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Cocinero/a - CABRÓN Mexican Parrilla

Chef & Cook

18 March 2026162 views

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia demostrable en cocina mexicana, apasionado/a por el producto, el sabor auténtico y el trabajo en equipo. Formará parte de un equipo dinámico en un restaurante donde se valora la calidad, la actitud y el compromiso con el servicio.


Funciones principales:

  • Elaboración y ejecución de recetas de cocina mexicana tradicional y contemporánea.
  • Preparación de mise en place diaria.
  • Control y correcta manipulación de materias primas.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor del restaurante.
  • Organización y limpieza de la partida.
  • Colaboración con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
  • Apoyo en el control de stock y pedidos.

Requisitos:

  • Experiencia previa mínima de 1 año en cocina mexicana (indispensable).
  • Conocimiento de técnicas tradicionales (salsas, moles, marinados, brasa, etc.).
  • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
  • Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso.
  • Valorable experiencia en cocina a la brasa/parrilla.
  • Documentación en regla para trabajar en España.

Se ofrece

  • Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento.
  • Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
  • Posibilidades de desarrollo profesional.
  • Salario competitivo según experiencia.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin icon24 Calle de Castelló, Salamanca, 28001, Madrid

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CookMadrid

Restaurante mexicano • 1-10 Employees

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Te presentamos una de las gastronomías más desconocidas de México. CABRÓN es brasa y fuego. Un viaje donde la parrilla es la reina. Carne, pescado, aguachiles y por supuesto, tacos. Además, CABRÓN es fiesta, chela, tequila y mezcal.

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Santiago C. avatar icon
Santiago C.Active 9 hours ago
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