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Coctelero/Jefe de Barra

Bar Staff

13 June 2025462 views

Expires in 26 days

🌟 Estamos Buscando un Jefe de Coctelería y Barra 🌟
En el Restaurante Benares Madrid buscamos un Segundo de Sala; somos un restaurante en pleno corazón de Madrid, con casa madre en Londres, estamos recomendados en las principales guías gastronómicas tales como; Michelin y Repsol, somo el único Restaurante Indio de Alta cocina en todo España. Buscamos una persona responsable, con ganas de seguir creciendo en el sector, con experiencia en gastronomía, que domine a la perfección el inglés y que tenga como premisa la atención al cliente, la calidad del servicio y cuide los detalles. Somos un equipo con talento joven y enamorados de restauración, nos estamos formando constantemente y cada día vamos en evolución.


¿A quién buscamos?
Un Jefe de Coctelería y Barra con gran experiencia, creatividad y liderazgo, que domine tanto la coctelería clásica como la de autor. Queremos a alguien que eleve la experiencia del cliente a través de cada cóctel, cuidando cada detalle, desde la elección del destilado hasta la presentación final.


🥃 Responsabilidades:

Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de cócteles (clásicos y de autor)
Selección y gestión de productos, especialmente destilados premium
Supervisión y formación del equipo de barra
Asegurar altos estándares de servicio y calidad
Coordinación con cocina para maridajes y eventos especiales
Control de inventario, pedidos y gestión de costes


✅ Requisitos:

Experiencia demostrable como jefe de barra/coctelería en restaurantes o bares de alto nivel
Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas de coctelería
Amplio conocimiento de destilados y mixología avanzada
Perfil creativo, proactivo y detallista
Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo
Alto nivel de responsabilidad y compromiso


🎓 Se valorará:

Estudios/formaciones en coctelería, enología o destilados
Idiomas (inglés)
Participación en concursos o eventos de coctelería
Conocimientos de maridaje y gastronomía


💼 ¿Qué ofrecemos?

Formar parte de un equipo apasionado en un restaurante de prestigio
Libertad creativa para proponer nuevas ideas y experiencias
Ambiente profesional, dinámico y con proyección
Condiciones laborales competitivas
Posibilidad de formación continua y crecimiento profesional



Sector
Restauración
Tipo de empleo
Jornada completa
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon5 Cl Zurbano, Almagro, 28010, Madrid

icon
BartenderMadrid

Restaurante alta cocina • 11-50 Employees

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Restaurante de alta cocina india, hermano pequeño de Benares Londres, con estrella Michelín.

Benares Madrid avatar icon
Benares MadridActive 22 hours ago
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