COCINERO/A ARZÁBAL

Chef y Cocinero

hace 3 horas108 vistas

En Grupo Arzábal somos una empresa nacida en 2009 con espíritu de taberna tradicional con la combinación entre innovación y tradición. Contamos con numerosos reconocimientos como el premio Metrópoli como restaurante revelación de Madrid en 2010. Actualmente contamos con 3 restaurantes en ubicaciones clave de la capital: Museo Reina Sofía, Retiro y en Mercado de San Miguel. Además próximamente abriremos un nuevo restaurante en Santiago Bernabéu.
Queremos que la familia arzabalera crezca aún un más ¿Quieres unirte?
Actualmente buscamos un/a Cocinero/a a jornada completa para uno de nuestros restaurantes.
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Realiza inventario mensualmente o a solicitud del jefe de área.
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controla y cuida la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Mantener limpia la cocina y los utensilios.
Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.
Combinación entre turno partido y turno seguido según necesidad del restaurante
Nosotros estamos creciendo y queremos que tú también lo hagas: desarrollo profesional según la valía
Comida de personal incluida
30 días de vacaciones + 14 días festivos
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Experto
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes a Domingo con dos dias de descanso a la semana

pin iconAvenida de Menéndez Pelayo, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restaurante • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2018

Arzábal representa el concepto de una taberna a la altura de un gran restaurante. El contraste de su cocina artesana y el dinamismo de su ambiente crea una atmósfera única donde uno siempre quiere volver.

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Arzábal ArzábalActivo hace 1 hora

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