Seguridad e higiene jobs in Rincón De La VictoriaCreate job alerts

LA CHIFLA (RINCÓN DE LA VICTORIA) Buscamos cocineros y ayudantes de cocina, detallamos ambos puestos a continuación, si estás interesad@, contáctanos!! 40 horas semanales 2 días de descanso Salarios por nominas Cocinero El cocinero es responsable de la preparación y cocción de los alimentos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. Su propósito es asegurar que todos los platos se preparan con la máxima calidad y se sirvan de manera oportuna (temperatura, presentación, punto, sazonamiento, etc) . Los cocineros deben conocer bien los menús, manejar adecuadamente los equipos de cocina y cumplir con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria. También colaboran con otros miembros del equipo de cocina para garantizar una operación eficiente, siguiendo las directrices de los responsables. Responsabilidades del puesto: • Preparación de alimentos para consumir o cocinar según las recetas y estándares del restaurante (salsas, vinagretas, guarniciones, mousse, cremas frías, carnes, pescados, repostería, guisos, arroces, sopas…). De acuerdo a las especificaciones del chef., • Recepción de pedidos, • Gestión de alimentos, es el responsable de controlar la cantidad de alimentos disponibles, de notificar los pedidos y de preocuparse de la correcta rotación de los productos., • Asegurarse de que este todo como aparece en las check lists, en apertura, después del servicio y en el cierre., • Comprobar la calidad de la comida., • Dosificación de la comida, acorde a los escandallos., • Condimentar los alimentos y cocinarlos. (Elaborar las Recetas), • Supervisar que se mantenga la limpieza general y el orden en la cocina., • Controlar la calidad de los ingredientes y los platos preparados, supervisando el trabajo de los ayudantes, tanto en mise en place como en los servicios., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Asistir al jefe de cocina en sus tareas cuando sea necesario., • Preparación de la comida del personal., • Revisar temperatura de cámaras y congeladores., • Etiquetar los productos elaborados (nombre del producto y fecha), • Desarrollo de elaboraciones de cada partida. (Desde su producción, hasta su emplatado), • Presentación de alimentos. ( Debe de asegurarse de que están en perfectas condiciones antes de entregárselo al camarero ), • Colocación de los productos en cámaras y lugares de almacenamiento usando el método FIFO. (lo primero en entrar es lo primero en salir), • Atemperar productos para trabajar con ellos de manera óptima.(atemperado de carnes antes de su cocción), • Supervisar el cuidado y mantenimiento de la limpieza y el buen estado de utensilios, herramientas y maquinaria., • Supervisar directamente las tareas asignadas a los ayudantes de cocina para garantizar que se cumplan correctamente y aligerar la carga del jefe de cocina., • Colaborar en la formación de nuevas incorporaciones. Habilidades y competencias • Rapidez, organización y atención al detalle en la preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto volumen., • Actitud proactiva, orientada a la mejora continua y al cumplimiento de altos estándares de calidad., • Trabajo en equipo y excelente comunicación con los compañeros de cocina y otras áreas., • Presencia personal y profesional adecuada. AYUDANTE DE COCINA El ayudante de cocina apoya a los cocineros en la preparación básica de alimentos y en tareas de limpieza. Su propósito es facilitar el trabajo de los cocineros mediante la preparación de ingredientes (cortar, pelar, medir, etc), mantener la cocina limpia y organizada, y realizar tareas menores de cocina. Este puesto es crucial para asegurar la eficiencia y orden en la cocina, además del orden de los almacenes, junto con el orden y la limpieza de cámaras, neveras, timbre, etc. Responsabilidades del puesto: • Asistir a los cocineros en la preparación de alimentos., • Poner vitrina de pescado y desmontarla., • Guardar el pescado y el marisco en perfectas condiciones de conservación. ( de forma ordenada y haciendo rotación del producto )., • Contribuir a la limpieza de la cocina., • Ayudar en la organización y el almacenamiento de los suministros., • Seguir las instrucciones del cocinero y del jefe de cocina., • Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Separación de productos por raciones pesadas., • Ofrecer apoyo en la preparación de repostería., • Asistencia a la cocción y montaje de platos según indicaciones del chef., • Pesar y medir los alimentos., • Ser apoyo a los cocineros en los servicios y en la preparación de estos. ( Por ejemplo: reponer platos, utensilios, ollas, casillos, cucharas, tablas, cuchillos,…), • Preparación de tareas básicas como las siguientes:, • Preparación o mise en place previa al servicio. ( Ayudando a traer y llevar ingredientes, envasar en recipientes y colocar en su sitio )., • Preelaboración de verduras. ( Pelar y picar patatas, pelar zanahorias, picar puerro,…), • Preelaboración de pescados. ( Limpiar boquerones, calamares,…), • Preelaboración de preparaciones. ( Desmenuzar pollo para croquetas,…), • Envasado de alimentos y conservación. Habilidades y competencias • Rapidez, organización y atención al detalle en la preparación de alimentos., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto volumen., • Actitud proactiva, disposición para aprender y compromiso con la calidad del servicio., • Trabajo en equipo y buena comunicación con los compañeros de cocina y otras áreas., • Presencia personal y profesional adecuada.

