PASTELERO ESPECIALISTA
hace 1 mes
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¿Eres un apasionado de la mantequilla, el laminado perfecto y el hojaldre que cruje? ¿Te emociona ver una bandeja de croissants salir del horno con ese alveolado de libro? Si es así… te queremos en nuestro equipo. Un/a pastelero/a con experiencia demostrable en masas laminadas, capaz de: • Realizar masa de croissant clásica e integral con calidad constante, • Dominar técnicas de laminado, pliegues y fermentación, • Controlar punto de mantequilla, temperatura y elasticidad, • Crear y ejecutar rellenos y terminaciones., • Asegurar un horneado perfecto y un acabado impecable, • Mantener orden, limpieza y estándares de calidad del obrador Valoramos mucho: • Experiencia previa en obradores., • Conocimiento de masas tipo danesa, hojaldre y choux, • Puntualidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo, • Pasión por los detalles y ganas de innovar. Ofrecemos: • Contrato estable, • Incorporación inmediata, • Sueldo acorde a experiencia + posibilidad de crecimiento interno, • Ambiente creativo, profesional y con visión de excelencia
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