Seguridad e higiene jobs in CartagenaCreate job alerts

Carnicero/a – Carnicería y Charcutería Sebi Carnicería y Charcutería Sebi, comercio especializado en productos cárnicos y charcutería en Cartagena, busca incorporar a su equipo un/a carnicero/a con experiencia. Buscamos una persona responsable, dinámica y con orientación al cliente, que tenga ganas de trabajar y formar parte de un equipo cercano y profesional. Funciones: • Atención y asesoramiento al cliente., • Corte, despiece y preparación de productos cárnicos., • Preparación y venta de productos de charcutería., • Reposición y organización de mostradores., • Mantenimiento y limpieza del puesto de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa en carnicería y/o charcutería., • Buen trato y atención al cliente., • Responsabilidad, iniciativa y capacidad de trabajo en equipo., • Se valorará experiencia en elaboración y preparación de productos. Ofrecemos: • Incorporación a un negocio estable y de trato cercano., • Buen ambiente de trabajo., • Incorporación según disponibilidad y condiciones a concretar en la entrevista. 📍 Ubicación: Cartagena (Murcia) Si tienes experiencia en el sector y buscas una oportunidad para formar parte de nuestro equipo, ¡queremos conocerte!

🍣CAMARERO/A Y AYUDANTE DE COCINA – 20 HORAS Saoki Sushi | Cartagena En Saoki Sushi buscamos incorporar un/a Camarero/a y Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo. 📌 CONDICIONES • Contrato indefinido, • 20 horas semanales, • Salario: 660 € netos/mes aprox., • Trabajo de lunes a domingo según cuadrante semanal, • 2 días completos de descanso, entre lunes y jueves, • Disponibilidad para trabajar en turno partido, como apoyo en comidas y cenas, • Incorporación inmediata, • Posibilidad de mejora de condiciones según evolución y desempeño 👨‍🍳 ¿QUÉ BUSCAMOS? Buscamos una persona responsable, organizada, rápida y con ganas de trabajar, que sepa desenvolverse en un entorno de cocina y sala de restaurante y trabajar en equipo. • Experiencia previa en hostelería y buena atención al cliente., • Conocimientos básicos de sushi, carta y alérgenos., • Buena higiene, organización y capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad y capacidad para trabajar en momentos de mucho trabajo., • Se valorará experiencia en restaurantes japoneses. 🍱 FUNCIONES • Preparación y organización de ingredientes., • Apoyo en la elaboración y preparación de platos., • Mise en place., • Apoyo al equipo durante el servicio., • Limpieza y organización de la cocina y zona de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Trabajo coordinado con el resto del equipo., • Experiencia previa en hostelería y buena atención al cliente., • Recibir y atender a los clientes, tomar y servir las comandas., • Explicar la carta, los platos y los posibles alérgenos., • Preparar y recoger las mesas, manteniendo la sala limpia y ordenada., • Cobrar las cuentas y gestionar el servicio de manera eficiente., • Coordinarse con cocina y ayudar en las tareas necesarias durante el servicio. Importante: buscamos una persona con disponibilidad real para trabajar turno partido y fines de semana, según cuadrante, y que pueda incorporarse de FORMA INMEDIATA. 📍 Saoki Sushi – Cartagena Si cumples los requisitos y estás interesado/a, inscríbete en la oferta y nos pondremos en contacto contigo.

¿Te apasiona la cocina y el trato con el público? Buscamos un/a ayudante de cocina para encargarse de la preparación de comidas rápidas en celebraciones de cumpleaños y la atención en barra en nuestro parque de bolas y trampolines. Funciones: • Preparación de comidas rápidas (pizzas, perritos calientes, bocadillos, snacks, etc.) para cumpleaños y clientes del parque., • Servicio en barra (bebidas, cafés y aperitivos)., • Mantenimiento y limpieza del área de cocina y barra., • Control de stock y reposición de productos., • Apoyo en la organización de cumpleaños y eventos. Requisitos: ✅ Experiencia previa en cocina rápida o en bares/cafeterías.✅ Agilidad y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.✅ Habilidades de atención al cliente y buena actitud.✅ Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.✅ Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

