentro del grupo en Sevilla. Deberá ser una persona responsable con capacidad de trabajo en equipo, organizada con don de gente, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva y con conocimientos de cocina en técnicas tradicionales y el uso de productos de temporada. Conocimientos en pescados y mariscos, así como guisos. FUNCIONES DEL PUESTO Gestión del equipo Coordinar y supervisar al personal de cocina Organizar turnos y horarios Formar y motivar al equipo Control del servicio Asegurar la calidad y presentación de todos los platos Supervisar los tiempos de preparación y entrega Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas y escandallos Planificación y organización Diseñar menús junto con la dirección Controlar la producción diaria en función de la demanda Organizar eventos especiales (cócteles, grupos, etc.) Control de costes Gestionar inventarios y pedidos Optimizar el uso de materias primas Minimizar mermas y controlar el desperdicio Higiene y seguridad alimentaria Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria (APPCC) Supervisar la limpieza y desinfección de instalaciones y utensilios Controlar la trazabilidad de productos Comunicación Reportar a dirección coordinar con sala y con cada departamento del grupo