Sólo 2 vacantes disponibles 📣 ÚNETE A NUESTRA FAMILIA EN EL TINTERO 👨‍🍳 Puestos disponibles: 👨‍🍳 Cocinero/a 🐟 Pescadero/a 🔥 Requisitos Cocinero/a en algunas de estas areas: Experiencia en brasa, freidora, fogones Corte a cuchillo Agilidad bajo presión y en alto volumen 🐠 Requisitos Pescadero/a: Dominio en limpieza y fileteado de pescado Velocidad, precisión y limpieza Valorable experiencia en restaurante 📆 Horarios: Incorporación inmediata Fines de semana y festivos Opción de trabajo en verano a tiempo completo Posibilidad de trabajo anual según desempeño 🍽️ Calidad & Seguridad: Conocimiento de APCC Compromiso con la higiene 🤝 Valoramos: Trabajo en equipo Espíritu colaborativo Respeto y buen ambiente laboral Compromiso con la empresa

Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por la organización y la gestión de equipos.La persona seleccionada será responsable de dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos.Funciones principales:● Liderar, motivar y coordinar al equipo de cocina.● Organizar turnos, horarios y cuadrantes de trabajo.● Elaborar y supervisar escandallos.● Realizar pedidos y controlar el stock e inventarios.● Garantizar el control de temperaturas y el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria.● Supervisar y organizar los cuadrantes de limpieza.● Resolver incidencias de forma ágil y eficiente.● Velar por la correcta organización, productividad y buen ambiente del equipo.Buscamos una persona:● Con experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina.● Con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.● Organizada, resolutiva y con iniciativa.● Responsable, comprometida y orientada a resultados.● Capaz de trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.Si eres una persona con iniciativa, sabes liderar equipos y buscas un proyecto estable donde aportar tu experiencia, ¡queremos conocerte!

Se busca personal de sala para incorporarse al equipo del restaurante, en El Palo, Málaga El/la candidato/a desempeñará funciones de servicio en mesa y barra, preparación y servicio de bebidas, y mantendrá los estándares de calidad e higiene requeridos.Ofrecemos un puesto de trabajo estable con horario de miércoles a domingo Requerimos personas con las siguientes habilidades: • Servicio de mesa: atención al cliente, toma de pedidos, entrega de alimentos y bebidas, limpieza de mesas., • Servicio de barra: preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas., • Servicio en sala: atención personalizada y amable, resolución de incidencias.Montaje, desmontaje y limpieza del área de trabajo., • Servicio a la francesa: habilidad en el servicio de varios platos a la vez., • Preparación de bebidas: conocimientos básicos de recetas. Protocolo servicio vino, • Higiene de los alimentos: cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria. Requisitos mínimos • Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar, • Dominio de manejo de bandeja, • Saber llevar mínimo 3 platos, • conocer protocolo de servicio de vino, • Residencia en Málaga, • Valorable dominio de Inglés y conocimientos de enología Buscamos personas con buena predisposición al trabajo en equipo, dinámicas y organizadas, que presten atención al detalle, con trato agradable al público y saber estar.

MARINOCIO GRUPO es un grupo empresarial en expansión dentro del sector del ocio y entretenimiento, con presencia en distintas ubicaciones y un enfoque profesionalizado en la gestión de salas y centros de juego. Actualmente estamos buscando diversos perfiles para cubrir distintos puestos de trabajo: 1. Operadores/as de sala y centros En nuestros Salones de Juegos buscamos Operadores/as de Sala para incorporarse a nuestro equipo, con perfil polivalente, que sea la imagen de nuestra sala y garantice una experiencia excelente a nuestros clientes. Requisitos: • Formación y experiencia: Con experiencia en previa en Hostelería o en entornos similares, atención al público o sala., • Habilidades: Excelente capacidad de comunicación y atención al cliente, capacidad para trabajar en equipo y mantener una actitud positiva, habilidades organizativas y atención al detalle., • Actitud: Proactiva, cortesía, simpatía y excelente presencia., • Imprescindible: Carnet de conducir y disponibilidad para trabajar en equipo., • Valorable: Perfil con visión de futuro y capacidad para asumir mayores responsabilidades., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos., • Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos. Funciones principales: ·Atención al cliente y a la sala: Recepción amable, acogida y resolución de dudas sobre el funcionamiento de la sala. ·Gestión de servicios: Atención en barra, preparación de cafés, bebidas y servicio de snacks o productos simples de alimentación. ·Control y Caja: Gestión de cambios de moneda, pagos de premios y control de efectivo con total responsabilidad. ·Fidelización: Asesorar a los clientes sobre promociones, sorteos y servicios disponibles. ·Mantenimiento del entorno: Asegurar que la sala y la zona de barra estén siempre limpias, ordenadas y listas para el cliente. ·Seguridad y Discreción: Control de accesos y manejo responsable de información confidencial. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido, • Incorporación inmediata, • Horario estable: Turnos rotativos de mañana y tarde., • Conciliación: Turnos de noche, fines de semana o festivos (descanso garantizado)., • Crecimiento: Formación continua y posibilidad de promoción interna ¡Si buscas un trabajo donde tu responsabilidad y tu sonrisa marquen la diferencia, queremos tu CV!