Encargado/a Restaurante
hace 25 días
Mataró
Buscamos Encargado/a de restaurante para nuestros establecimientos, una figura clave para asegurar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Responsabilidades: • Coordinar las operaciones diarias del restaurante, supervisando tanto el servicio en sala como el rendimiento en cocina., • Organizar, planificar y supervisar los turnos del personal, garantizando una cobertura eficiente., • Realizar el seguimiento de horarios, gestionar vacaciones e incidencias del equipo de forma proactiva., • Supervisar y asegurar el estricto cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y estándares de higiene., • Gestionar tareas diarias inherentes al puesto, incluyendo el control de mermas, inventarios y la gestión administrativa general., • Formar y capacitar a las nuevas incorporaciones en las prácticas adecuadas de servicio al cliente y los valores de la empresa. Requisitos: • Experiencia demostrable, mínima de 2 años, como Encargado/a de Restaurante o en un puesto de responsabilidad similar., • Alta capacidad de organización, comunicación efectiva y escucha activa para la resolución de incidencias., • Sólidas capacidades de liderazgo y motivación de equipos, orientadas a un servicio al cliente excepcional., • Se valorará la profesionalidad, polivalencia, flexibilidad, así como una actitud resolutiva, dinámica y comprometida con el puesto., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico., • Flexibilidad horaria para adaptarse a las necesidades del negocio., • Disponibilidad para incorporación inmediata.
