Buscar empleo: 44 ofertas de trabajo de liderazgo en Rincón De La Victoria (octubre 2026)

Encargado/a de Sala – Turno de Tarde / Cierre

Sobre nosotros: Ubicado en pleno paseo marítimo de El Palo (Málaga), Chiringuito El Merlo es un clásico de la gastronomía tradicional de playa. Reconocidos por nuestros espetos y marisco fresco a precios populares, contamos con un ritmo de trabajo vibrante, alta rotación de terraza y un equipo consolidado enfocado en la eficacia, la coordinación de sala y la cercanía con el cliente. Encargado/a de Turno de Tarde para liderar la operativa de sala, terraza y cierre. Buscamos a una persona dinámica, resolutiva y con experiencia real gestionando equipos en restaurantes de alta rotación, capaz de coordinar el pase, asegurar la satisfacción del cliente y liderar con rigor el ritmo de trabajo. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Gestión y coordinación de la sala: Asignación de rangos, supervisión de la terraza y control de la rotación fluida de mesas por orden de llegada., • Control del cambio de turno: Realizar un traspaso de turno limpio y ordenado con el equipo de la mañana, revisando pedidos pendientes, estado de la sala y montaje para el turno de cenas., • Coordinación directa con cocina y espeteros: Mantener una comunicación fluida entre el pase, los camareros y los espeteros para asegurar que los platos y espetos salgan a tiempo y en su punto., • Atención al cliente y resolución de incidencias: Trato cercano, detección rápida de cuellos de botella y resolución eficaz de reclamaciones o dudas en mesa., • Cierre de turno y caja: Control del sistema TPV, cobros, cuadre de caja diario y supervisión de los protocolos de limpieza y recogida de la terraza y barra. Requisitos del perfil • Experiencia previa demostrable: Al menos 2 años como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de rango en establecimientos de alto volumen (chiringuitos, arrocerías o marisquerías)., • Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión: Mano izquierda para motivar al equipo y mantener la calma y el orden en los picos de máxima afluencia., • Orientación al detalle: Supervisión activa de la limpieza, vajilla, pase de platos y presentación del local., • Idiomas: Español fluido y nivel intermedio de inglés para atención a clientes extranjeros (muy valorable)., • Residencia en Málaga capital o disponibilidad para desplazarse a la zona de El Palo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa desde el primer día., • Turno continuo de tarde, • Salario competitivo acorde a la responsabilidad del puesto + propinas., • Incorporación inmediata a un negocio consolidado, familiar y con gran volumen de trabajo todo el año., • Excelente ambiente laboral y equipo de trabajo cohesionado. Si tienes experiencia gestionando volumen frente al mar y quieres liderar nuestro turno de tarde en El Palo, ¡inscríbete y nos pondremos en contacto contigo!

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LA BRASERIA DE CARMEN

¡Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica en Torre de Benagalbón! ¿Te apasiona la cocina tradicional mediterránea, el respeto absoluto por el producto de calidad y la autenticidad de los sabores andaluces? En La Brasería seguimos apostando por las cosas bien hechas, y buscamos a una persona comprometida y con talento para ponerse al frente de los fogones. Lo que ofrecemos (Porque cuidamos a quien cuida nuestra cocina) -Condiciones económicas por encima de convenio: Reconocemos y valoramos el talento y la responsabilidad. -Calidad de vida y conciliación: Un horario diseñado para descansar y rendir al máximo. 3 días de turno seguido 2 días de turno partido 2 días de descanso semanal consecutivos -Materia prima de primera categoría: Libertad para trabajar con el mejor producto local y de temporada. -Buen ambiente de trabajo: Un equipo consolidado y un proyecto estable en una ubicación tranquila de Málaga. Lo que buscamos en ti -Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina listo para dar el salto. -Dominio de la cocina clásica andaluza y mediterránea: Dominio de fondos, guisos y cucharas y el trato adecuado a carnes, pescados y mariscos frescos. -Pasión por el producto: Capacidad para seleccionar, gestionar y sacar el máximo partido a materia prima de alta gama. -Liderazgo y gestión: Capacidad para organizar el equipo, controlar escandallos, gestionar pedidos de stock y mantener los estándares de higiene y limpieza absolutas. -Compromiso y actitud: Buscamos a alguien que busque estabilidad, se involucre en el proyecto y sienta orgullo por cada plato que sale a sala. ¿Te interesa el reto? Si quieres liderar una cocina donde la calidad del producto y el respeto por el profesional van de la mano, queremos conocerte. ¡Súmate a nuestro equipo y haz brillar la tradición mediterránea con nosotros!

¡Incorporación inmediata!

Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por la organización y la gestión de equipos.La persona seleccionada será responsable de dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos.Funciones principales:● Liderar, motivar y coordinar al equipo de cocina.● Organizar turnos, horarios y cuadrantes de trabajo.● Elaborar y supervisar escandallos.● Realizar pedidos y controlar el stock e inventarios.● Garantizar el control de temperaturas y el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria.● Supervisar y organizar los cuadrantes de limpieza.● Resolver incidencias de forma ágil y eficiente.● Velar por la correcta organización, productividad y buen ambiente del equipo.Buscamos una persona:● Con experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina.● Con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.● Organizada, resolutiva y con iniciativa.● Responsable, comprometida y orientada a resultados.● Capaz de trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.Si eres una persona con iniciativa, sabes liderar equipos y buscas un proyecto estable donde aportar tu experiencia, ¡queremos conocerte!

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Rincón de la Victoria

Buscamos ampliar la plantilla en el puesto de segundo jefe de sala, para nuestro restaurante, necesitando que tenga experiencia en eventos y servicio de sala. Buscamos una persona con liderazgo y capacidad de trabajo en equipo. Si estás interesado en formar parte de nuestro proyecto, no dudes en enviarnos tu CV. Indispensable coche por la ubicación del restaurante, No llega el transporte público.

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