CUINER/A PER A CASAL D’ESTIU – CUINA ESCOLAR - DIVERJOC - Barcelona

Estamos en la búsqueda de un/a cocinero/a preferiblemente con experiencia en el área sociosanitaria, residencial y/o colectividades para cubrir un turno de 40 horas semanales, 08903 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona MIÉRCOLES A DOMINGO DE 14:00 A 22:00 Altas posibilidades de continuar en la compañía si hay un buen rendimiento La persona seleccionada formará parte de un equipo de trabajo responsable de ofrecer el servicio de restauración , teniendo como responsabilidades : -Asegurar la calidad de las elaboraciones, de acuerdo con las especificaciones de las fichas técnicas . -Cumplir con la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas. -Garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de elaboración. -Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales -Formación en línea fría

Ampliem equip! A l'Espai Puntal (Bar - Taula - Colmado) estem buscant cuiner/a a mitja jornada per incorporar-se a un projecte gastronòmic local amb identitat pròpia al barri del Born, Barcelona. La vacant disponible és pel projecte Taula Puntal, la proposta més gastronòmica de l'Espai Puntal. Treballem amb producte de temporada i un equip professional molt compromès. Si t’agrada la cuina amb producte i vols créixer dins d’un projecte amb recorregut, ens encantaria conèixer-te. Què oferim • Jornada sencera, • Torn seguit, • Sou inicial per sobre de conveni, • Revisions salarials segons objectius, • Política real de minimització d’hores extres, • Equip professional i entorn de treball sa, • Possibilitat de creixement dins del projecte, • Participació en l’evolució del projecte i presa de decisions Què busquem • Formació reglada en cuina, • Mínim 1 any d’experiència en cuina professional, • Interès pel producte i la cultura gastronòmica local, • Bona actitud i ganes d’aprendre, • Capacitat de treballar en serveis intensos, • Atenció al detall i autonomia Si vols formar part d’un projecte amb equip compromès i cuina amb identitat, envia’ns el teu perfil.

Sobre el projecte: Som un grup de restauració a Barcelona amb 3 establiments. Estem en un procés d'unificació per implementar una carta única i moure'ns cap a un model de producció centralitzada. Busquem un líder que garanteixi que el sabor i la qualitat siguin idèntics a cada local. Missió del lloc Busquem un perfil híbrid amb mentalitat de gestor però que estigui present a la cuina. Hauràs de liderar els equips des de dins, "posant-te la jaqueta" durant la implantació del projecte, assegurant que els processos es compleixin al detall. Responsabilitats clau: • Operativa i Cuina: Implementar carta única, formar equips i garantir el sabor idèntic als 3 locals (posar-se la jaqueta)., • Gestió: Creació de fitxes tècniques, escandalls i control de Food Cost., • Estratègia: Planificació de la futura cuina central i negociació amb proveïdors. Requisits: • Experiència en gestió multi-centre o restauració organitzada., • Perfil operatiu: capacitat de treballar en el servei i liderar equips in situ., • Domini d'Excel i control de costos. Condicions: • Salari Fix: 30.000 € bruts/any., • Variables: 4 Bonus per objectius (Rendibilitat, Costos i Eficiència)., • Incorporació: Octubre 2026.

Busquem una persona cuinera per a les escoles públiques de Barcelona, per cobrir substitucions i vacants estables. Oferim incorporació a un entorn educatiu amb equips professionals, ambició per garantir menús saludables i segurs per a la infància. Funcions: • Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat., • Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments., • Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina., • Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials)., • Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador., • Gestió bàsica de comandes i control de estocs., • Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat. Responsabilitats principals: • Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina., • Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes., • Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan calgui., • Col·laborar en la millora contínua dels processos i aportar propostes per optimitzar recursos. Competències que esperem de tu: • Responsabilitat i compromís amb la seguretat alimentària., • Capacitat d'organització i treball en equip., • Proactivitat, iniciativa i autonomia en la presa de decisions dins del marc del centre., • Atenció i tracte respectuós amb infants i personal del centre., • Adaptabilitat i habilitat per a gestionar situacions sota pressió durant el servei. Requisits: • Formació: certificat de cuina, manipulador/a d'aliments o formació equivalent vinculada al sector alimentari., • Experiència prèvia en cuina col·lectiva o servei de menjador escolar valorable., • Coneixement i pràctica d'APPCC o disposició per formar-se-hi., • Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà., • Disponibilitat per treballar en horaris de migdia i per a possibles substitucions puntuals. Valorable: • Entendre català. Oferim: • Formació contínua relacionada amb manipulació d'aliments i seguretat alimentària., • Incorporació a equips multidisciplinaris i un entorn de treball col·laboratiu., • Sou: 22.000 euros bruts anuals., • Jornada completa: 37,5 hores setmanals., • Incorporació immediata en una cooperativa compromesa amb les persones i la igualtat d’oportunitats.

