Buscar trabajos: de seguridad alimentaria en en Sevilla (mayo 2024)

Precisamos incorporar un encargado para un bar de tapas en Sevilla. Buscamos alguien apasionado y altamente motivado para liderar nuestro equipo y ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes. Responsabilidades: Liderar y supervisar el equipo, asegurando la eficiencia y el alto rendimiento en todas las áreas. Planificar y coordinar las operaciones diarias del establecimiento, incluyendo la atención al cliente, el servicio de alimentos y bebidas, y la limpieza y mantenimiento del lugar. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa. Crear y mantener relaciones positivas con los clientes, asegurándose de que sus necesidades sean satisfechas en todo momento. Gestionar el inventario y los costes de alimentos y bebidas, optimizando la rentabilidad del negocio. Crear y supervisar los horarios de trabajo del personal, asegurándose de que el equipo esté bien entrenado y motivado. Requisitos: Experiencia previa como encargado de bar o en un rol similar. Conocimientos sólidos de los principios de servicio de alimentos y bebidas, así como de la gestión de personal y operaciones de negocios. Capacidad para liderar y motivar a un equipo de trabajo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Habilidades excepcionales de comunicación y atención al cliente. Conocimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana. Ofrecemos: Un salario competitivo y beneficios adicionales. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un ambiente de trabajo estimulante y colaborativo. Un equipo de trabajo comprometido y apasionado por ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.

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Funciones: - Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos. - Garantizar la calidad y la presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos. - Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario. - Capacitar y supervisar al personal de cocina para garantizar un rendimiento óptimo. - Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Requisitos: - Experiencia previa demostrada como chef de cocina o jefe de cocina en restaurantes de comida mediterránea. - Conocimiento profundo de los ingredientes y técnicas de cocina mediterránea. - Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina. - Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Beneficios: - Salario competitivo según experiencia. - Oportunidades de crecimiento profesional. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

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ALCUZA GOURMET 2007 S.L

Casco Antiguo, Sevilla

Empresa especializada en el sector de la restauración en Sevilla, precisa incorporar 2 Cocineros/as. Experiencia mínima de 4 años en puestos de cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional, cocina de vanguardia. Formará parte de un restaurante en la que la cocina tradicional, de mercado, se fusiona con toques de cocina más innovadora. OFRECEMOS incorporación inmediata, con Contrato indefinido a jornada completa. Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 23.000 y 24.000 euros brutos año. Jornada partida Posibilidad de promoción interna. Valoramos: compañerismo y positividad y pasión por la gastronomía. ¿Qué funciones realizarás como Cocinero/a? - Mise en place. - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de stock. - Recepción de pedidos. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Orden y limpieza en la cocina. - Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.

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