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¿Eres empresa? Contrata restaurante en candidatos en Córdoba

  • Responsable de Cocina
    Responsable de Cocina
    hace 1 día
    €1800–€2500 mensual
    Jornada completa
    Centro, Córdoba

    Responsable de Cocina Restaurante de cocina tradicional · Córdoba y área metropolitana SOBRE EL PUESTO HostelProyect gestiona el proceso de selección para uno de sus clientes: un restaurante de cocina tradicional con propuesta definida, producto de mercado y estándares claros de servicio. La dirección gastronómica y operativa del establecimiento está centralizada en la consultoría: carta, elaboraciones, escandallos y protocolos de trabajo están ya definidos y actualizados periódicamente desde fuera. Lo que necesitamos es a alguien capaz de llevar esa propuesta a la mesa cada día, con rigor, consistencia y buen liderazgo de equipo. El/la Responsable de Cocina es la figura de referencia dentro de la cocina: quien organiza, dirige el servicio y garantiza que cada plato salga como tiene que salir. No se espera que diseñe ni decida sobre la carta, sino que la ejecute con excelencia. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES – Dirigir y organizar el equipo de cocina durante el servicio, marcando tiempos, ritmo y orden de trabajo. – Ejecutar y supervisar las elaboraciones conforme a las fichas técnicas y estándares definidos por la dirección. – Realizar y supervisar la mise en place diaria según la planificación establecida. – Gestionar el equipo a su cargo: asignación de tareas, comunicación interna y resolución de incidencias en servicio. – Controlar el correcto uso, conservación y rotación de los géneros, minimizando mermas. – Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) en todo momento. – Supervisar la recepción de mercancías: frescura, calidades y concordancia con el pedido. – Reportar a la consultoría las incidencias, necesidades del equipo y desviaciones en producto o rendimiento. – Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones y el utillaje de cocina.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Ayudante de Camarero/a
    Ayudante de Camarero/a
    hace 23 días
    €1250 mensual
    Jornada completa
    Centro, Córdoba

    El Grupo de restauración Oleilú, busca Ayudantes de Camarero/a entusiastas y dedicados, para la nueva apertura de su local en Córdoba. Si te apasiona el servicio al cliente y, deseas un puesto estable en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! El Grupo Oleilú es un grupo andaluz de restauración, hostelería y ocio Sevillano. Actualizamos la tradición gastronómica de nuestra tierra a través de tabernas, restaurantes y conceptos propios como: Taberna Bidón, Restaurante Doña Rufina y Bar La Gavidia. Más allá de la mesa, operamos en el mundo del turismo y los eventos a través de Nuevas Experiencias de viajes y eventos, nuestra división especializada en viajes a medida y eventos empresariales por toda España. También gestionamos la propuesta gastronómica de los teatros flamencos de Sevilla, Barcelona, Madrid y Granada. Principales responsabilidades de los Ayudantes de Camarero/ra: • Realizar el servicio de mesa y barra con agilidad y eficiencia., • Asesorar a los clientes sobre nuestra carta de bebidas y platos., • Preparar cafés, cócteles y combinados según las recetas establecidas., • Transportar bandejas con comida y bebidas de forma segura., • Mantener el orden y la limpieza de la sala y la barra., • Ofrecer un trato amable y cordial a todos los clientes., • Contribuir al buen funcionamiento del servicio en sala, asegurando la disponibilidad y limpieza de los utensilios. Habilidades y cualidades valoradas: • Experiencia previa en servicio de mesa y barra., • Conocimientos en la elaboración de cócteles y bebidas., • Interés y conocimiento de la gastronomía local y de nuestros platos., • Habilidad para comunicarse de manera fluida y efectiva., • Se valorará positivamente el manejo del idioma inglés. Ofrecemos: • Un puesto de trabajo estable con alta en la Seguridad Social., • Horario a media o jornada completa, con turnos de corrido y/o partido, adaptados a la operativa del restaurante., • Dos días consecutivos de descanso semanal (rotativos)., • Salario neto mensual de 1250 euros. Buscamos personas comprometidas con la profesionalidad y la excelencia en el servicio, para unirse a nuestro equipo.

    Inscripción fácil
  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    hace 23 días
    €1250 mensual
    Jornada completa
    Centro, Córdoba

    El Grupo de restauración Oleilú, busca AYUDANTES DE COCINA y FRIEGAPLATOS, para la nueva apertura de su local en Córdoba. Si te apasiona la cocina y, deseas un puesto estable, en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! El Grupo Oleilú es un grupo andaluz de restauración, hostelería y ocio Sevillano. Actualizamos la tradición gastronómica de nuestra tierra a través de tabernas, restaurantes y conceptos propios como: Taberna Bidón, Restaurante Doña Rufina y Bar La Gavidia. Más allá de la mesa, operamos en el mundo del turismo y los eventos a través de Nuevas Experiencias de viajes y eventos, nuestra división especializada en viajes a medida y eventos empresariales por toda España. También gestionamos la propuesta gastronómica de los teatros flamencos de Sevilla, Barcelona, Madrid y Granada. Funciones principales para Ayudantes de Cocina: • Preparación de ingredientes: cortar, picar, pelar y preparar alimentos para su uso en la cocina., • Limpieza: mantener la cocina limpia y organizada, incluyendo utensilios, superficies y equipos., • Montaje de platos: asistir en la presentación final de los platos., • Almacenamiento de alimentos: asegurar la correcta conservación de ingredientes y productos., • Apoyo general: asistir al chef en diversas tareas y realizar otras funciones necesarias en la cocina. Funciones principales para Friegaplatos: • Recogida: recoger platos sucios de mesas y áreas de preparación., • Lavado: cargar y descargar el lavavajillas, y limpiar utensilios grandes a mano cuando sea necesario., • Mantenimiento: mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, como la cocina y la zona de lavado., • Gestión de residuos: colaborar en el reciclaje y eliminación de restos de comida. Este rol es clave para el buen funcionamiento de la cocina y para asegurar la disponibilidad de utensilios limpios. Ofrecemos: • Un puesto de trabajo estable., • Horario a media o jornada completa, con turnos de corrido y/o partido, adaptados a la operativa del restaurante., • Dos días consecutivos de descanso semanal (rotativos)., • Salario neto mensual de 1250 euros. Buscamos personas comprometidas con la profesionalidad y la calidad en el servicio.

    Inscripción fácil
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