Busquem una persona per liderar l'obrador de cuina a Sant Cugat. No aterraràs en un sistema ja creat, sinó que seràs part activa de la seva creació, treballaràs per trobar la nostra "fórmula" operativa, combinant el rigor de la línia freda amb la flexibilitat que requereix un projecte d'inserció sociolaboral. Funcions: • Cuina en Línia Freda: Seguiment del sistema de producció, abatiment i conservació, ajustant els temps i processos segons les necessitats reals del servei; adaptar els fluxos de treball per a persones amb divergència cognitiva., • Comandes i Ajust d'Escandalls: Cuinar seguint els costos fixats per la Sotsdirecció i retroalimentar el sistema per optimitzar mermes i processos., • Gestió del servei: Gestionar els imprevistos del dia a dia amb una actitud constructiva. Competències que esperem de tu: • Capacitat d'organització: Ets una persona ordenada. Entens que l'ordre és la millor eina per donar seguretat a un equip amb necessitats especials., • Paciència i Empatia: Tens la capacitat pedagògica per acompanyar persones en el seu creixement, entenent que cada ritme és diferent., • Resiliència: No et frustres davant els canvis de rumb o els ajustos inicials. Tens "cintura" per moure't en un entorn de nova creació., • Compromís: Creus en el model cooperatiu i vols que la teva feina tingui un impacte social tangible. Requisits: • Formació: Mòdul de cuina i/o direcció de cuina., • Formació complementària: Cuina en col.lectivitats i línia freda., • Experiència: Mínim 2 anys en una cuina col.lectivitats, cuina central i línia freda., • Capacitat per comunicar-se en català; es valorarà també el castellà. Oferim: • Formació contínua relacionada amb manipulació d'aliments i seguretat alimentària., • Incorporació a equips multidisciplinaris i un entorn de treball col·laboratiu., • Sou: Segons conveni., • Jornada completa: 37,5 hores setmanals., • Horari: 7-14:30h (a convenir)., • Incorporació: Maig-juny 2026., • Contracte inicialment temporal i posteriorment indefinit.

Som un bar-restaurant de cuina tradicional catalana i hem obert recentment a l’Eixample esquerra de Barcelona. El Bar Dijous és un projecte col·lectiu, impulsat per un ampli grup de persones. Busquem cuiners/es. Busquem versatilitat i que tothom pugui dur a terme les diferents partides: calents,freds,producció. Caldrà que puguis portar una partida autonomament (obrir, servei i tancament) així com aprendre a fer el passe. Caldrà col·laborar en la gestió d'estocs i de compres. Ens resultarà interessant que tinguis estudis de cuina i ens encantarà si tens experiència en diferents tipus de cuina o serveis. Treballarem amb fitxes tècniques tant d'emplatat com de producció i et demanarem que les puguis seguir. La zona de rentat és compartida i rotatòria. Alhora, ens encantarà poder escoltar les teves opinions sobre el producte que oferim. Posicions obertes • 40h, • 20h, • Extres La incorporació està prevista per a la primera quinzena d'Abril. ©️Condicions • Contracte indefinit amb 2 mesos de prova, • Salari 20.803,86€ Brut Anual per 40h/setmana, • 30 dies de vacances + retorn de festius, • Nocturnitat, extres i altres segons conveni Horaris • Només horaris seguits., • Mínim 2 dies consecutius de festa., • Valoració amb equip de rotació horaris o manteniment dies fixes., • Possibilitat augment d'hores en base a augment de volum de feina.