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Chef

13 hours ago•435 views

Busco chef para preparar tuppers veganos cada lunes en un proyecto piloto que podría derivar en startup.
En el equipo somos dos chefs y dos ayudantes. Cada lunes preparamos 4 recetas distintas, 12 tuppers de cada receta. Es decir 48 tuppers en total. Cada chef prepara 2 recetas en dos turnos distintos. Hay un turno de mañana, y un turno de tarde que se solapa media hora:

Turno de mañana: Lunes de 9.30 AM a 1.30 PM (4 horas).
Turno de tarde: Lunes de 1.00 PM a 5.00 PM (4 horas).

Por lo general los chefs irán rotando de turno cada semana. Por lo que hay que tener disponibilidad para poder hacer ambos turnos.
UBICACIÓN

A 1 minuto de Plaza Catalunya (Barcelona).

REMUNERACIÓN

50€ por 4 horas (12,5 €/hora).

Mensualmente son entre 200€ - 250€ (algunos meses tienen 5 lunes) + 50€ por receta que aportes (explicado en detalle a continuación).
RECETAS
Ahora mismo tenemos más de 40 recetas pesadas al gramo y con la elaboración apuntada, pero para cubrir las 4 temporadas hay que seguir innovando con más recetas, por lo que es un requisito –remunerado– la creación de recetas que sigan unos criterios establecidos.

Ritmo de innovación: Normalmente habrá que aportar 1 receta cada dos semanas, pero esto podría variar.
Remuneración: Se remunerará con 50€ cada receta aprobada.
Criterios de aprobación: Como norma general, para aprobar una receta esta debe obtener una valoración por parte de los usuarios de como mínimo 3 estrellas (sobre 4). Recibirás el feedback de los usuarios directamente en un dashboard que podrás consultar siempre que quieras. Más allá de la valoración, también pueden entrar en juego otros factores y puede pasar que no se apruebe una receta aunque reciba más de 3 estrellas; o lo contrario, no llegar a las 3 estrellas y ser aprobada igualmente.
También habrá que aportar la elaboración de la receta.
Las recetas pagadas ya serán propiedad de Victoria's Lunch para ser ofrecidas en una eventual empresa.

EQUIPO
Otra persona y yo somos ayudantes de cocina y parte activa del proyecto, por lo que también nos involucramos en la cocina para trabajar en equipo.
La parte más importante de nuestro rol más allá de las propias tareas de ayudante (cortar, lavar, etc.) es asegurar que una receta nueva está bien pesada y queda bien apuntada, así como ir comprobando que las recetas que ya tenemos también están bien apuntadas. Esta es una responsabilidad primordial del servicio compartida entre el ayudante y el chef.
PRUEBA
El primer día es de prueba y consiste en realizar el servicio. Si superas la prueba ese mismo servicio ya se remunera, pero si no la superas no se remunerá.
La prueba tendrá lugar el próximo lunes, 31 de marzo de 1.00 a 5.00 PM (turno de tarde).
COMPETENCIAS INDISPENSABLES

Comunicación efectiva: Sabes comprender una indicación y respondes de forma clara y concisa.
Resolutivo: Tienes recursos para solucionar problemas que surgen para lograr el objetivo.
Atención por el detalle: Cuidas los pequeños detalles, tanto dentro de la cocina como fuera.
Seguridad alimentaria: Sigues los procedimientos establecidos para la seguridad alimentaria.
Eres ordenado/a y limpio/a: Trabajas de forma ordenada y limpia.
Sabes priorizar y optimizar procesos: Sabes cómo trabajar para optimizar procesos y aprovechar el tiempo.
Eres honesto/a y valiente: Te atreves a expresar lo que piensas, sin temor al debate.
Eres asertivo/a: Expresas lo que piensas de manera respetuosa y amable.
Eres racional: Aceptas cuando te equivocas y priorizas la verdad sobre la protección de tu ego.
Eres responsable: Eres previsor/a y te anticipas a los problemas que pueden ocurrir.
Sabes tomar riesgos calculados: No te da miedo cometer errores. Son parte del proceso de innovación y aprendizaje.
Eres transparente: Comunicas cualquier error de inmediato, priorizando el éxito del objetivo común, a la protección de tu ego.
Aprendes de los errores: Realizas ajustes de forma proactiva para no repetir el mismo error en el futuro.
Eres puntual: Entiendes que si siempre llegas justo a la hora, el día que haya un imprevisto llegarás tarde.

SE VALORARÁ

Experiencia en cocina vegana.
Experiencia creando y apuntando recetas.
Conocimientos de nutrición vegana.
Mentalidad emprendedora y capacidad de ponerse en el lugar de la empresa.

Finalmente, ten en cuenta que es un proyecto piloto y voy aprendiendo, optimizando y sobreviviendo financieramente, por lo que podrían cambiar condiciones aquí expuestas y es positivo venir con cierta predisposición a ser flexible, dentro de lo razonable.

Experience
Required
Employment
Part-time
Schedule
Lunes, de 9.30 AM a 1:30 PM / o de 1.00 PM a 5.00 PM (dispo completa)
Salary
€200 – €250 monthly
Benefits
Elaboración de recetas