2º DE COCINA - JORNADA COMPLETA

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¡Únete a Monio Group y lleva tu pasión por la cocina mediterránea al siguiente nivel!
Si eres un amante de la cocina, con ganas de crecer profesionalmente y formar parte de un equipo joven, dinámico y apasionado, Monio Group es el lugar perfecto para ti. En nuestros restaurantes, ubicados en Alcalá de Henares, encontrarás el entorno ideal para desarrollarte mientras trabajas en la creación de platos mediterráneos de alta calidad.
Actualmente desde el Dpto. de RHH, buscamos un/a Segundo/a de Cocina.
Funciones:

Supervisión y coordinación del equipo de cocina junto al Jefe de Cocina, asegurando el buen funcionamiento del servicio.
Elaboración y preparación de platos mediterráneos, garantizando calidad, presentación y tiempos de servicio.
Gestión de inventarios y pedidos, controlando existencias y asegurando la rotación adecuada de productos.
Formación y supervisión del personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y organizado.
Apoyo en el diseño de menús y recetas, contribuyendo con ideas innovadoras que respondan a las demandas del cliente.
Gestión autónoma de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina, tomando decisiones y resolviendo problemas de manera eficiente.
Supervisar la calidad, los estándares y los procesos en cocina.
Cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, manteniendo una correcta manipulación y limpieza.

Se requiere:
Experiencia mínima de 3 años como Segundo de Cocina, con capacidad para liderar y gestionar el equipo junto al Jefe de Cocina.
Persona organizada, limpia, comprometida y con una gran pasión por la cocina mediterránea.
Amplios conocimientos en cocina tradicional mediterránea.
Experiencia demostrable en todas las partidas de cocina.
Control y cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
Haber trabajado en restaurantes con alto volumen de trabajo y alta calidad en el servicio.
Grado Medio en Cocina y Gastronomía, Técnico en Cocina y Restauración y/o similares.

Se valora:
Residencia en Alcalá de Henares o cercanías.
Disponibilidad para incorporación inmediata.

¿Qué ofrecemos?
Ambiente de trabajo dinámico y joven, dentro de un equipo con pasión por la restauración.
Jornada completa (sin turnos partidos todos los días).
Contrato indefinido.
Incorporación inmediata.
Buenas condiciones económicas y laborales.
2 días libres.
Horarios flexibles adaptados a ti
Oportunidades de formación continua y desarrollo profesional.

Somos el grupo hostelero de referencia en la ciudad de Alcalá de Henares y queremos el mejor equipo, envíanos tu CV y ¡únete a nuestro equipo y forma parte de un proyecto apasionante y en constante crecimiento!