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COCINERO CREATIVO/A – COCINA CATALANA JUNIOR - Glow Pao Talent - Barcelona

Chef & Cook

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Buscamos COCINERO con iniciativa, creatividad y conocimiento de la gastronomía catalana para incorporarse a una brasería ubicada en el Eixample de Barcelona, especializada en producto local, cocina catalana y elaboraciones a la brasa.
Buscamos un perfil dinámico, con energía y ganas de aportar ideas, que conozca y valore la gastronomía catalana y el producto de proximidad.
REQUISITOS

  • Experiencia previa como Chef/Cocinero/a, preferiblemente en braserías o restaurantes de cocina catalana.
  • Conocimiento de cocina y gastronomía catalana.
  • Se valorará especialmente el conocimiento de producto local y de proximidad.
  • Experiencia trabajando con carnes, producto fresco y elaboraciones a la brasa.
  • Perfil creativo, con iniciativa y capacidad para aportar nuevas ideas.
  • Persona autónoma, responsable y organizada.
  • Pasión por la cocina y el producto.
  • Preferiblemente catalán/a o español/a, con conocimiento de la gastronomía y cultura culinaria local.
  • Perfil dinámico, joven de espíritu y con ganas de crecer dentro del proyecto.

FUNCIONES

  • Elaboración y preparación de los platos de la carta.
  • Trabajo con producto fresco, local y de proximidad.
  • Elaboraciones a la brasa y control del punto de cocción.
  • Aportar ideas y propuestas para mejorar y evolucionar la oferta gastronómica.
  • Organización y gestión de la cocina.
  • Control de producto, pedidos y organización de la partida.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

CONDICIONES

  • Ubicación: Eixample, Barcelona.
  • Contrato: Indefinido.
  • Jornada: 40 horas semanales.
  • Horario: Flexible. Se trabajan 6 cenas + 3 comidas.
  • Descansos: 2,5 días. El domingo el restaurante permanece cerrado.
  • Salario: 30.000 € brutos/año, según experiencia y perfil.
  • Proyecto estable.

INTERESADOS/AS: enviar CV a
ASUNTO: CHEF BRASERÍA
SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA.
ABSTENERSE QUIEN NO CUMPLA LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

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  • Experience
    Required
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    Full-time

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