JOB DESCRIPTION – SUSHIMAN Puesto Sushiman / Cocinero especializado en Sushi Objetivo del puesto Elaborar y presentar los platos de sushi y cocina japonesa de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa, garantizando el cumplimiento de recetas, escandallos, presentación, conservación del producto, higiene y seguridad alimentaria. Funciones y responsabilidades Preparación y producción • Preparar diariamente la mise en place necesaria para el servicio., • Elaborar sushi, sashimi, nigiris, makis, uramakis, tartares y demás platos asignados a la partida., • Realizar correctamente el corte y preparación de pescados y otros productos., • Preparar arroz de sushi, salsas, guarniciones y elaboraciones auxiliares siguiendo las recetas establecidas., • Mantener suficiente producción preparada para afrontar el servicio, evitando tanto roturas de stock como elaboraciones innecesarias. Escandallos y presentación • Respetar estrictamente los escandallos, ingredientes, cantidades, tamaños y presentación establecidos por la empresa., • No modificar recetas, ingredientes o cantidades sin autorización del responsable., • Garantizar que un mismo plato mantenga siempre el mismo nivel de calidad y presentación independientemente de quién lo prepare., • Controlar especialmente las porciones de pescado y productos de mayor coste. Calidad y conservación • Comprobar diariamente el estado, frescura y calidad de las materias primas., • Aplicar correctamente los sistemas de conservación, etiquetado, fechado y rotación de producto., • Cumplir el sistema FIFO y evitar cualquier utilización de producto que no se encuentre en condiciones óptimas., • Informar inmediatamente al responsable de cualquier incidencia relacionada con la calidad del producto. Control de mercancía y mermas • Utilizar correctamente las materias primas procurando el máximo aprovechamiento del producto., • Minimizar mermas y desperdicios., • Comunicar las necesidades de producto con suficiente antelación para facilitar los pedidos., • Colaborar en inventarios y controles de stock cuando sea requerido., • Informar de cualquier diferencia significativa entre consumo, producción y ventas. Servicio • Mantener la partida totalmente preparada antes del comienzo del servicio., • Trabajar con rapidez, orden y precisión durante los momentos de mayor volumen., • Coordinarse con el resto de cocina y con el personal de sala para garantizar un servicio ágil., • Respetar los tiempos de salida y prioridades marcadas durante el servicio. Limpieza e higiene • Mantener permanentemente limpia y ordenada la zona de sushi y todos sus utensilios., • Limpiar y desinfectar superficies, tablas, cuchillos, maquinaria y cámaras según los procedimientos establecidos., • Cumplir estrictamente las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria., • Realizar correctamente las tareas de limpieza y cierre de la partida al finalizar el servicio., • Dejar la zona completamente preparada para el siguiente turno. Organización y trabajo en equipo • Seguir las indicaciones del jefe de cocina y de los responsables de cocina., • Colaborar con el resto de partidas cuando las necesidades del servicio lo requieran., • Mantener una actitud profesional y respetuosa con compañeros, responsables y personal de sala., • Comunicar inmediatamente cualquier avería, falta de material o incidencia que pueda afectar al servicio. Normas esenciales del puesto • Respeta los escandallos, ingredientes y presentación., • La calidad del producto nunca debe depender de quién esté trabajando ese día., • Mantén siempre limpia y organizada tu zona de trabajo., • Controla especialmente los productos de alto coste., • No utilices producto cuya calidad o conservación genere dudas., • Lo preparado debe estar correctamente identificado, fechado y conservado., • Durante el servicio, orden, coordinación y rapidez son fundamentales., • Cualquier incidencia debe comunicarse al responsable. Responsabilidad El Sushiman será responsable del correcto funcionamiento de su partida durante su jornada, incluyendo preparación, elaboración, conservación, limpieza, control de producto y cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa.

