Jefe de Cocina
hace 3 días
Badajoz
Jefe de Cocina (Head Chef) El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del Sol El Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo. Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas. Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen. Importante antes de aplicar No se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos: • Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen, • Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible), • Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales), • Residencia actual en la Costa del Sol, • Disponibilidad inmediata Si no cumple estos puntos, por favor no aplique. El Puesto Buscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en: consistencia organización control de costes eficiencia operativa La cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes). Qué Esperamos • Ejecución constante, sin altibajos, • Control real de costes y mermas, • Cocina organizada y disciplinada, • Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad, • Liderazgo práctico del equipo Responsabilidades • Gestión completa de la operativa diaria, • Organización y supervisión del equipo, • Control de compras, stock y proveedores, • Control estricto de costes y márgenes, • Cumplimiento de normativa de higiene, • Coordinación con sala y dirección, • Ejecución de eventos puntuales del club Qué NO es este puesto xcskxlj • No es un restaurante creativo, • No es un puesto para experimentar constantemente, • No es un entorno sin control Qué Ofrecemos • Horario estructurado (08:00 – 19:00), • Muy pocas noches, • Trabajo estable todo el año, • Entorno profesional y organizado Candidaturas Enviar CV a: Indicar claramente: • experiencia con hornos Rational, • experiencia gestionando equipos y costes, • lugar de residencia actual Las candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.
Antonio A.Activo hace 1 mes
