Jefe/a de Cocina
hace 8 días
Palma
JEFE/A DE COCINA – Jornada Completa En Mangobiche buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión, disciplina y pasión por la excelencia para dirigir nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante colombiano gourmet en Palma de Mallorca, enfocados en el detalle, la calidad y la evolución constante. Estamos construyendo un proyecto sólido con ambición de crecimiento, y buscamos a alguien que quiera formar parte de esta expansión y dejar huella. Responsabilidades: • Liderar, organizar y supervisar el equipo de cocina, • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, • Control de costes, escandallos y gestión de stock, • Organización de pedidos y relación con proveedores, • Optimización de procesos y mejora continua, • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, • Colaborar en la creación y evolución de la carta Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina, • Conocimiento de la Cocina Colombiana, • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, • Perfil organizado, resolutivo y con iniciativa, • Papeles en regla, • Disponibilidad a jornada completa Si la cocina es tu vocación y quieres liderar un proyecto con potencial real de crecimiento, queremos conocerte.