¿Quiénes somos? Restaurante Tomás – Centro: Casa Tomás En Casa Tomás estamos preparando un nuevo proyecto gastronómico dentro de Grupo Casa Tomás y buscamos incorporar a una persona que quiera formar parte de esta nueva etapa desde el principio. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y visión, capaz de asumir la responsabilidad de la cocina y participar activamente en la puesta en marcha y desarrollo del nuevo restaurante. Para nosotros, la cocina es mucho más que elaborar platos. Es organización, producto, equipo, calidad, rentabilidad y, sobre todo, una forma de entender la gastronomía y el servicio. Queremos incorporar a una persona con capacidad para liderar, organizar y hacer crecer un equipo, que sea exigente con el trabajo bien hecho y que, al mismo tiempo, sepa transmitir sus conocimientos y generar un buen ambiente de trabajo. Si buscas un proyecto en el que puedas aportar tu experiencia, desarrollar tus ideas y asumir un papel protagonista en la creación y evolución de una nueva cocina, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? • Salario: 34000 - 36000 bruto año., • Jornada completa., • Incorporación a un nuevo proyecto de Grupo Casa Tomás., • Participación activa en la puesta en marcha y organización de la cocina., • Posibilidad de desarrollar y aportar ideas propias dentro del proyecto gastronómico., • Estabilidad y posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo., • Liderar y desarrollar un equipo de cocina., • Formar parte de un grupo empresarial consolidado en el sector de la hostelería. ¿Qué buscamos? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para asumir la responsabilidad integral de la cocina de nuestro nuevo restaurante Casa Tomás. Buscamos una persona organizada, resolutiva y proactiva, con criterio gastronómico y visión de negocio. Una persona que no se limite a dirigir el servicio, sino que sea capaz de crear una cocina, organizar un equipo, establecer procedimientos y garantizar que el proyecto funcione tanto desde el punto de vista gastronómico como operativo y económico. Funciones principales • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Organizar las diferentes partidas y distribuir las tareas y responsabilidades del equipo., • Participar en la puesta en marcha y organización inicial de la cocina., • Planificar y supervisar la mise en place y los servicios., • Elaborar, supervisar y mantener los estándares de calidad de los platos., • Participar en el diseño y evolución de la oferta gastronómica., • Controlar el correcto tratamiento, conservación y aprovechamiento del producto., • Realizar y supervisar pedidos, recepción de mercancías y control de stocks., • Controlar escandallos, mermas y costes de materia prima., • Velar por el cumplimiento de los objetivos de coste de producto y rentabilidad de la cocina., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales., • Supervisar el correcto funcionamiento, orden y limpieza de las instalaciones y equipos., • Organizar los turnos y necesidades de personal de cocina en coordinación con la dirección., • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina., • Detectar necesidades de personal y participar en la selección e incorporación de nuevos integrantes del equipo., • Coordinarse con sala y dirección para garantizar un servicio fluido., • Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio., • Proponer mejoras en procesos, organización, producto y funcionamiento de la cocina., • Realizar el seguimiento de los resultados de la cocina y establecer medidas de mejora cuando sea necesario. Imprescindible • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o segundo/a de cocina con capacidad real para asumir la responsabilidad del puesto., • Experiencia gestionando y liderando equipos de cocina., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, producto y organización de cocina., • Capacidad para trabajar con autonomía y asumir responsabilidades., • Capacidad de organización y planificación., • Liderazgo, iniciativa y capacidad para tomar decisiones., • Orientación a la calidad y al detalle., • Conocimientos de control de costes, escandallos, pedidos y gestión de stocks., • Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias., • Persona implicada, responsable y comprometida con el proyecto. Se valorará • Experiencia en la apertura y puesta en marcha de nuevos restaurantes., • Experiencia en restaurantes gastronómicos o proyectos de cocina de producto., • Formación específica en cocina y gastronomía., • Conocimientos de nuevas técnicas y tendencias gastronómicas., • Experiencia en diseño y actualización de cartas., • Conocimientos de gestión y control de costes de cocina., • Capacidad para formar y desarrollar equipos., • Iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas gastronómicas., • Manejo de herramientas informáticas y programas de gestión., • Certificado de discapacidad igual o superior al 33 %. Nuestro compromiso con la diversidad En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento. Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional. Si necesitas algún ajuste razonable durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo. ¡Queremos conocerte! Si eres una persona con experiencia, liderazgo, iniciativa y pasión por la cocina, y te motiva la posibilidad de participar en la creación y puesta en marcha de un nuevo proyecto, Casa Tomás puede ser tu próximo reto profesional. Buscamos un/a profesional que quiera implicarse en el proyecto, aportar su experiencia y hacer crecer una cocina y un equipo desde el primer día. ¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?

🍣 AYUDANTE DE COCINA – 20 HORAS Saoki Sushi | Cartagena En Saoki Sushi buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo. 📌 CONDICIONES • Contrato indefinido, • 20 horas semanales, • Salario: 660 € netos/mes aprox., • Trabajo de lunes a domingo según cuadrante semanal, • 2 días completos de descanso, entre lunes y jueves, • Disponibilidad para trabajar en turno partido, como apoyo en comidas y cenas, • Incorporación inmediata, • Posibilidad de mejora de condiciones según evolución y desempeño 👨‍🍳 ¿QUÉ BUSCAMOS? Buscamos una persona responsable, organizada, rápida y con ganas de trabajar, que sepa desenvolverse en un entorno de cocina y trabajar en equipo. Requisito imprescindible: mínimo 6 meses de experiencia trabajando en cocina. 🍱 FUNCIONES • Preparación y organización de ingredientes., • Apoyo en la elaboración y preparación de platos., • Mise en place., • Apoyo al equipo durante el servicio., • Limpieza y organización de la cocina y zona de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Trabajo coordinado con el resto del equipo. Importante: buscamos una persona con disponibilidad real para trabajar turno partido y fines de semana, según cuadrante. 📍 Saoki Sushi – Cartagena Si cumples los requisitos y estás interesado/a, inscríbete en la oferta y nos pondremos en contacto contigo.