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Gestion de son rang et de ses commis. Aspect commercial auprès des clients, ventes additionnelles & force de proposition. Assurer les différents services de table.

Déroulement du service Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant Donner la commande au Barman pour les boissons et les servir Assurer ses propres commandes boisson lorsque le barman n’est pas présent Accueillir le client au