Directeur F&B
il y a 12 heures
Paris
La Drawing Hotels Collection recrute pour Le Serpentine, restaurant gastronomique de 50 places assises : 👉 Un poste clé au coeur de l'hôtel Miss Fuller. 👉 Un vrai projet F&B. 👉 Un terrain de jeu pour un(e) developpeur(euse) de restaurant. Le Serpentine, ce n’est pas un “restaurant d’hôtel”. C’est un lieu vivant, gastronomique, orienté produits frais, sourcés de saison et vins , avec une ambition claire : devenir un le restaurant intimiste de reference autour de l'arc de triomphe. 🎯 Votre mission – Piloter et faire grandir les équipes F&B – Installer des standards de service premium, – Être présent(e) en salle, en service, – Travailler main dans la main avec le Chef – Construire et faire évoluer l’offre F&B (carte, expérience, vin) – Collaborer étroitement avec le pôle événementiel – Structurer l’exploitation : plannings, organisation, commande... 👤 Le profil que nous cherchons – Expérience confirmée en direction de restaurant / F&B – Maîtrise des codes du luxe et du service haut de gamme – Sens aigu du détail et du savoir-être – Goût sincère pour les bons produits, la gastronomie et le vin – Leadership naturel, calme, exigeant, fédérateur – Envie de construire, structurer et faire monter une équipe ✨ Pourquoi rejoindre Drawing Hotels Collection – Un groupe indépendant, en développement – Un projet ambitieux, pas un poste “routine” – Une vraie autonomie et une capacité d’impact réel – Une vision moderne du service et de l’hospitalité 📩 Intéressé(e) ? Envoyez votre CV à 👉 Si vous aimez le service bien fait, les équipes engagées, les produits qui ont du sens et les lieux qui vivent… on devrait bien s’entendre.
