CUINER/A PER CUINA ESCOLAR Casal d'estiu

Busquem cuiner amb ganes d’apendre i d’aportar, que sigui ràpid i sigui capaç de portar una partida amb diferents elements( josper, planxa,fregidora ,postres) amb ritme de treball i responsable.

Grup de restauració de Barcelona ciutat cerca cuiner/a per a un dels seus establiments de cuina mediterrània elaborada, especialitzada en arrossos i tapes. Si tens experiència com a cuiner/a en partides d'arrossos i busques un projecte de qualitat i amb bon ambient, on poder créixer com a professional... Et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: Desenvolupar les teves competències com a cuiner/a a la partida d'arrossos. Treballar amb diferents plats de carta. Portar a terme tasques de producció. Treballar amb matèria prima de temporada, proximitat i primera qualitat. Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere. Encarregar-se de cuinar i presentar els plats. Vetllar pel compliment de les normes de salut, higiene i seguretat alimentària. Formar part d'un equip de 5-6pax Les CONDICIONS de la posició son: Incorporació immediata. Contracte inicialment fix discontinu, garantit de març a desembre amb possibilitat de passar a indefinit. Horari : 2 torns partits + 3 seguits o 2 seguits + 3 partits (rotatiu). 2 diesz festius seguits entre setmana. Salari 1.900-2.000€ brut/mes (temporada hivern 8h) / 2.000-2.200€ brut/mes (temporada estiu 9h) REQUISITS: - Formació mínima: ESO - Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 2 anys com a cuiner/a de partida d'arrossos - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Barcelona o rodalies.

Restaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, es troba en cerca de cap de cuina. Si t'apassiona gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per tu! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb plats de carta, suggeriments, esmorzars de forquilla, menú de migdia i de grups. - Disseny de menús, suggeriments i propostes de temporada. - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Donar suport al passe a les diferents partides (especialment arrossos). - Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors. - Portar control de stocks, inventari i minves. - Liderar i organitzar un equip de 4-5pax. - Capacitar i formar el personal de cuina en tècniques i procediments. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Col·laborar amb l'equip en l'ordre i neteja de le instal·lacions. - Control APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari: - Dimecres i dijous: 9-17h - Divendres i dissabte: 10-17h + 20-23.30h (a partir del setembre només dissabte partit) - Diumenge: 10-18h - Dilluns i dimarts festius fixos. - Vacances 9 dies per Setmana Santa i 23 dies a l'agost. - Salari 35.000-40.000€ brut/any (2.300-2.500€ nets/mes aprox). - Revisió salarial anual. REQUISITS: - Formació mínima: ESO/EGB - Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina, preferiblement a restaurant similar. - Nocions d'informàtica (email, word, excel, software restauració) - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Montcada i Reixac o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe.

T’agradaria treballar amb un equip dinàmic en un entorn envoltat de natura? Tens experiència realitzant cuina de col·lectivitats? Aquesta és la teva oportunitat!! Des de Fundació Pere Tarrés cerquem cuiners/es per als nostres albergs, cases de colònies i per les cuines escolars. Aquestes cuines estan situades a Barcelona, Badalona, Alt i Baix Empordà, Salardú, Terres de l'Ebre, Tarragonés, Begues, Palars Jussà, Avinyó, Ripollés, Alt Penedés, Cerdanya, El Bages i Osona. Què oferim? Busquem professionals compromesos i llestos per unir-se a la nostra entitat de manera ràpida i eficient. Tipus de Contracte: Oferim un contracte fix-discontinu actius per temporades, proporcionant estabilitat i creixement professional a llarg termini. Jornada i Horari en el cas de les cases de colònies: jornada completa de 37,5h/set amb distribució irregular de la jornada de dilluns a diumenge torn de matí i de tarda. Horari: Torn matí de 8h a 16h Torn de tarda de 15h a 23h Dos dies de descans a la setmana (rotatius). Horari en el cas dels menjadors escolars entre les 10:00 i les 16:00. Les principals funcions seran: Preparar i presentar els plats. Manipular en cru i conservar tota classe d’aliments. Avançar els preparats. Ajudar a preparar el esmorzars. Preparar i presentar productes de pastisseria i rebosteria. Organitzar l’espai físic de la cuina garantint que estiguin net. Observar la correcta instal•lació dels aliments a les cambres i magatzems. Vetllar actuacions higièniques en la manipulació dels equips. Revisar la neteja, decoració i retolació de la cuina i Vetllar per la prevenció i riscos laborals del seu equip. Administrar el aprovisionament, preparant les comandes pels proveïdors, i controlar consums. Elaborar, conjuntament amb el/la Director/a els menús mensualment.

Estem a punt d'obrir un bar/restaurant de tapes i platets de producte de qualitat a una ubicació molt cèntrica del cor de l’eixample esquerre. Som un equip de tres persones i estem buscant dos cuiners/es més per completar l’equip. Busquem: -Formació professional com a cuiner/a -Experiència treballant de cuiner en restaurant mediterrani -Experiència utilitzant la Josper -Capacitat de treballar en un ambient dinàmic i sota pressió -Ambició i ganes d'establir la seva posició en l’equip -Habilitat de treball en equip Oferim: -Oportunitat de créixer dins de l’empresa i obtenir posició de responsable -Formació en una cuina ben equipada, i amb xef distingida -Sou segons conveni -Oferta laborable de 40h setmanals